Chương 338: Chẳng lẽ đây là sinh lý tính thích? (6k nhị hợp nhất)
Trình độ giết bò của đồng chí Lão Chu được công nhận là đệ nhất ở Chu thôn, kỹ thuật giết heo cũng thuộc hàng nhất lưu.
Chu Nghiên vừa nhìn vừa ghi nhớ, thực sự đã thuộc lòng các bước thực hiện.
Nhưng nếu muốn học được, chắc chắn phải giết thêm vài con heo nữa để luyện tập, quen tay hay việc, nghề nào cũng vậy, chỉ là tạm thời chưa có điều kiện mà thôi.
“Lão tứ, đã lâu không thấy ngươi giết bò, nhưng tay nghề này đúng là chẳng hề mai một chút nào.” Chu Thanh cười nói, trong giọng nói tràn đầy tán thưởng.
“Ngươi nói lão tứ không giết bò, chứ hiện tại một ngày hắn thái thịt kho còn nhiều hơn cả lượng thịt bò hắn bán ngày trước, ta thấy đao công cùng tay nghề của hắn ngày càng tiến bộ.” Chu Trạch nói.
Đang trò chuyện, đầu thôn có một chiếc xe ba bánh đi tới, người đánh xe khom lưng, ngón cái chân đều đang dùng sức, đang gian nan đi lên dốc.
Chu Nghiên liếc mắt một cái đã nhìn thấy Chương Lão Tam, vội vàng gọi Chu Hải cùng Chu Minh cùng đi hỗ trợ đẩy xe: “Hải ca, Minh ca, thịt heo ta đặt đến rồi, mau qua hỗ trợ đẩy xe!”
Hai người lên tiếng, lập tức đi theo Chu Nghiên bước nhanh tới.
Chương Lão Tam đạp xe mồ hôi đầm đìa, người vợ đẩy xe phía sau cũng ướt đẫm mồ hôi.
Trên xe có 400 cân thịt, còn có một chiếc máy xay thịt chạy bằng điện, cộng lại ít nhất cũng phải 500 cân.
Nhà cũ của nhà họ Chu xây trên sườn núi, đoạn đường này làm Chương Lão Tam mệt bở hơi tai, nhìn thấy Chu Nghiên và mọi người tới, trên mặt lộ ra nụ cười chân thành.
Mẹ nó, cuối cùng cũng được cứu rồi!
“Chương thúc, đoạn đường này không dễ đi chút nào, thúc mồ hôi đầy đầu rồi.” Chu Nghiên cười nói.
“Lên dốc nhiều quá, lúc còn trẻ thì còn đứng lên đạp được, chứ tuổi này rồi, mấy con dốc kia đều phải xuống xe dắt bộ, suýt chút nữa là không lên nổi.” Chương Lão Tam thở dài, vừa than vãn về giao thông khó khăn, vừa cảm khái mình không còn như thời trai trẻ.
Ba chàng trai trẻ hỗ trợ đẩy xe, Chương Lão Tam cảm giác mình chẳng cần tốn sức, con dốc làm ông khổ sở vạn phần lập tức kết thúc.
Xe ba bánh dừng ở cửa, tấm vải dầu che trên xe được xốc lên, chất đầy một xe thịt tươi ngon, thịt ba chỉ, thịt chân giò, thịt vai, xếp chồng lên nhau.
“Chu Nghiên, nhà các ngươi hôm nay giết heo, sao còn mua nhiều thịt như vậy?” Có người tò mò hỏi.
“Làm thịt khô với lạp xưởng, nhà mình ăn, trong tiệm cũng cần dùng, thiếu không đủ bán.” Chu Nghiên cười đáp.
Các thôn dân vây xem thấy vậy đều có chút kinh ngạc.
Nhiều thịt như thế, phải mất vài trăm đồng đấy!
Chu Nghiên đúng là chịu chơi.
Cao Thúy Hoa đứng một bên nghe vậy bĩu môi, chê bai nói: “Đồ khoe khoang! Có chút tiền thì ghê gớm lắm à?!”
