Chương 413 Đừng nóng vội, để ta ăn cho ngươi nghe ~ (1.1w)
Một miếng thịt bò "Đăng Ảnh" (thịt bò bóng đèn) cay nồng, giòn xốp, nhai lên nghe tiếng rắc rắc, hương vị khiến Chu Nghiên không khỏi cảm thán.
Bất kể là mùi thơm hay khẩu vị, đều vượt xa vô số món ăn vặt từng ăn trước đây.
"Giòn quá! Cảm giác vừa cắn đã tan, nhai lên khẩu cảm hoàn toàn khác biệt với loại vừa nướng xong! Nhắm rượu thì chắc chắn là tuyệt hảo! Khó trách sư phụ ta lại chấp nhất với món thịt bò Đăng Ảnh này như vậy, liên tiếp thất bại mấy tháng mà vẫn nhớ mãi không quên." A Vĩ nếm thử một miếng, kinh ngạc thốt lên, đôi đũa đã không nhịn được gắp miếng thứ hai.
"Thơm quá! Cay nồng đậm đà, xốp giòn, dư vị hơi ngọt, quả thực là một món nộm vô cùng mỹ vị!" Từng An Dung mở to mắt, đây là lần đầu tiên nàng ăn thịt bò Đăng Ảnh, khẩu cảm khác xa với những gì nàng tưởng tượng.
Món này hoàn toàn khác biệt với loại thịt bò khô thông thường, xốp giòn tan trong miệng.
Từng công đoạn chế biến phức tạp đã tạo nên khẩu cảm và hương vị diệu kỳ này.
"Ngon như vậy, chắc là tính là thành công rồi chứ?" Từng An Dung tò mò hỏi.
A Vĩ gật đầu nói: "Ta nghĩ là thành công rồi, món này ngon hơn nhiều so với loại sư phụ ta làm. Thịt bò Đăng Ảnh sư phụ ta làm cũng chỉ ngang ngửa với loại ta vừa nướng, phí công vô ích."
Nói rồi, hai người nhìn về phía Chu Nghiên.
"Chu sư, ngươi thấy sao?"
"Ta thấy cũng thành rồi, xốp giòn tan, cay nồng đậm đà, chính là hương vị và khẩu cảm này." Chu Nghiên mỉm cười gật đầu.
Thịt bò Đăng Ảnh, thành công!
Tuy nhiên, công nghệ chế biến này quả thực quá phức tạp. Nếu sau này bán chạy, còn phải cải tạo lại công cụ một chút.
Ví dụ như làm một cái lò nướng lớn hơn, như vậy sẽ không cần phải túc trực bên bếp lò hong vài lượt.
Công nghệ càng phức tạp, các quán khác muốn bắt chước lại càng khó khăn.
Món này sẽ trở thành "bức tường thành" bảo vệ cho tiệm cơm.
Thịt bò Đăng Ảnh trước kia là món nộm chiêu bài của Vạn Tú Tửu Lâu, nhưng giờ đây nó đã thuộc về tiệm cơm Thứ Ba Oa.
Của ta thì vẫn là của ta!
Chu Nghiên chưa từng nếm qua thịt bò Đăng Ảnh của Vạn Tú Tửu Lâu, nhưng lần trước liếc mắt nhìn qua, hắn đánh giá là 【tương đối không tồi】.
So với phần thịt bò Đăng Ảnh 【hoàn mỹ】 của hắn hôm nay, còn kém tới hai bậc.
"Ta dựa! Vịt Chương Trà một lần là xong, thịt bò Đăng Ảnh cũng một lần là xong! Chu sư, ngươi đây là muốn lên trời sao?" A Vĩ nhìn Chu Nghiên, trong mắt khó nén vẻ kinh ngạc.
"Vậy sư phụ ta dẫn đội, công kiên ba tháng mà chẳng làm nên trò trống gì thì tính là gì?"
"Tính là lão vất vả thôi."
"Cũng có lý nga ———"
Chu Nghiên cười nói: "Đương nhiên, có chính tông hay không, ta nói không tính. Hậu thiên ta mang ít lên cho sư phụ ngươi nếm thử, để cho tiểu tổ công kiên của bọn họ nếm thử xem, thịt bò Đăng Ảnh của ta làm đúng hay chưa."
Ánh mắt A Vĩ sáng lên, lập tức nói: "Vậy hậu thiên ta cũng về Nhạc Minh một chuyến, ta thích nhất là xem sư phụ mình bị vả mặt ———— 6"
"Phi! Là xem sư phụ ta giám định thái phẩm!"
"Tùy ngươi." Chu Nghiên cũng thích xem dáng vẻ "sư phụ dạy đồ đệ" của bọn họ.
Triệu nương nương ăn liền hai miếng thịt bò Đăng Ảnh, liên tục gật đầu nói: "Ai nha nha, thịt bò khô này làm khác hẳn với món thịt bò khô Chu Thôn của chúng ta nga, khẩu cảm sao mà xốp giòn đến thế? Làm tốt lắm! Đừng nói là nhắm rượu, ngay cả làm đồ ăn vặt cũng tuyệt vời."
Lão Chu đồng chí nếm một miếng, lập tức xin phép Triệu nương nương: "Nhắm rượu quả thực rất hợp, Thiết Anh, ta rót hai lượng uống chút nhé?"
Triệu nương nương gật đầu đặc phê: "Rót đi, cho ta cũng chỉnh một hai."
"Tốt!" Lão Chu đồng chí tung tăng đi rót rượu.
Chu Mạt Mạt cầm phần thịt bò Đăng Ảnh ngũ vị hương của mình, một tay bốc một miếng, ăn ngon lành.
"Rắc! Rắc!"
Chiếc răng cửa nhỏ xíu cắn thịt bò rất có lực.
Đầy tay đầy miệng đều bóng loáng, đôi mắt to sáng lấp lánh, nhìn thấy Chu Nghiên nhìn sang, còn không quên khen ngợi: "Nồi nồi ~~ thịt bò này ngon quá! Con thấy đây là thịt bò khô ngon nhất con từng ăn! Còn ngon hơn cả bà nội làm!"
Chu Nghiên cười nói: "Ngon thì cũng không được ăn nhiều quá nha, con ăn một nửa là được rồi, một nửa còn lại để dành cho lão hán nhi nhắm rượu có được không?"
"Dạ." Chu Mạt Mạt ngoan ngoãn gật đầu, ăn xong hai miếng lại thấy hối hận, ngửa khuôn mặt nhỏ nhắn năn nỉ: "Vậy con có thể cất đi, mai ăn tiếp không ạ? Thịt bò khô không cay chỉ có chừng này thôi sao, ba ba ăn được cay mà."
Tiểu gia hỏa này mắt sắc thật, biết cái nào làm nhiều, cái nào làm ít.
"Trong bếp còn không ít, ngày mai ta lại làm mẻ mới, chia cho mọi người cùng nếm thử có được không?" Chu Nghiên nhìn con bé nói.
"Dạ!" Chu Mạt Mạt đẩy đĩa về phía giữa bàn, hào phóng nói: "Ăn đi ~~"
Chu Nghiên cầm đũa gắp một miếng cho vào miệng.
