Chương 431: Tên này sao lại quái đản thế này?! ( 1W )
Chu Nghiên nộp bài sau 45 phút, Từng An Dung nộp sau một giờ.
Những thí sinh khác nhìn đề mục vẫn còn trống gần một nửa, không khí tại trường thi lập tức trở nên căng thẳng và nôn nóng.
Các đầu bếp tại tửu lâu Nhạc Minh vốn đã quen với cường độ này, dù sao lần trước thi thử, Chu Nghiên chỉ mất nửa giờ đã nộp bài, còn Từng An Dung là 45 phút.
Trong kỳ thi chính thức, hai người vẫn giữ thái độ tôn trọng, nán lại thêm mười lăm phút mới nộp bài.
Giám thị cũng lộ vẻ cổ quái, nhưng việc nộp bài sớm vốn được cho phép, qua bao năm thi cử vẫn luôn có, chỉ là thường thì cũng chỉ sớm hơn 10-20 phút.
Trận thi này, một người sớm 45 phút, một người sớm nửa giờ, quả thực là sớm quá mức.
Khi bài thi được thu lên, hai giám thị không nhịn được ghé mắt nhìn qua, đôi mắt đồng loạt mở to vài phần.
Hai bài thi này, nét chữ thật quá đẹp!
Xem quen chữ viết cẩu thả của đám đầu bếp, chợt thấy bài thi sạch sẽ lưu loát thế này, họ còn có chút không quen.
Một bài bút lực hùng hồn, thanh tân lưu loát.
Một bài thanh tú đoan chính, không chút cẩu thả.
Chỉ riêng hai bài thi này, tuyệt đối xứng danh là những bài thi đẹp nhất mà họ từng thấy trong mấy năm qua.
Bài thi còn chưa đóng tập, hai người nhìn tên: Chu Nghiên!
Hảo gia hỏa, đây chẳng phải là mặt tiền của Khổng Phái sao!
Tại trà thất bên vườn hoa, sáu vị giám khảo phụ trách chấm điểm phần thực thao cho kỳ thi cấp ba đang tề tựu tại đây.
Khổng Khánh Phong pha trà cho mọi người, phân công nhiệm vụ chủ trì khảo thí buổi chiều.
Phần thi viết buổi sáng do nhân viên công tác từ công ty ẩm thực giám sát, họ chủ yếu chịu trách nhiệm chấm điểm phần thực thao tiếp theo.
Ba vị đặc cấp đại sư từ Dung Thành tới là Đinh Yển của Vinh Nhạc Viên, Tề Hưng Sinh của Dung Thành Tửu Lâu, và Diệp Khai Thành của Nỗ Lực Cơm Nhà.
Phía Gia Châu thì có Khổng Khánh Phong, Tần Khôn, Lý Lương Tài là ba vị đặc cấp đại sư đảm nhận vai trò giám khảo chính.
Sáu vị đặc cấp đại sư phụ trách ba trường thi, mỗi trường thi hai người, kèm theo một vị nhất cấp đầu bếp, ba người cùng chấm điểm rồi lấy điểm trung bình.
Hàng năm tỉnh đều tổ chức các hoạt động cho đặc cấp đại sư tham gia, nên họ ít nhiều đều đã gặp mặt nhau.
“Lão Đinh, tiểu Đinh nhà ông đi theo Nghiêm Qua rời Vinh Nhạc Viên tới Gia Châu, chắc cũng tham gia kỳ thi đầu bếp cấp ba lần này chứ?” Tề Hưng Sinh nhìn Đinh Yển hỏi.
Đinh Yển là một lão nhân tóc điểm bạc, dáng người hơi béo, sắc mặt hồng nhuận, nghe vậy cười lắc đầu: “Không rõ lắm, tính theo tuổi nghề thì năm nay tiểu Đinh quả thực đủ điều kiện đăng ký thi cấp ba.”
Mọi người nghe vậy liền hiểu rõ trong lòng.
“Tôi nghe nói tửu lâu Vạn Tú lần này có bốn đầu bếp trẻ tham gia thi cấp ba, đều là người từ Vinh Nhạc Viên ra.” Lý Lương Tài cười nói: “Sao nào, đều tới Gia Châu để lấy thành tích à? Năm ngoái Dung Thành Tửu Lâu mới tới một tên Thẩm Binh, năm nay lại tới thêm mấy tên Thẩm Binh nữa sao?”