“Con mà có nhiều tiền như vậy, con còn ghê gớm hơn hắn.” Chu Lượng Lượng nhỏ giọng lầm bầm.
“Lão tử đúng là tạo nghiệp mới sinh ra đứa con trai như ngươi! Sao ngươi không chịu kiếm nhiều tiền một chút hả?!” Cao Thúy Hoa nổi giận, nắm chặt nắm tay muốn đánh người.
“Con... con cũng đang nỗ lực mà.” Chu Lượng Lượng vẻ mặt vô tội, theo bản năng rụt về phía sau Ngô Hoa Quế. Ngô Hoa Quế bưng chậu ruột già đã rửa sạch đi ngang qua, ở cái nhà này, bà nào dám đứng ra chắn đòn cho Chu Lượng Lượng.
“Chậc, đánh nhau rồi kìa.” Triệu Thiết Anh vừa cắn hạt dưa vừa cười xán lạn.
Đi trấn trên ở mấy tháng, làm bà chủ không thể ngày nào cũng chửi bới người ta, ngược lại cũng tu tâm dưỡng tính được đôi chút, tính tình không còn nóng nảy như trước.
Tất nhiên, làm cho người ta khó chịu thì bà vẫn làm rất tốt.
Kiến thức cơ bản không hề mai một.
Nhìn dáng vẻ Cao Thúy Hoa kìa, cãi nhau bao nhiêu năm, đây là lần đầu tiên thấy bà ta bị đả kích đến mức như con dâu nhỏ bị ức h**p, mà lại không thể tìm lại thể diện.
Thật sảng khoái!
Đến tuổi này, đúng là phải nhờ con trai làm rạng danh thôi!
Khó trách trước kia lão thái thái ở trong thôn lại thần khí như vậy, năm đứa con trai, ai nấy đều thành gia lập nghiệp, giết bò thì giết bò, tòng quân giết địch anh dũng, bản thân bán đồ ăn lại kiếm được tiền lớn, đám đàn bà trong thôn sao có thể so bì với bà?
Bà cũng cảm nhận được cảm giác này rồi.
Ánh mắt bà dừng lại ở chỗ Hạ Dao đang ngồi vẽ tranh, nụ cười trên mặt càng thêm rạng rỡ.
Chu Nghiên kiếm được tiền bà vui, Chu Nghiên có thể mời Hạ Dao đến Chu thôn ăn tiệc giết heo, bà càng vui hơn.
Cô gái này không chỉ xinh đẹp mà tính cách cũng rất hợp ý bà.
Chu Mạt Mạt dọn một chiếc ghế đẩu nhỏ ngồi ngoan ngoãn bên cạnh cô, nghiêm túc nhìn cô vẽ tranh, mặc cho đám trẻ con khác chạy nhảy đùa nghịch ngoài sân, con bé cũng không thèm ngó ngàng tới, vô cùng chuyên chú.
Ba tháng trước, trong mắt con bé chỉ thấy vũng nước và cát bụi, giờ đây đã biết cầm bút.
“Nhị tẩu, nhìn Mạt Mạt nhà chúng ta xem, cái này gọi là gần mực thì đen, gần đèn thì sáng, sau này cũng là người cầm bút kiếm cơm đấy.” Triệu Thiết Anh nhỏ giọng nói với Dương Thu Cúc.
“Chậc, Thiết Anh, ngươi đi trấn trên ba tháng, nói chuyện cũng có văn hóa hẳn ra nhỉ?” Dương Thu Cúc vẻ mặt kỳ quái nhìn bà, đây vẫn là người đàn bà đanh đá nhất Chu thôn, Thiết nương tử kia sao?
“Tất nhiên rồi, ta là mẹ của học viên ưu tú lớp xóa mù chữ đấy.” Triệu Thiết Anh nhếch miệng cười.
“Cái gì?” Dương Thu Cúc nghe mà ngơ ngác.
“Ngươi không hiểu được đâu, dù sao chính là ưu tú.” Triệu Thiết Anh chia cho bà một nắm hạt dưa.
Chu Nghiên bảo đồng chí Lão Chu kiểm tra trọng lượng thịt xem đủ chưa, rồi đưa 400 đồng tiền thịt cho Chương Lão Tam.