Thịt bò Đăng Ảnh ngũ vị hương thiếu đi vị cay nồng, nhưng khẩu cảm không đổi, hương thơm tự nhiên của thịt bò trở nên nổi bật hơn, cũng rất ngon.
Hai đĩa thịt bò Đăng Ảnh đã tô điểm thêm một hồi ức mỹ vị cho đêm đông này.
Lão Chu đồng chí và Triệu nương nương nhâm nhi rượu, Chu Nghiên thì vào bếp dọn dẹp chiến trường.
Thịt bò Đăng Ảnh làm xong đậy nắp, dùng vật nặng chặn lại để tránh "khách không mời" ghé thăm.
Mùa đông hanh khô, không dễ bị ẩm lại.
Tuy nhiên, Chu Nghiên vẫn định ngày mai đến Cung Tiêu Xã xem có mua được hộp kín loại lớn để đựng thịt bò Đăng Ảnh hay không.
Thịt bò Đăng Ảnh ăn là ăn cái khẩu cảm, một khi không còn giòn, những lát thịt bò bọc đầy gia vị và hạt mè mà không có điều kiện hâm nóng lại thì rất phí, cho nên giữ khô là cực kỳ quan trọng.
Thịt bò Đăng Ảnh thực ra là một loại thịt bò khô, dễ bảo quản, làm một lần có thể dùng được vài ngày.
Nếu ngày nào cũng làm thì Chu Nghiên chắc điên mất.
A Vĩ nói đúng, còn phiền phức hơn cả vịt Chương Trà.
Không chỉ quy trình nhiều mà thời gian nấu nướng cũng rất dài.
"Chu sư, thịt bò Đăng Ảnh này nên bán bao nhiêu tiền một phần? Một nửa này làm ra cũng không ít đâu." A Vĩ vừa rửa nồi vừa tò mò hỏi.
Từng An Dung cũng nhìn về phía Chu Nghiên, cũng rất tò mò về giá cả của món này.
"Định giá thì phải hạch toán lại chi phí cho kỹ." Chu Nghiên nghe vậy liền rơi vào trầm tư.
Tối nay làm năm cân thịt bò, cuối cùng làm ra thịt bò Đăng Ảnh ước chừng có thể bày được hai mươi đĩa.
Thịt bò thái đủ mỏng, ưu điểm liền hiện ra, những lát thịt bò cứng cáp, chỉ cần ba bốn mươi miếng là có thể bày đầy một đĩa, hơn nữa nhìn phân lượng rất đầy đặn.
Với loại thịt bò thái lát này, một cân thịt bò có thể cắt ra hơn 100 miếng.
Thịt bò cộng với dầu, gia vị, củi lửa... chi phí ước chừng tám đồng.
Chi phí một đĩa thịt bò Đăng Ảnh ước khoảng bốn hào.
Trừ bỏ tốn thời gian công sức ra thì chi phí nguyên liệu rất thấp.
Nếu hắn nhớ không lầm, thì một phần thịt bò Đăng Ảnh ở Vạn Tú Tửu Lâu có giá niêm yết là ba đồng.
Lợi nhuận một phần lên tới khoảng hai đồng rưỡi.
Rất khả quan!
"Định giá hai đồng đi, như vậy lợi nhuận một phần khoảng một đồng rưỡi, tất nhiên là chưa tính chi phí nhân công." Chu Nghiên nói.
Tô Kê dù sao cũng là Tô Kê, cố đấm ăn xôi đối đầu với Vạn Tú Tửu Lâu sẽ không có lợi cho việc tăng doanh số.
Khác với vịt Chương Trà, Chu Nghiên hy vọng thịt bò Đăng Ảnh có thể trở thành món ăn bán chạy, là một món nhắm rượu chất lượng cao và là đồ ăn vặt tuyệt vời, nó có tiềm năng đó.
Cách làm thịt bò Đăng Ảnh tuy tương đối phiền phức nhưng một lần có thể làm số lượng khá nhiều.
Hơn nữa, sau khi làm xong lại dễ bảo quản, đây cũng là một ưu thế lớn.
Có thể làm trước một lần cho mấy ngày sau bán, cuối cùng khi bày đĩa chỉ cần rưới một ít dầu vừng trộn đều là có thể mang lên bàn.
Chỉ cần đẩy được số lượng lên thì tỷ lệ lợi nhuận cũng rất khả quan.
Tất nhiên, chờ đến Gia Châu, giá cả tăng lên một chút cũng là hợp lý.
A Vĩ nghe vậy suy tư nói: "Hai đồng một phần thì ta đoán khách sẽ không ít, dù sao bò kho cũng đã một đồng sáu một phần rồi."
Từng An Dung gật đầu: "Không sai, món này dùng để nhắm rượu là cực kỳ hợp, gói bằng giấy dầu cũng tiện."
Thịt bò Đăng Ảnh bề ngoài tuy bọc dầu ớt nhưng tổng thể là thiên về khô ráo, không bám quá nhiều dầu trên bề mặt lát thịt, nhờ đó đảm bảo được khẩu cảm xốp giòn, lại không mất đi hương vị cay nồng.
Cho nên gói bằng giấy dai như thịt kho là hoàn toàn ổn.
"Nói như vậy, có thể bán cùng với các món kho, đây là ý hay." Chu Nghiên khẽ gật đầu, đề nghị của Từng An Dung rất có tính xây dựng.
Công nghệ chế biến thịt bò Đăng Ảnh phức tạp, độ khó cao, nhưng không ảnh hưởng đến việc biến nó thành món nhắm bán chạy.
Nếu bán tốt, đến lúc đó cửa hàng món kho trong thành Gia Châu cũng có thể bán kèm, nhờ đó tăng thêm sự phong phú cho thực đơn.
Chưa nói xa xôi, riêng trong khoảng thời gian ăn Tết này, chắc chắn sẽ bán rất chạy.
Chu Nghiên đi ra ngoài, sửa lại bảng thông báo, làm một tấm bố cáo mới cho món thịt bò Đăng Ảnh.
Triệu nương nương cảm khái nói: "Gần đây món mới ra liên tục, cảm giác một ngày một món mới, khách hàng đều ăn không kịp. Ai mà ngờ được, mấy tháng trước chúng ta mới xé bỏ toàn bộ thực đơn, chỉ bắt đầu lại với ba bát mì."
"Đúng vậy, ai mà ngờ được chứ." Chu Nghiên cũng cười, lúc đó cái tiệm nhỏ này suýt nữa đóng cửa, ai ngờ được hiện tại lại làm ăn rực rỡ đến thế.
Ra món mới phải quyết đoán, đồ ăn đều đã làm xong, không có lý do gì mà không bán.
"Thịt bò Đăng Ảnh! Trời ơi, ông chủ Chu, ngươi làm ra cả thịt bò Đăng Ảnh rồi sao?" Sáng ngày hôm sau, Hoàng Oanh và Hoàng Binh đứng trước cửa tiệm cơm, nhìn bảng thông báo mà ngẩn cả người.