Chất lượng thịt không có vấn đề gì, nhìn ra được là Chương Lão Tam đã tỉ mỉ lựa chọn.
“Chương thúc, ruột già bao nhiêu tiền?” Chu Nghiên nhìn thùng ruột già để một bên hỏi.
“Quan hệ chúng ta, không cần tiền, tặng cho ngươi đấy, hôm nay ta gom hết ruột già của bọn họ cho ngươi rồi.” Chương Lão Tam vừa đếm tiền vừa cười đáp.
“Được, cảm ơn thúc.” Chu Nghiên cũng không khách khí, đây là đơn hàng 400 đồng đấy, Chương Lão Tam kiếm được bốn năm chục đồng là chuyện thường, bằng cả tháng lương của công nhân xưởng dệt.
Chương Lão Tam đếm tiền xong bỏ vào túi, vui vẻ ra mặt.
Ông thích nhất là những ông chủ như Chu Nghiên, yêu cầu rõ ràng, trả tiền sòng phẳng.
Heo đã giết xong, mọi người bắt đầu phân công làm việc.
Triệu Thiết Anh và những người khác mang nội tạng heo đi rửa sạch, ruột già, dạ dày, phổi, tim heo đều là đồ tốt, tiệc giết heo trưa nay không thể thiếu.
Mấy anh em Chu Nghiên khiêng máy xay thịt từ xe ba bánh xuống, đặt trên phiến đá bằng phẳng ở cửa.
Sau đó bắt đầu dỡ thịt xuống, phần thịt để làm lạp xưởng được cho vào hai cái chậu lớn đặt cạnh máy xay thịt, dọn một cái bàn ra để đặt thớt gỗ.
“Chu Nghiên, thịt khô lạp xưởng năm nay vẫn để bà nội ngươi chủ trì chứ?” Đại gia, Nhị bá bọn họ đã thắt tạp dề, cầm con dao sắc bén nhất của mình, nóng lòng muốn thử.
Làm thịt khô và lạp xưởng là việc trọng đại cuối năm, độ mặn có vừa vặn hay không quyết định trực tiếp đến chất lượng, cho nên chỉ có gia chủ mới được nêm muối.
Lão thái thái làm thịt khô lạp xưởng ở Chu thôn tuyệt đối là đệ nhất.
Vừa vặn, lại đặc biệt thơm.
Nhà họ Chu dù ai làm thịt khô lạp xưởng cũng đều mời lão thái thái nêm muối, một lần là chuẩn, khiến người ta an tâm.
Lão thái thái lúc này đã ra ngoài, trong tay cầm một cái lọ đựng muối ăn, nhìn Chu Nghiên hỏi: “Ngươi làm hay ta làm?”
“Mẹ, tất nhiên là người làm rồi, Chu Nghiên nấu ăn thì giỏi thật, nhưng làm thịt khô lạp xưởng hoàn toàn là tay mơ, có thấy nó làm bao giờ đâu.” Chu Thanh cười nói.
“Đúng vậy, Chu Nghiên chưa từng làm thịt khô lạp xưởng, trước kia cũng chỉ là phụ thái thịt thôi.” Triệu Thiết Anh cũng gật đầu, bà là mẹ nó nên hiểu rõ nhất, làm một lần nhiều thịt như vậy, không được phép có bất kỳ sai sót nào.
Lão thái thái không để ý đến họ, chỉ lặng lẽ nhìn Chu Nghiên.
Chu Nghiên cười nói: “Nội, con từng học công thức làm thịt khô lạp xưởng, lần này con định tự mình nêm gia vị.”
“Tốt!” Lão thái thái gật đầu, không chút do dự đưa lọ muối trong tay cho hắn.
“Không được không được, mẹ, Chu Nghiên chưa làm bao giờ, mẹ vẫn phải giúp nó canh chừng chứ.” Chu Thanh liên tục xua tay, vẻ mặt nôn nóng, “700 cân thịt đấy, nếu làm hỏng thì phiền toái lắm.”