Các khách hàng khác còn đang tò mò thịt bò Đăng Ảnh là gì, nhưng đối với Hoàng Oanh và Hoàng Binh thì món này không hề xa lạ.
Năm kia vì nhận được tin mật, tiệm cơm Nhạc Minh đã tổ chức tiểu tổ công kiên, quyết tâm phải chinh phục bằng được món thịt bò Đăng Ảnh.
Hoàng Hạc lo sợ đi chậm một bước, lập tức tổ chức đầu bếp của Phi Yến Tửu Lâu bắt đầu nghiên cứu, thậm chí còn đưa hai đầu bếp đi xa đến Đạt Châu học tập.
Kết quả mày mò ba tháng, thịt bò Đăng Ảnh làm ra vừa dai vừa cứng, ba tháng đó món ăn vặt của hai anh em bọn họ toàn là các loại thịt bò khô.
Cắn thì khó cắn, nhưng lúc không có chuyện gì lấy ra nghiến răng thì cũng tốt, một miếng có thể nhai rất lâu.
Việc này kết thúc bằng việc tiểu tổ công kiên của tiệm cơm Nhạc Minh giải tán.
Hoàng Hạc biết thời thế, không miễn cưỡng liều mạng.
Tất nhiên, món ăn "nghiến răng" này rốt cuộc vẫn không có mặt mũi nào để đưa vào thực đơn cho khách.
Gần đây Vạn Tú Tửu Lâu đang nổi như cồn, thực đơn của họ đã được thảo luận vô số lần trong các cuộc họp ở Phi Yến Tửu Lâu.
Vịt Chương Trà, thịt bò Đăng Ảnh, đây đều là những món ăn đại diện cho yến tiệc với công nghệ phức tạp, cũng là món chiêu bài chủ đạo của Vạn Tú Tửu Lâu.
Vì thế, Hoàng Hạc đã có ý định khởi động lại tiểu tổ công kiên thịt bò Đăng Ảnh, nhưng bị Triệu Thục Lan ngăn lại.
Rõ ràng, mẹ của bọn họ cũng bị ba tháng nhai thịt bò khô không xong đó làm cho sợ hãi.
Ai mà ngờ được, Chu Nghiên trước là ra món vịt Chương Trà, mới chưa đầy hai tuần, thế mà đã ra tiếp thịt bò Đăng Ảnh?
Tiệm cơm Nhạc Minh và Phi Yến Tửu Lâu, tổ chức đội công kiên, tốn ba tháng không chinh phục nổi thịt bò Đăng Ảnh.
Tiệm cơm Thứ Ba Oa cứ thế mà đưa vào thực đơn một cách nhẹ nhàng như vậy?
Nếu là người khác, Hoàng Oanh chắc chắn sẽ chê cười vài câu, cho rằng chắc chắn là không chính tông.
Nhưng đây là tiệm cơm của Chu Nghiên, lần trước món vịt Chương Trà đã làm hai cha con họ kinh ngạc tột độ, hương vị thậm chí còn ngon hơn cả Vinh Nhạc Viên.
Vậy nên thịt bò Đăng Ảnh mà Chu Nghiên đưa ra, dường như cũng chẳng có gì để nghi ngờ.
Thậm chí ————
Còn có chút hợp lý.
Còn món gì mà hắn không biết làm không?
"Hôm qua lạp xưởng và thịt khô thế nào?" Chu Nghiên nhìn Hoàng Oanh cười hỏi.
"Ngon lắm!" Hoàng Oanh gật đầu, tán thưởng: "Lạp xưởng ngon hơn nhà chúng ta, cơm chiên thịt khô thơm quá, ta ăn tận hai bát! Lão hán nhi nhà ta hôm qua xào hai đĩa cơm chiên thịt khô."
"Cái gì? Hai người hôm qua giấu ta ăn món ngon gì? Thịt khô và lạp xưởng không phải nói là để sau này mọi người cùng ăn sao?" Hoàng Binh mở to mắt, có cảm giác như bị phản bội.
"Thì... nhịn không nổi mà." Hoàng Oanh mỉm cười.
Hoàng Binh nghiến răng nghiến lợi, nhưng không thể phản bác.
Đúng vậy, món này ai mà nhịn nổi cơ chứ.
"Ông chủ Chu, thịt bò Đăng Ảnh này có đóng gói được không? Buổi sáng có bán không?" Hoàng Oanh nhìn Chu Nghiên hỏi.
Hoàng Binh nghe vậy cũng nhìn về phía Chu Nghiên.
Gần đây hai anh em bọn họ, một người bận bán món kho, một người bận mở cửa hàng thịt kho, hiện tại ngay cả người mang đồ ăn cũng không có, ngày nào muốn ăn đồ trong tiệm Chu Nghiên cũng chỉ biết thèm, chỉ có thịt kho là ăn ngán.
Nhưng thịt kho cũng không thể ngày nào cũng ăn, dù ngon đến mấy cũng phải ngán.
Nhìn món mới hết món này đến món khác ra mắt, mà một món cũng không ăn được, trong lòng đúng là như có lửa đốt.
Vẫn là Hoàng Oanh nhanh nhạy, hôm qua từ chỗ Chu Nghiên lấy được thịt khô và lạp xưởng, hôm nay lại muốn buổi sáng đã đóng gói được thịt bò Đăng Ảnh từ chỗ Chu Nghiên.
Lời này, đổi lại là Hoàng Binh thì đúng là không mở miệng nổi.
Chu Nghiên cười nói: "Buổi sáng không được, không rút được thời gian làm, lát nữa chờ Hoàng Binh qua lấy thịt kho, bảo hắn đóng gói một phần cho ngươi."
"Tốt!" Ánh mắt Hoàng Oanh sáng lên, nói với Hoàng Binh: "Hoàng Binh, nghe thấy chưa, lát nữa đóng gói một phần cho lão hán nhi."
"Hả? Không phải ngươi muốn ăn sao?" Hoàng Binh ngẩn người, "Ta còn đang chuẩn bị thu ít phí đóng gói đây."
Hoàng Oanh lườm hắn một cái, "Ngươi có phải ngốc không, lão hán nhi chắc chắn cũng muốn ăn, đó chắc chắn là giúp lão hán nhi mang, chúng ta ăn ké thôi. Ngươi muốn thu phí đóng gói thì cứ thu của lão hán nhi ấy."
"Có lý." Hoàng Binh gật đầu, lại nói: "Ta sẽ nói với hắn thịt bò Đăng Ảnh đồng giá với Vạn Tú Tửu Lâu, ba đồng một phần, hai chúng ta mỗi người chia năm hào."
"Ngươi cũng khá đấy, dạo này kinh doanh không làm, lại được cái khôn ra." Hoàng Oanh rất tán thưởng gật đầu.
Chu Nghiên không nhịn được cười, hai anh em này đúng là một đứa hiếu thảo hơn một đứa.
"Phốc —" A Vĩ ở bên cạnh không nhịn được cười thành tiếng, "Lão hán nhi nhà các ngươi đúng là có phúc mới có hai đứa con như các ngươi."
Hoàng Oanh nhìn A Vĩ cười hỏi: "A Vĩ, nếu ta không nhớ nhầm, sư phụ ngươi năm đó cũng dẫn đội công kiên ba tháng mà không làm thành thịt bò Đăng Ảnh, ngươi học được chưa?"
A Vĩ nghiêm mặt, vẻ mặt cảnh giác nói: "Ta nói cho ngươi biết, ta tuyệt đối trung thành với Chu sư! Ngươi đừng hòng bộ phối phương từ ta nha, ta ý chí kiên định, tuyệt đối sẽ không tiết lộ nửa chữ."
Hoàng Oanh bĩu môi: "Ngươi nghĩ cái gì thế, ta chỉ tò mò biểu cảm của sư phụ ngươi khi biết Chu Nghiên làm ra thịt bò Đăng Ảnh thôi, chắc chắn sẽ rất đặc sắc."
A Vĩ nghe vậy cũng cười: "Ngươi đừng nói, ta cũng hơi mong chờ, ngày mai ta muốn đi theo Chu sư cùng đến Gia Châu, chính là để xem biểu cảm của sư phụ ta."
"Ta hôm nay phải nhìn thấy biểu cảm của lão hán nhi nhà ta!" Hoàng Oanh nói.
"Hắc hắc hắc ————"
Hai người đạt được thỏa thuận, hắc hắc cười rộ lên.
Hoàng Binh nhìn hai người, biểu cảm khó nói nên lời, hai người này đầu óc đều có vấn đề à?
Chu Nghiên đang chuẩn bị vào làm mì sợi, liếc mắt thấy Tiêu Chính Tắc vừa dựng xe đạp xuống, cười nói: "Tiêu đại gia, sao người tới sớm thế?"
"Hôm qua thấy tiệm ngươi bán bánh bao và mì sợi, nghĩ sáng nay qua ăn sáng, tiện thể mua hai cái bánh bao mang về cho lão Lý." Tiêu Chính Tắc đi đến cửa tiệm, bước chân khựng lại, kinh ngạc nói: "Thịt bò Đăng Ảnh? Cái này hay, trưa nay ta phải mang lão Lý tới nếm thử."
"Tốt, vậy người xem muốn ăn gì nha, bánh bao và mì đều bán được, ta vào trong làm mì cho khách đây." Chu Nghiên cười hô lên, xoay người đi vào bếp.
"Được, ngươi cứ bận đi, không cần lo cho ta." Tiêu đại gia lên tiếng, tìm một cái bàn ngồi xuống, không vội gọi món, trước tiên nhìn quanh mấy bàn khách xem họ đang ăn gì.
Một nửa khách đã có bánh bao trên bàn, bánh bao xốp mềm, cắn ra nhân to da mỏng, nhìn biểu cảm của khách là biết hương vị tuyệt đối không tồi, trong đó khách gọi bánh bao thịt tươi chiếm khoảng một nửa.
Một nửa còn lại đang đợi món, chắc là gọi mì sợi.
Mì trộn thịt bò băm ớt xanh, mì sườn kho, mì thịt bò măng tươi, chủng loại mì không nhiều, chỉ làm trong bữa sáng này, như vậy có thể đảm bảo thức ăn kèm và thịt có thể bán hết.
Kiên nhẫn là đức tính cơ bản của thực khách, chờ bàn bên cạnh bưng ra món mì trộn thịt bò băm, nhìn hắn cầm đũa trộn đều những sợi mì với thịt bò băm ớt xanh và dầu ớt đỏ tươi, hương thơm mê người lan tỏa khắp lối đi, ông cũng đã xác định được sáng nay mình muốn ăn gì.
"Ông chủ, cho ta một phần mì trộn thịt bò băm, thêm một cái bánh bao thịt tươi." Tiêu Chính Tắc nói.
"Tốt." Triệu Thiết Anh lên tiếng, trước tiên mang cho ông một cái bánh bao thịt tươi.
Tiêu Chính Tắc kẹp bánh bao cắn một miếng, ánh mắt sáng lên, liên tục gật đầu.
Bánh bao nóng hổi vừa ra lò, vỏ bánh xốp mềm, da mỏng nhân to, cắn một miếng, nước thịt bùng nổ, mùi hành bọc lấy mùi thịt, ngon đến mức lông mày cũng muốn rụng!
Bánh bao thịt tươi là loại bánh bao phổ biến nhất ở các tiệm, nhưng làm ngon thì không nhiều, làm được ngon như thế này, ông vẫn là lần đầu gặp.
Khó trách sao nhiều phụ huynh dẫn con cái tới ăn bánh bao, chỉ riêng cái bánh bao thịt tươi này, ông một tuần tới ăn ba lần chắc chắn sẽ không ngán.
Một cái bánh bao thịt xuống bụng, dạ dày được đánh thức, đang phân vân có nên gọi thêm cái nữa không thì mì của ông đã tới.
Từ ống đũa rút một đôi đũa, từ dưới lên trên trộn một cái, sợi mì trắng bóng lập tức biến thành màu dầu ớt đỏ rực, thịt bò băm tản ra, bám đều vào sợi mì, hương thơm của thịt bò băm và dầu ớt xộc vào mũi, Tiêu Chính Tắc không nhịn được nuốt nước miếng.
Trộn đều, làm một miếng.
Mì trộn vào miệng, vị cay nồng tươi ngon bùng nổ, thịt bò viên ngoài giòn trong mềm, bọc lấy vị cay của ớt đỏ tươi và vị chua của dưa muối, dệt nên vũ điệu trên đầu lưỡi.
Sợi mì dai ngon trơn tuột, khác với loại mì ở các quán khác, độ dai tốt hơn, lại càng bám gia vị. Hương vị điều chỉnh đúng chỗ, trải nghiệm đỉnh cao về độ dai và mỹ vị.
Một miếng tiếp một miếng, ngon đến mức căn bản không dừng lại được!
Ông vô cùng xác định, đây tuyệt đối là món mì trộn ngon nhất ông từng ăn, không gì sánh bằng.
"Thấy ông lão kia chưa, chắc chắn là khách sành ăn, biết ăn, biết thưởng thức." Hoàng Oanh ở bên cạnh đánh giá Tiêu Chính Tắc, nói nhỏ với Hoàng Binh.
"Ta thấy ông ấy rồi, ông ấy trước kia tới tiệm chúng ta ăn mấy lần, còn quen với lão hán nhi nữa." Hoàng Binh nói nhỏ.
"Vậy ngươi cúi đầu xuống, đừng để người ta nhìn thấy." Hoàng Oanh vội nói, hai anh em rất ăn ý quay mặt đi chỗ khác, tranh thủ ăn xong rồi chuồn.
Vì thịt kho trong tiệm dùng hàng của Chu Nghiên, nên bình thường tới ăn cơm bọn họ đều chú ý chút, nếu gặp người quen thì phải tránh mặt, kẻo làm người ta nảy sinh liên tưởng.
Ăn xong mì, Tiêu Chính Tắc vén rèm, mang theo ba cái bánh bao thỏa mãn đi về.
Vốn định ở Tô Kê một tháng, còn đang lo lắng cho ba bữa cơm mỗi ngày.
Ông thích ăn, biết ăn, nhưng lại không giỏi nấu nướng.