“Đúng vậy, chưa có kinh nghiệm thật sự không tin được, Chu Nghiên cùng Tam Thủy ngày đêm vất vả kiếm tiền, cực khổ lắm.” Chu Trạch cũng nói theo.
Chu Nghiên cảm thấy ấm lòng, vừa cảm động vừa muốn cười, Đại gia và Nhị bá sợ hắn làm hỏng 700 cân thịt này đến mức dậm chân tại chỗ.
Ngược lại lão thái thái lại quyết đoán, trực tiếp đưa lọ muối cho hắn.
Đây không chỉ là lọ muối, mà còn là quyền chủ đạo tuyệt đối trong việc làm thịt khô lạp xưởng.
Triệu Thiết Anh nhìn Chu Nghiên phong thái thong dong, do dự một chút rồi nuốt những lời định nói vào trong.
Mặc dù bà cũng lo lắng 700 cân thịt này có vấn đề, thật sự khó mà chấp nhận.
Nhưng nhìn dáng vẻ Chu Nghiên, lại thấy an tâm một cách kỳ lạ.
Đứa con trai này bây giờ đã khác xưa, làm việc cực kỳ vững vàng, có tầm nhìn, có đầu óc. Nó nói nó học công thức, điều đầu tiên bà nghĩ đến không phải là nghi ngờ, mà là liệu công thức này có ngon hơn của bà nội làm hay không.
Nghĩ đến đây lại thấy mình hơi bất hiếu, nhưng sao lại thấy tự hào thế này?
“Các ngươi hiểu cái gì!” Lão thái thái trừng hai đứa con trai một cái, giọng nói cao lên vài phần: “Ai nuôi heo? Thiết Anh nuôi! Ai mua thịt? Chu Nghiên mua! Vậy thịt này làm thế nào, làm ra hương vị gì, là do hai mẹ con nó quyết định. Các ngươi kêu ca cái gì?”
Chu Thanh và Chu Trạch rụt cổ, mắt liếc nhìn cái chổi lông gà treo sau cửa, không dám cãi lại nửa câu.
Nhưng rất nhanh, ánh mắt hai người lại chuyển sang Triệu Thiết Anh, điên cuồng ra hiệu cho bà.
Triệu Thiết Anh tiến lên một bước, lên tiếng: “Mẹ nói đúng, thịt là Chu Nghiên mua, nó quyết định. Nó tự tin như vậy, ta làm mẹ chắc chắn ủng hộ. Nói trắng ra, trường hợp xấu nhất là hương vị hơi kém một chút, thì năm nay thịt khô lạp xưởng cả nhà chúng ta bao hết.”
Bà nói năng mạnh mẽ, nhìn Chu Nghiên, trong nụ cười lộ ra sự tự hào: “Ta tin tưởng Chu Nghiên.”
“Cảm ơn mẹ, cảm ơn nội.” Chu Nghiên cười nhận lấy lọ muối, có người mẹ này, hắn quá may mắn.
Lâm Chí Cường và Mạnh An Hà đứng xem náo nhiệt nhìn nhau, trên mặt đều lộ nụ cười, bầu không khí gia đình này tốt quá.
Hạ Dao dừng bút, nhìn Chu Nghiên đang ôm lọ muối, khóe miệng cũng cong lên, hắn ngày càng có dáng vẻ của một người chủ gia đình.
Sao mặc cái áo bông cũ, ôm cái lọ muối mà cũng có sức hút thế này!
Chẳng lẽ đây là cái gọi là sinh lý tính thích mà Đặng Hồng nói?
Gặp ~
Chu Thanh và Chu Trạch thấy vậy cũng cười.
“Được rồi! Chu Nghiên, ngươi nói làm thế nào thì làm thế đó, mấy anh em chúng ta hôm nay phụ trách làm trợ thủ cho ngươi, ngươi nêm muối và gia vị cho tốt, rồi đi nấu cơm, còn lại cứ giao cho chúng ta.” Chu Thanh nói.
“Vậy thì tốt quá, cố gắng xong xuôi trong buổi sáng.” Chu Nghiên cũng cười.