Làm món thịt khô, lạp xưởng thì còn được, nhưng bảo ông làm một bàn tiệc thì đúng là làm khó ông.
Nhưng hiện tại không cần lo nữa, tiệm cơm của Chu Nghiên này, không chỉ món ăn nấu ngon, bánh bao và mì cũng là nhất tuyệt.
Ba bữa một ngày đã có nơi giải quyết.
Không nói là ngày nào cũng tới ăn, cách vài bữa tới ăn một bữa, cuộc sống này cũng gọi là mỹ mãn lắm rồi.
"Trưa nay mang lão Lý tới nếm thử thịt bò Đăng Ảnh, lão tiểu tử này, chắc phải mười mấy năm không được nếm rồi." Tiêu Chính Tắc đạp xe, mỹ mãn về nhà lão Lý.
Mục thông báo thịt bò Đăng Ảnh đã thu hút sự chú ý của không ít khách hàng.
Tuy nhiên món này nhiều người nghe còn chưa nghe qua, chứ đừng nói là ăn.
Điều này cũng không trách khách hàng được, sức ảnh hưởng của món này chủ yếu ở vùng Đạt Châu, Dung Thành chỉ có một số nhà hàng nổi tiếng làm, ngay cả Từng An Dung, một đầu bếp từ nhà hàng Thanh Thần ra, trước đây cũng chưa từng ăn thịt bò Đăng Ảnh, càng không biết làm.
Chưa từng ăn, nhưng cái tên món ăn này làm người ta miên man suy nghĩ.
Có thể lộ ra ánh đèn, vậy thì phải mỏng đến mức nào?
Sự tò mò nổi lên, không ít người đã bắt đầu mong chờ.
Hơn nữa Chu Nghiên đã viết trên mục thông báo, hôm nay hạn lượng mười lăm phần, ai tới trước được trước.
Vẫn như mọi khi, món mới cung ứng có hạn.
Hai đồng một phần không rẻ, nhưng một phần thịt hâm lại cũng là hai đồng, sự nhiệt tình muốn nếm món mới của khách hàng vẫn rất cao.
Chu Nghiên đưa năm cân thịt bò còn lại vào lò giữ ấm, hôm nay lại bảo lão Chu đồng chí mua mười cân thịt thăn bò, sáng sớm đã thái lát xong xuôi.
Điều kiện có hạn, bất kể bán chạy hay không, cứ hạn lượng cung ứng một thời gian đã.
Hoàng Binh tới lấy thịt kho, tiện đường mua hai phần thịt bò Đăng Ảnh.
Hoàng Hạc nghe tin Chu Nghiên ra món thịt bò Đăng Ảnh, quả nhiên không nhịn được bảo Hoàng Binh mang về hai phần.
Thằng nhóc này đúng là hố cha không nương tay, báo giá ba đồng một phần, còn đòi thêm năm hào phí lộ trình.
Chu Nghiên thì sao cũng được, xong việc nếu Hoàng Hạc phát hiện ra thì đó là chuyện của cha con họ, không liên quan đến hắn.
Sáng bận xong, Chu Nghiên đi Cung Tiêu Xã mua một cuộn lưới sắt, tìm thợ thủ công đặt làm hai cái lò nướng lớn, có thể hong nhiều lát thịt bò hơn một lần.
Hơn nữa Chu Nghiên thực sự mua được hai cái hũ thủy tinh kín loại lớn ở Cung Tiêu Xã, chắc là dùng để đựng rượu, có thể chứa mười lít, miệng hũ rất lớn, để lát thịt bò vào cũng rất tiện.
Hắn cho hai chậu thịt bò vào bình, nắp vặn chặt, vấn đề bảo quản tạm thời được giải quyết.
Chờ lần tới đi dạo công ty bách hóa xem có hộp kín loại lớn không, như vậy sẽ còn tiện hơn.
Phi Yến Tửu Lâu.
"Thật bán ba đồng một phần?" Hoàng Hạc ngồi sau quầy, nhìn hai gói giấy dầu trước mặt, lại nhìn Hoàng Binh hỏi.
"Đúng." Hoàng Binh gật đầu, ánh mắt hơi né tránh, "Vịt Chương Trà chẳng phải cũng bán mười đồng một con sao."
Hoàng Oanh đứng bên cạnh, ngó nghiêng trái phải, làm bộ như không nghe thấy.
"Cũng có lý." Hoàng Hạc suy tư, đây đúng là chuyện Chu Nghiên có thể làm ra.
Đưa tay lấy một gói giấy dầu, nhìn gói hàng phồng lên, nhưng cầm lại nhẹ bẫng, không có chút trọng lượng nào.
Hoàng Oanh lập tức ghé lại, trên mặt không giấu nổi vẻ mong chờ.
Ngay cả Triệu Thục Lan cũng buông sổ sách trong tay xuống, nhìn sang.
Hoàng Hạc đưa tay gỡ dây thừng, mở giấy dai ra, một gói thịt bò lát màu đỏ rực đập vào mắt, hương cay nồng xộc thẳng vào mũi.
Thịt bò thái lát hình chữ nhật, bề mặt bọc dầu ớt, điểm xuyết những hạt mè, mỏng như tờ giấy, chồng lên nhau, có khoảng ba bốn mươi miếng, nhìn rất mê người.
"Ực ~"
Hoàng Oanh đã không nhịn được nuốt nước miếng, nhỏ giọng cảm thán: "Thịt bò Đăng Ảnh này trông ngon mắt thật! Ngửi cũng thơm quá."
"Để ta nếm thử." Hoàng Binh đưa tay định bốc một miếng.
Bốp!
Hoàng Hạc vỗ một cái vào tay hắn, xua tay nói: "Đi, lấy cái đĩa đựng nộm của tiệm mình ra đây."
"Xì." Hoàng Binh xoa xoa tay, nhăn nhó đi vào bếp, lát sau cầm một cái đĩa màu trắng ra.
Hoàng Hạc cẩn thận đổ thịt bò Đăng Ảnh vào đĩa, lại lấy đôi đũa khẽ dàn ra.
So với việc để trong giấy dai, đẳng cấp của món ăn lập tức được nâng lên.
Đĩa sứ trắng, phản chiếu ánh đèn, quang ảnh di động, càng làm cho những lát thịt bò mỏng manh trở nên đỏ rực mê người.
Hoàng Hạc khẽ gật đầu: "Tuy nhẹ nhưng lượng không ít, hơn nữa trông rất ngon mắt, một phần bán ba đồng là rất có sức thuyết phục. Chu Nghiên đúng là có chút bản lĩnh, chỉ riêng cái vẻ ngoài này đã hơn hẳn thịt bò Đăng Ảnh của Vạn Tú Tửu Lâu rồi."
"Ừm, trông ra dáng hơn hẳn thứ các ngươi làm năm kia, các ngươi làm lúc nào cũng cuộn lại, không có vẻ ngoài đã đành, lại còn cứng như đá, sơ ý một chút là rụng cả răng." Triệu Thục Lan gật đầu theo.
Hoàng Hạc biện giải: "Thực ra lúc đó chúng ta làm đã gần thành công rồi, thêm một tháng, thậm chí nửa tháng nữa là chúng ta có thể làm ra thịt bò Đăng Ảnh Đạt Châu chính tông."
Triệu Thục Lan trừng hắn một cái: "Lão tử một ngày cũng không đợi nổi, ngày nào cũng lãng phí hai cân thịt bò, ăn mãi không hết thịt bò khô, quai hàm lão tử nhai sưng cả lên. Còn phải ngày nào cũng ăn cái thứ cứng như đá của ngươi, đầy bụng khó chịu chết đi được."
Hoàng Hạc cười ngượng nghịu, không dám nói tiếp.
"Lão hán nhi, nếm thử không?" Hoàng Oanh đã không đợi nổi nữa.
"Nếm chứ, Phi Yến Tửu Lâu và tiệm cơm Nhạc Minh của chúng ta công kiên ba tháng mà không chinh phục nổi thịt bò Đăng Ảnh, nào có dễ ăn thế. Món này công nghệ cực kỳ phức tạp, còn phiền hơn cả vịt Chương Trà." Hoàng Hạc gắp một miếng thịt bò, giơ lên trước ánh đèn, quang ảnh di động.
Lần đầu tiên ăn món này ở Vinh Nhạc Viên, miếng thịt bò đối diện với ánh đèn cũng mờ ảo như vậy, giống như màn sân khấu múa rối bóng.
"Rắc!"
Hoàng Hạc còn đang thưởng thức, bên cạnh Hoàng Oanh đã nhai miếng thịt bò nghe tiếng rắc rắc, tràn đầy vẻ vui sướng nói: "Giòn quá! Lão hán nhi, thịt bò Đăng Ảnh này quá chính tông! Không chỉ giòn mà còn đặc biệt thơm! Con thấy còn thơm hơn lần trước chúng ta ăn ở Vinh Nhạc Viên."
"Thật hay giả?" Hoàng Hạc nhướng mày, đưa miếng thịt bò vào miệng.
Cắn miếng đầu tiên nghe tiếng giòn tan, lát thịt bò mỏng manh, răng chạm vào là vỡ vụn, tiếp theo vị ớt cay xộc lên đầu lưỡi, nhai ba cái đã tan thành bột, vị cay nồng bùng nổ trong răng cùng với hạt mè rang thơm phức hòa quyện, lại còn một chút dư vị ngọt hậu đọng lại.
Hoàng Hạc lộ vẻ kinh ngạc, thịt bò Đăng Ảnh này sao mà thơm thế?!
Thịt bò Đăng Ảnh ngon nhất không ở Vinh Nhạc Viên, mà ở Đạt Châu.
Để làm tốt thịt bò Đăng Ảnh, hắn từng dẫn hai đầu bếp của Phi Yến Tửu Lâu đến Đạt Châu, nếm thử hơn mười quán làm thịt bò Đăng Ảnh, trong đó có một quán tên là Hoàng Ký, chính là hương vị này.
Thịt bò mỏng manh, nhai là tan, vị cay nồng tươi ngon trực tiếp bùng nổ trong miệng, cộng thêm vị thơm của hạt mè, tầng tầng lớp lớp hương vị, không chỉ là món nhắm rượu tuyệt hảo mà còn là món ăn vặt yêu thích của dân bản xứ.
Hương vị đó, Hoàng Hạc nhớ đến tận bây giờ chưa quên.
Nhưng đây là nghề gia truyền, người ta căn bản không truyền ra ngoài.
Không chỉ nhà bọn họ không truyền ra ngoài, Hoàng Hạc tìm một vòng, những người làm thịt bò Đăng Ảnh ngon cũng không chịu truyền nghề cho người ngoài.
Cuối cùng hắn tốn một trăm đồng, ba người tìm một sư phụ ở một trấn nhỏ học ba ngày.
Rõ ràng, đó là một sư phụ "rởm".
Về nhà làm ra thịt bò khô cứng như đá.
Chuyện một trăm đồng đó, hắn đến giờ vẫn không dám nói với Triệu Thục Lan, lấy tiền riêng bù vào, xót xa mãi.
Nhưng Chu Nghiên học được bằng cách nào?
Cách hắn làm thịt bò Đăng Ảnh hoàn toàn là cách của Hoàng Ký, thậm chí vẻ ngoài và hương vị dầu ớt còn hơn cả Hoàng Ký.
"Đây mới là thịt bò Đăng Ảnh, vậy thứ các ngươi làm trước kia là cái gì?" Triệu Thục Lan nếm một miếng thịt bò, nhìn Hoàng Hạc hỏi.
"Cái này ———— cái kia ———-" Hoàng Hạc nhất thời không biết giải thích thế nào.
Vì có một thời gian bị mắng tơi bời, nên hắn từng nói dối rằng độ dai của thịt bò Đăng Ảnh là phải cứng một chút, nhắm rượu mới thơm, lại còn dai.
Ai ngờ được, Chu Nghiên không chỉ làm ra thịt bò Đăng Ảnh, mà còn làm ngon đến thế!
Đừng nói là Vạn Tú Tửu Lâu bị nghiền nát, ngay cả Vinh Nhạc Viên cũng bị áp đảo.
Trước là vịt Chương Trà, giờ là thịt bò Đăng Ảnh, Hoàng Hạc bắt đầu nhận ra vấn đề: "Chu Nghiên đây là muốn đối đầu với Vạn Tú Tửu Lâu đây mà! Liên tiếp tung ra hai món chiêu bài của Vạn Tú Tửu Lâu."
"Đúng thật, hai món này đều là món chiêu bài trong yến tiệc của Vạn Tú Tửu Lâu." Hoàng Oanh gật đầu theo.
"Cũng tốt, Chu Nghiên nếu có thể áp chế uy phong của Vạn Tú Tửu Lâu thì tốt quá." Hoàng Hạc nghiến răng nói: "Để phòng Vạn Tú Tửu Lâu đào góc tường, tháng này ta chỉ riêng tăng lương cho đầu bếp thôi đã mất hơn 300 đồng. Không đào được người, hắn đều phải làm cho ngươi bực mình một phen."
Triệu Thục Lan buồn bã nói: "Ngươi vui mừng quá sớm rồi, chờ tiệm cơm Thứ Ba Oa chuyển đến Gia Châu, chúng ta chỉ có thêm một đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ thôi."
Hoàng Hạc nghe vậy trầm mặc, lại ăn thêm một miếng thịt bò.
Mẹ nó! Còn giòn hơn cả mệnh của hắn!
Chu Nghiên sao có thể làm thịt bò Đăng Ảnh ngon đến thế chứ?
Xét đến việc nhiều người chưa từng thấy thịt bò Đăng Ảnh, Chu Nghiên tạm thời lấy một đĩa nhỏ thịt bò Đăng Ảnh ngũ vị hương, khi tiếng chuông tan tầm của xưởng dệt vang lên, bảo Chu Mạt Mạt ngồi ở cửa tiệm, ăn một đĩa cho mọi người xem.
"Rắc!"
"Rắc!"
Chu Mạt Mạt một tay bốc một miếng, ăn như món ăn vặt, nhai rất ngon lành.