Chu Trạch lắc đầu: “Buổi sáng sợ là hơi khó, hơn 300 cân lạp xưởng, nhồi lạp xưởng thôi chắc cũng phải đến tối.”
“Không thành vấn đề, nhồi lạp xưởng cứ giao cho cái máy xay thịt này, sáng nay nhồi xong lạp xưởng, thịt khô cho vào hũ.” Chu Nghiên vỗ vỗ máy xay thịt bên cạnh, tiếng kim loại vang lên rất giòn giã.
“Máy xay thịt còn nhồi được lạp xưởng?” Mọi người nghe vậy nhìn về phía máy xay thịt, vẻ mặt tò mò, ở trong thôn đây là món đồ lạ, trấn trên cũng ít thấy.
“Chắc chắn được, hôm nay ta nhồi xong lạp xưởng cho các ngươi rồi mới về, hôm nay ta chỉ chở đúng xe thịt này thôi.” Chương Lão Tam cười nói.
“Chương thúc, nhồi xong ở lại ăn cơm, ăn tiệc giết heo rồi về.” Chu Nghiên nói.
“Thế thì phiền phức quá, ngại lắm.” Chương Lão Tam khách khí nói.
“Vậy thúc về trước đi, Tuệ Lệ ở lại ăn cơm.” Triệu Thiết Anh nói.
“Được.” Vợ của Chương Lão Tam là Lưu Tuệ Lệ gật đầu.
“Vậy ta cũng ăn một bữa cơm chờ bà ấy vậy.” Chương Lão Tam vội vàng nói.
Triệu Thiết Anh lườm ông một cái: “Ngươi đúng là, khách sáo làm gì, thân thiết thế này rồi.”
Mọi người cười ồ lên.
Chương Lão Tam xấu hổ gãi đầu, cười trừ.
Tổng chỉ huy chế tác thịt khô lạp xưởng bắt đầu ra lệnh: “Các vị thúc bá huynh đệ, trước tiên rửa sạch tay, sau đó cạo sạch lông heo trên đống thịt này cho ta, tốt nhất là không được sót lại một sợi lông nào.”
“Làm xong, ở đây có năm cân rượu trắng, thịt ba chỉ và thịt chân giò làm thịt khô thì dùng rượu trắng lau qua một lượt, tiêu độc sát trùng lại khử tanh, thịt làm lạp xưởng thì không cần rửa.”
“Được!” Mọi người lên tiếng, lập tức bắt tay vào việc.
“Cả nhà tảng, khung cảnh này chẳng khác gì nhà chúng ta làm thịt khô lạp xưởng dịp Tết.” A Vĩ nhìn cảnh tượng này, không nhịn được cảm thán.
Nhà họ Khổng bọn họ, luôn theo tư tưởng có thiên phú hay không cũng phải đưa đi học nghề bếp hai năm, mấy chục năm nay đã đào tạo ra không ít tảng (đầu bếp) ưu tú.
Cuối cùng có thể ở lại nghề bếp hiện tại cũng chỉ có năm người, hắn và sư phụ chiếm hai suất, còn lại là ba người anh em họ xa, đều đang làm ở tiệm cơm quốc doanh các huyện trấn, thiên phú bình thường, không ở lại được tiệm cơm Nhạc Minh.
Khổng đại gia đúng là mắt sáng như đuốc, đám hậu bối nhà họ Khổng, quả nhiên mỗi người đều đáng tin cậy.
Khổng nhị gia mấy năm nay cũng không uổng công sức, ít nhất là mệt.
Sư phụ hắn có thể đi từng bước đến vị trí phó giám đốc, dựa vào không phải trù nghệ, mà là cái miệng khéo léo, cùng với uy tín của hai vị đại gia.
Phái họ Khổng hiện nay có thể có danh tiếng và địa vị nhất định ở Gia Châu thậm chí toàn bộ khu vực Xuyên Du, đều dựa vào tinh thần vô tư và tầm nhìn xa của Khổng đại gia.
Nhà họ Chu thì khác, toàn là giết bò, không học qua nghề bếp, nhưng đao công thì người sau giỏi hơn người trước.