Tiếng giòn tan đó như dải phân cách giảm tốc của tiệm cơm, khách đi ngang qua đều phải dừng lại nhìn hai mắt.
——
Trong đĩa bày những lát thịt bò mỏng như tờ giấy, ánh lên vẻ dầu nhuận, điểm xuyết những hạt mè rang.
Tiểu gia hỏa ăn đầy tay, đầy miệng bóng loáng, đôi chân ngắn đung đưa trên ghế, nhìn là biết đang ăn rất vui vẻ.
"Mạt Mạt, thịt bò này ngon không? Có giòn không?" Một khách quen cười hỏi.
"Đừng nóng vội, con ăn cho bác nghe nha ~" Chu Mạt Mạt cầm lấy một miếng, "Rắc!" một tiếng.
Giòn hay không, âm thanh này có sức thuyết phục hơn bất cứ thứ gì.
"Cái này của con là loại không cay, các người gọi là loại cay đó." Tiêu Quan rất có trách nhiệm, còn l*m t*nh huống thuyết minh.
"Cay à!" Mọi người nghe vậy ánh mắt sáng lên.
"Đúng, trong tiệm bán là vị cay nồng, đây là Chu Nghiên làm riêng cho con bé bản ngũ vị hương." Triệu nương nương tiếp lời, cười nói.
"Lão Tiêu, chúng ta tuy có chút lương hưu, nhưng cũng không thể ngày nào cũng đi tiệm ăn, ai mà chịu nổi sự tốn kém này chứ?"
"Lão Lý, trưa nay ta nhất định phải mang ngươi đi nếm thử món thịt bò Đăng Ảnh mới của tiểu Chu, xem hương vị thế nào. Năm 59 chúng ta đi điều tra văn hóa ở vùng Xuyên Đông, ở Đạt Châu một thời gian, thường xuyên ăn quán thịt bò Đăng Ảnh Hoàng Ký đó, ngươi còn nhớ không?"
"Ngươi vừa nói ta liền nhớ ra, thịt bò Đăng Ảnh nhà bọn họ mỏng thật, mỗi lần chúng ta mua hai lượng, mang về, một người chia vài miếng, là có thể uống được ba lượng rượu trắng, mỹ thật sự. Ánh Thu cũng thích lắm, lúc về còn cố ý mang một gói về nhà, nói là cho hai đứa nhỏ, trên đường ngồi xe đã ăn mất một nửa, tính ra cũng phải hai ba mươi năm không được ăn rồi."
"Đầu năm ta mới đi Đạt Châu một chuyến, lão Hoàng mất rồi, thịt bò Đăng Ảnh nhà bọn họ truyền vào tay con cháu, hương vị và độ giòn đều không bằng năm đó, thật sự rất đáng tiếc."
Tiêu Chính Tắc đẩy Lý Tô Diệp vào tiệm cơm, tìm một cái bàn ngồi xuống, vừa mở miệng đã nói: "Ông chủ, cho chúng ta một phần thịt bò Đăng Ảnh, thêm một phần đậu hũ Ma Bà."
"Tốt." Triệu Thiết Anh lên tiếng, xoẹt xoẹt viết đơn, cười nói: "Các ngươi gọi đúng lúc lắm, phần cuối cùng đấy."
"Món mới vừa ra đã bán chạy thế sao?" Tiêu Chính Tắc hơi ngạc nhiên, nhưng rất nhanh lại bừng tỉnh cười nói: "Cũng đúng, sự tín nhiệm tích lũy bấy lâu nay, bất kể ngon dở, ai cũng muốn gọi thử xem sao. Dù sao tổng cộng mới có mười lăm phần, bỏ lỡ là phải đợi ngày mai."
"Có lẽ vậy." Triệu Thiết Anh cười cười, không nói rằng công lao của Chu Mạt Mạt chiếm một nửa.
Thịt bò Đăng Ảnh là gì, tiểu gia hỏa đã ăn cho mọi người nghe rồi.
Dù sao thì chính là vừa thơm vừa giòn.
Từng phần thịt bò Đăng Ảnh từ trong bếp bưng ra, đưa lên bàn khách.
Trước khi mang ra rưới chút dầu vừng trộn đều, hiệu suất ra món cực cao.
Việc này A Vĩ kiêm nhiệm luôn, làm vừa nhanh vừa ngon.
"Oa! Thịt bò này giòn quá!"
"Vừa giòn vừa thơm, nhai lên tan trong miệng, hương vị tuyệt đỉnh! Tuyệt đối là món nhắm rượu hảo hạng!"
Món ăn vừa lên bàn, tiếng tán thưởng của khách hàng liền vang lên.
Đối với món mới, khách của tiệm cơm Thứ Ba Oa đều có sự ăn ý chia sẻ cảm nhận sau khi ăn.
"Thịt bò Đăng Ảnh, mời dùng."
Không chờ lâu, thịt bò Đăng Ảnh của Tiêu Chính Tắc cũng lên bàn.
Lý Tô Diệp nhìn đĩa thịt bò trước mặt, lộ vẻ suy tư: "Màu sắc chuẩn thật, thái còn ngay ngắn hơn Hoàng Ký năm đó, độ dày thì gần như nhau, đều có thể xuyên qua ánh sáng, bên trên cũng có hạt mè, nhai lên thơm quá."
"Trí nhớ của ngươi tốt thật, những chi tiết này vẫn còn nhớ." Tiêu Chính Tắc đã cầm đũa gắp một miếng thịt bò Đăng Ảnh, theo bản năng đưa lên trước ánh đèn nhìn qua, vân da thịt bò xuyên qua ánh sáng, rơi xuống bàn có bóng mờ, cười nói: "Đúng rồi, chính là cảm giác này."
Tiện tay cho vào miệng.
"Rắc!"
Âm thanh giòn xốp vang lên, thanh thúy như sấm sét.
Vị cay nồng bùng nổ trên vị giác, lát thịt bò giòn tan, nhai kỹ, từng hạt mè nổ tung trong kẽ răng, càng nhai càng thơm.
"Chính là hương vị này! Thịt bò Đăng Ảnh phải là thế này, không ngờ cách bốn năm trăm cây số, ở Tô Kê lại ăn được thịt bò Đăng Ảnh chính tông!"
Tiêu Chính Tắc vừa mừng vừa sợ, thịt bò Đăng Ảnh Chu Nghiên làm, thế mà hương vị gần như giống hệt Hoàng Ký, thậm chí gia vị còn nhỉnh hơn vài phần.
Lý Tô Diệp nếm một miếng.
Thịt bò mỏng và giòn, răng chạm vào là tan, vị cay nồng bùng nổ, ký ức phủ bụi như thủy triều dâng lên trong lòng:
Chiếc máy kéo kéo dài, một đám thanh niên phơi nắng đen nhẻm ngồi trên thùng xe, tiếng cười nói không dứt.
Trừ mấy nữ đồng chí, những người khác da đều rám nắng, chân đi giày giải phóng, quần áo toàn miếng vá, tóc đen dài rối bời, trong tay không phải bút mà là cuốc và xẻng Lạc Dương.