Khổng Lập Vĩ không nhàn rỗi, hắn hôm nay là đại biểu phái họ Khổng, theo Chu Nghiên đi thay bộ quần áo, ra ngoài cũng bắt đầu hỗ trợ xử lý lông heo.
Chương Lão Tam nghỉ ngơi một lát cũng bắt đầu hỗ trợ làm việc.
Mọi người làm việc hăng say, Chu Nghiên quay đầu đi xử lý huyết vượng, còn đi chỉ đạo xử lý phổi heo.
A Vĩ nói hắn biết nấu canh phổi heo tim heo, vậy nồi canh hôm nay chắc chắn không chạy thoát rồi.
Chu Nghiên là tổng chỉ huy tiệc giết heo hôm nay, không chỉ phải làm tốt thịt khô lạp xưởng, trưa nay còn phải lên ba bàn đồ ăn, để mọi người ăn no ăn ngon.
Thịt kho tàu đã làm xong từ hôm qua, lát nữa chỉ cần cho vào nồi hấp 30 phút là được, thịt kho làm từ hôm qua thực ra hương vị càng đậm đà hơn.
Hắn tranh thủ thời gian làm ba bát thịt bún, trực tiếp cho vào nồi hấp trước.
Lão thái thái đưa cho hắn hai miếng thịt đã thui qua da: “Ta ngâm từ đêm qua rồi, hấp cùng đi, lát nữa lấy ra xào với khoai tây lát.”
“Được!” Mắt Chu Nghiên sáng lên, mở nắp lồng hấp cho thịt vào, thế là lại có thêm một món nữa.
Thịt khô hấp xong xào khoai tây, món này ai ăn mà không mê chứ.
Lão thái thái vẫn rất biết cách, thịt khô dùng đuốc đốt da, cạo sạch rồi mới nấu hoặc xào, da heo sẽ trở nên mềm mại, không bị tình trạng nhai không nổi.
Chu Nghiên mang lọ muối vào bếp, bắt đầu xào muối.
Muối ăn làm thịt khô nhất định phải xào qua một lượt, muối ăn dùng lửa nhỏ xào nóng, đổ hoa tiêu Hán Nguyên vào, mùi thơm của ớt tê bị nhiệt của muối k*ch th*ch, lập tức xông thẳng vào mũi.
Tắt lửa, đảo đều, để hoa tiêu và muối hòa quyện vào nhau.
Mười cân thịt, ba lạng muối, hôm nay phải làm hơn 300 cân thịt khô và xương sườn, chỉ riêng muối ăn đã dùng hơn mười cân, thêm cả cân hoa tiêu.
Cách làm thịt khô lạp xưởng cổ truyền chỉ thêm hoa tiêu và muối, không thêm gia vị khác.
Ăn chính là vị nguyên bản sau khi lên men tự nhiên, sẽ có hương vị độc đáo giống như thịt hun khói sau khi được thời gian lên men.
Chu Nghiên xào muối xong, món ăn cho tiệc giết heo cũng chuẩn bị xong, bưng một chậu muối lớn ra, thịt đã xử lý xong, cạo sạch lông, lau rượu trắng, theo yêu cầu của Chu Nghiên chia ra mấy chậu đựng.
“Thịt làm lạp xưởng thái thành dải dài, khoảng như thế này là được, thái hết ra nhé.” Chu Nghiên cầm dao làm mẫu cho mọi người một lần.
Mọi người lên tiếng, lập tức bắt tay vào làm.
Chu Nghiên gọi đồng chí Lão Chu tới phụ giúp ướp thịt khô, chủ yếu phụ trách xác định trọng lượng thịt và muối, đảm bảo độ mặn vừa vặn.
Muối ăn vẫn còn ấm, theo tỷ lệ mười cân thịt ba lạng muối, xoa đều muối lên từng miếng thịt, việc này rất tỉ mỉ, phải xoa đều để muối thấm vào thịt mới đảm bảo thịt khô không bị hỏng, để đến cuối năm cũng không bị thối.
Thịt khô thái dải đều đặn, Chu Nghiên cho muối vào xong liền giao cho các bà nương, nhưng phần đầu heo, xương sườn phải tự tay hắn làm, tai heo, lỗ mũi heo đều phải xoa muối vào.
Mỗi năm lão thái thái cũng chỉ huy như vậy, quy trình này mọi người đều quen thuộc.
Thịt đã xoa muối xếp theo thứ tự vào vại gốm lớn đã được lão thái thái rửa sạch phơi khô, một vại có thể đựng trăm cân thịt, thịt này phải ướp bảy ngày mới thấm vị.
Mấy ngày tới Chu Nghiên mỗi ngày phải tới đảo mặt một lần, ướp đủ thời gian mới lấy ra phơi, rồi bắt đầu hun khói.
Đồ khô chính là phép thuật của thời gian, không vội được.
Lão thái thái đứng bên cạnh nhìn không nói gì, thỉnh thoảng gật đầu, khóe miệng nhếch lên cho thấy bà rất hài lòng.
Hạ Dao thái xong thịt, thấy mọi người đều bận rộn, cũng xắn tay áo muốn vào giúp.
Mạnh An Hà đứng bên cạnh nhìn hồi lâu, cũng háo hức muốn thử, tới Xuyên Du không ít lần ăn thịt khô lạp xưởng, nhưng đây là lần đầu tiên xem cách làm từ lúc heo vừa giết xong.
“Hai vị khách quý, hôm nay mặc đẹp thế này, sao làm được việc này. Đi, ta đưa các ngươi vào trong xem bộ sưu tập bát đĩa và vỏ chăn lụa của ta.” Lão thái thái nhìn thấy, tiến lên kéo Hạ Dao và Mạnh An Hà vào trong sân.
“Dạ! Con đã sớm muốn tham quan bộ sưu tập của người rồi.” Hạ Dao nghe vậy mắt sáng lên, lần trước lão thái thái đã nói với cô chuyện này, cô luôn ghi nhớ trong lòng, muốn xem đồ Gia Định đại ra thời Dân Quốc trông như thế nào.
Mạnh An Hà nghe vậy cũng hứng thú, đi theo vào cửa.
Trong phòng lão thái thái bày hai cái tủ quần áo, còn có một cái tủ kính.
Bật đèn, mở tủ kính ra, bên trong toàn là bát đĩa và tách trà có nắp, có sứ Thanh Hoa, có tráng men pháp lang, chừng hơn trăm món, xếp chồng lên nhau, phẩm tướng đều cực kỳ tốt.
“Bát đĩa này đẹp quá, lão thái thái, bộ sưu tập của người tốt quá, phẩm tướng tốt thật.” Mạnh An Hà tiến lên một bước, nhìn tủ bát đĩa, mắt lấp lánh.
Hạ Dao cũng trầm trồ: “Đây chẳng phải là cái chậu dùng để đựng thịt bò khi Chu Nghiên lên tạp chí 《 Ẩm thực Tứ Xuyên 》 sao? Nhìn ngoài còn đẹp hơn trong ảnh.”
“Ta chỉ thích mấy món bát đĩa xinh đẹp này, thời Dân Quốc, luôn có mấy đứa phá gia chi tử nhà giàu mang đồ trong nhà ra bán, bọn họ biết ta thích mấy món này, nên mang đến cho ta, tích cóp dần dần được không ít, trước kia cũng làm vỡ mất một ít, còn lại được chừng này.” Lão thái thái cười nói: “Các ngươi lần đầu tới, thích cái nào, ta tặng các ngươi một cái làm quà gặp mặt.”
Hạ Dao vội lắc đầu: “Không được không được, nội, cái này quý giá quá, trong này chắc chắn không ít là đồ cổ, ở đây thì không thấy giá trị lắm, nhưng nếu mang đến nhà đấu giá Hương Giang, có khi một cái đáng giá mấy vạn.”
Mạnh An Hà vốn rất thích một cái tách trà Thanh Hoa có nắp, cảm thấy mang về uống trà rất hợp, đặt trên bàn làm việc, nhìn là thấy cảnh đẹp ý vui.