Họ là những đồng chí phụ trách công tác khảo cổ của Ủy ban quản lý văn hóa, nhưng trông giống nông dân hơn.
Lý Tô Diệp ngồi ở đuôi máy kéo, phía sau một người phụ nữ trẻ đội mũ dựa vào hắn, da nàng màu lúa mạch, nhưng ngũ quan vẫn mỹ lệ ôn nhu, trong tay ôm một túi giấy dầu.
"Ánh Thu, nàng mang gì cho hai đứa nhỏ thế?" Có người phụ nữ hỏi.
"Thịt bò Đăng Ảnh, Hoàng Ký!" Sở Ánh Thu cười đáp, trên mặt lộ hai lúm đồng tiền.
"Ánh Thu, vậy trên đường nàng phải giám sát kỹ nhé, đừng để chưa tới nhà đã bị Tô Diệp ăn vụng hết rồi." Tiêu Chính Tắc trẻ tuổi cười nói.
Mọi người trên máy kéo cũng cười vang.
"Đừng nói bậy, ta không tham ăn thế đâu." Lý Tô Diệp cười nói, "Ánh Thu, nàng nhất định phải đề phòng Chính Tắc, thằng nhóc này tham ăn nhất. Lần trước chúng ta mua hai lượng thịt bò Đăng Ảnh, còn thừa hai miếng, hắn nói với ta để mai uống rượu rồi ăn, kết quả sáng hôm sau dậy, hắn bảo ta nửa đêm bị chuột ăn vụng, thực ra ta nghe thấy hết rồi, con chuột đó ở tầng trên giường ta, rắc rắc, nhai thơm lắm, sáng hôm sau lúc thằng nhóc này nói câu đó, miệng còn chưa lau sạch."
Tiêu Chính Tắc đỏ mặt: "Ai nha, Tô Diệp! Ngươi đừng có vu khống thanh danh ta ———-"
"Chuyện này ta làm chứng nha, con chuột to thế, nửa đêm bò lên bò xuống linh hoạt lắm." Một đồng nghiệp giơ tay nói.
Tiếng cười vui trên máy kéo càng vang dội hơn.
Tiêu Chính Tắc thở dài, có chút phiền muộn nói: "Ai, thịt bò Đăng Ảnh Hoàng Ký ngon thật, sao ta lại quên không mua ít mang về ăn nhỉ. Lần sau tới không biết là khi nào."
Lý Tô Diệp cử động vai, Sở Ánh Thu nhìn hắn, bất đắc dĩ cười, gỡ gói giấy dầu, chia cho các đồng nghiệp trên xe mỗi người một miếng thịt bò Đăng Ảnh.
"Ánh Thu, nàng đúng là người tốt." Tiêu Chính Tắc cảm động, không quên vỗ vai Lý Tô Diệp: "Hảo huynh đệ!"
"Cút cho lão tử!" Lý Tô Diệp cười vỗ lại.
"Miếng thịt bò Đăng Ảnh này, giống hệt miếng Ánh Thu chia cho ta năm đó ngồi trên máy kéo. Năm đó ta đúng là một kẻ tham ăn, vậy mà các ngươi lại đối xử tốt với ta thế ———-" Tiêu Chính Tắc nhấp môi, giọng nói mang theo vài phần cảm khái.
Lý Tô Diệp cười nói: "Ánh Thu sau đó nói với ta, tuy chỉ mang được nửa gói về, nhưng nửa gói đó bọn trẻ ăn, nửa gói đại gia cùng ăn, hương vị còn thơm hơn nhiều."
"Ánh Thu lúc nào cũng vậy, nàng quá thiện lương ———-"
Hai người từng miếng từng miếng ăn thịt bò Đăng Ảnh, hai lượng rượu trong chén dần cạn.
Nụ cười trên mặt càng nói càng nhiều.
Hồi ức, luôn có những khoảnh khắc vui vẻ.
Đậu hũ Ma Bà lên bàn, mỗi người ăn hai bát cơm.
Còn thừa nửa đĩa thịt bò Đăng Ảnh, xin tờ giấy dai gói mang về tối nhắm rượu.
Tiêu Chính Tắc đẩy Lý Tô Diệp, chậm rãi dạo dọc bờ đê trở về.
Buổi trưa kết thúc, Chu Nghiên kiểm tra nhiệt độ tủ giữ ấm, bảo mẹ giúp kiểm soát nhiệt, bỏ gia vị và dao phay chuẩn bị từ hôm qua vào túi, dẫn A Vĩ và Từng An Dung thẳng tiến đầu cầu.
Chương Lão Tam đứng trước quầy hàng, nhìn thấy Chu Nghiên tới, lập tức cười đón: "Ông chủ Chu, thịt đã chuẩn bị xong, thịt ba chỉ cũng đã lấy, giờ có thể qua luôn, ngài dẫn đường đi."
Chu Nghiên nhìn lướt qua thịt heo trên xe, theo yêu cầu của hắn, toàn bộ là thịt ba chỉ và thịt nạc vai, chất lượng đều rất tốt: "Tốt, thịt được đấy, ngươi đạp xe theo ta, gần thôi."
Chương Lão Tam lên tiếng, đạp xe ba bánh theo sau Chu Nghiên đến nhà Lý Tô Diệp.
Chu Nghiên tiến lên gõ cửa, lát sau cửa được mở ra, Tiêu Chính Tắc đón ra cười nói: "Tiểu Chu, trong tiệm bận xong rồi à?"
"Tiêu đại gia, vừa bận xong liền tranh thủ qua làm thịt khô và lạp xưởng, buổi chiều thời gian gấp, nhiệm vụ nặng, một phút một giây cũng phải tranh thủ." Chu Nghiên cười đáp, chào hỏi A Vĩ cùng hắn mang thịt vào trong viện, sau đó bắt đầu dọn thịt.
"Tiểu Chu, vất vả cho các ngươi rồi." Lý Tô Diệp hôm nay tinh thần trông tốt hơn hôm qua không ít, ngồi trên xe lăn nhìn mọi người bận rộn, có chút ngượng ngùng.
"Lý đại gia, không vất vả, nhiều người làm việc, một buổi chiều là xong thôi." Chu Nghiên cười nói.
Thời gian này làm thịt khô và lạp xưởng không ít, A Vĩ và Từng An Dung trải qua một cuối tuần luyện tập, đều đã trở thành tay thạo việc, Chương Lão Tam phối hợp với hắn cũng rất ăn ý.
Bốn người hợp lực, một buổi chiều đã làm xong hai trăm cân lạp xưởng và thịt khô.
Lạp xưởng treo đầy hiên, thịt khô toàn bộ ướp vào hũ.
Cái sân vốn hơi đơn điệu lập tức có thêm vài phần hơi thở gia đình và mùi vị năm tháng.
Lý Tô Diệp ngồi trong sân, nhìn những dây lạp xưởng treo đầy hiên ngẩn người, hốc mắt bất giác đỏ lên.
Cảnh tượng quen thuộc biết bao.
Ba mươi năm, phảng phất như mọi thứ đã trở về.
Ánh Thu à, thật sự là nàng bảo hắn tới sao?