Nghe Hạ Dao nói vậy, cũng cười nói: “Đúng vậy, quý quá, người cất giữ cẩn thận thế này chắc chắn là rất yêu thích, chúng ta sao dám đoạt người yêu.”
“Đồ mình thích tặng cho người khác, mới gọi là tâm ý.” Lão thái thái cười nói, “Chọn đi, lão thái thái ta hơn 70 tuổi rồi, việc này ta làm chủ được.”
Mạnh An Hà và Hạ Dao nghe vậy ngẩn người, rồi đều cười.
Mạnh An Hà chỉ vào cái tách trà có nắp lúc nãy nói: “Nếu người đã nói vậy, thì con không khách khí nữa, con rất thích cái tách trà có nắp này, không biết người có nỡ bỏ không.”
“Lại đây, ngoan, cầm lấy.” Lão thái thái đưa tay lấy cái tách trà có nắp từ trong tủ ra, trực tiếp đưa cho Mạnh An Hà: “Ta uống trà dùng cốc, tâm nhỏ, không uống được loại có nắp.”
“Cảm ơn người.” Mạnh An Hà hai tay đón lấy tách trà, vui vẻ ra mặt, cái tách này đẹp quá, Thanh Hoa nhỏ, màu sắc thanh nhã, cầm trong tay ôn nhuận, men gốm đặc biệt tốt.
Nhà cô có một cái tủ chuyên dùng để cất giữ tách trà, cô không có việc gì là thích đi dạo phố cổ, đồ cổ cô không thích, chỉ thích sưu tầm tách trà, bao nhiêu năm qua, trong nhà cũng phải hơn hai mươi cái, nhưng chưa cái nào đẹp như thế này.
“Không khách khí.” Lão thái thái cười cười, ánh mắt chuyển sang Hạ Dao: “Dao Dao, con thích cái nào?”
Hạ Dao nhìn một vòng, lắc đầu: “Nội, con không cần đồ sứ, con còn hai tuần nữa là về trường, mang theo dọc đường chắc chắn sẽ vỡ, tiếc lắm.”
“Vậy con xem mấy cái vỏ chăn lụa, thích cái nào nội tặng một bộ, lụa này ta tự mua về làm, mấy năm nay bảo quản cũng tốt.” Lão thái thái đóng cửa tủ, lại mở cái tủ quần áo đã khóa ra, lấy từ trong đó ra một bộ vỏ chăn lụa, nói như thuộc lòng: “Bộ thêu hoa sen này là lụa Gia Định đại ra năm đó, màu sắc đặc biệt thanh nhã ——”
“Đẹp quá, thủ công này tốt thật, hoa sen này cũng đẹp ——” Hạ Dao cẩn thận xem từng bộ, thấy đẹp lại cẩn thận ngắm nghía hồi lâu, nụ cười trên mặt không dứt, những thứ này trực quan hơn nhiều so với ghi chép trong sách.
Khó trách năm đó Gia Định đại ra lại nổi danh đến thế, đồ vật đúng là đẹp thật.
Xưởng dệt Gia Châu vì chiều theo thị hiếu nước ngoài, vứt bỏ rất nhiều thứ, ngược lại đánh mất bản sắc của Gia Định đại ra, điểm này thật đáng tiếc.
Lão thái thái từ ngăn trên cùng của tủ quần áo lấy ra bộ lụa cuối cùng, bộ bốn món thêu uyên ương, màu đỏ rực, chỉ vàng thêu uyên ương và đường viền vân mây, mấy chục năm trôi qua, màu sắc vẫn tươi sáng, nhìn rất sang trọng.
“Uyên ương thêu đẹp quá, vân mây cũng rất đặc biệt.” Mắt Hạ Dao sáng lên.
Lão thái thái nhìn cô, ôn hòa nói: “Năm 49 có một người nhà giàu hay mua thịt kho nhà ta trước khi chạy trốn đã tặng ta, hoàn toàn mới, ta đổi cho ông ta ba cân thịt bò kho, con thích thì nội giữ cho con, sau này kết hôn dùng.”
“Con ——” mặt Hạ Dao đỏ bừng.