Lời Lý Lương Tài nói là cười, nhưng trong tiếng cười lại ẩn chứa sự mỉa mai.
Tề Hưng Sinh và Đinh Yển cứng đờ nụ cười trên mặt, lộ vẻ lúng túng.
Lý do đầu bếp trẻ từ Dung Thành muốn tới Gia Châu thi, ai nấy đều rõ như ban ngày.
Một là đầu bếp ở Gia Châu ít hơn Dung Thành nhiều, cạnh tranh nhỏ hơn, đề thi cũng dễ kiểm soát hơn.
Hai là muốn tranh lấy vị trí trong top 3, để năm sau có thể thi thẳng lên cấp hai.
Đối với đầu bếp trẻ, thời gian chính là tiền bạc.
Nhưng chuyện này xảy ra nhiều lần, đầu bếp bản địa Gia Châu bất mãn cũng là lẽ thường.
Ba suất đầu bảng đều bị đầu bếp từ Dung Thành chiếm giữ, thì cơ hội vốn thuộc về đầu bếp trẻ bản địa Gia Châu đã bị cướp mất.
Lý Lương Tài, Khổng Khánh Phong đều là bậc sư gia, hơn nữa lại trường kỳ giảng dạy tại căn cứ huấn luyện Nhạc Minh, bảo họ vui vẻ với chuyện này thì thật là khó.
“Lão Lý, lời này không thể nói như vậy, việc điều động công tác của đầu bếp trẻ là bình thường. Tửu lâu Vạn Tú là quán cơm tư nhân, việc họ đào mười mấy đầu bếp từ Vinh Nhạc Viên tới Gia Châu, chuyện này phía Vinh Nhạc Viên chúng tôi cũng rất khó chịu.” Đinh Yển nghiêm túc nói: “Ông cũng biết, bồi dưỡng một đầu bếp không dễ dàng, đặc biệt là những người đã có thể đứng bếp độc lập như Nghiêm Qua, còn có đám đầu bếp trẻ bồi dưỡng bảy tám năm nay, hậu bếp đều loạn cả lên.”
“Phải đó, phong thủy Gia Châu chúng tôi tốt, mới thu hút được nhiều nhân tài trẻ tuổi. Lão Lý à, lão Đinh và mọi người lặn lội từ Dung Thành tới đây làm giám khảo cho đầu bếp Gia Châu chúng tôi, không nên nói lời khó nghe.” Khổng Khánh Phong cười híp mắt nói: “Gia Châu chúng tôi gần Dung Thành, không dễ dàng gì. Nhưng thi cử là dựa vào bản lĩnh, chỉ cần chấm điểm công bằng công chính, ai lấy hạng nhất chúng tôi đều phục. Đúng không, lão Đinh.”
Đinh Yển trịnh trọng gật đầu: “Đó là đương nhiên, trước khi chúng tôi tới, tỉnh đã triệu tập các giám khảo mở cuộc họp, nhiều lần dặn dò phải đảm bảo kỳ thi công bằng công chính. Một lát nữa phần thực thao sẽ có ba vị giám khảo, nếu điểm số chênh lệch vượt quá số điểm quy định thì phải lập tức xin giám khảo tuần tra tham gia chấm điểm, loại bỏ điểm chênh lệch lớn nhất rồi mới lấy điểm trung bình.”
Diệp Khai Thành cũng nói: “Khánh Phong, ông yên tâm, chúng tôi đều làm giám khảo nhiều năm rồi, sẽ không làm xằng làm bậy. Kỳ thi cấp bậc đầu bếp là để sàng lọc nhân tài, không phải để vùi dập ai. Gia Châu mấy năm nay ra không ít đầu bếp ưu tú, căn cứ huấn luyện Nhạc Minh của các ông công lao lớn nhất. Tỉnh mở họp, lãnh đạo đều thường xuyên khen ngợi các ông làm rất tốt.”
Khổng Khánh Phong và Lý Lương Tài trao đổi ánh mắt, trên mặt nở nụ cười: “Đúng vậy, nghe các ông nói thế, chúng tôi an tâm rồi. Công lao gì chứ, năm đó sư huynh tôi sáng lập lớp huấn luyện, chính là muốn cho đầu bếp trẻ Gia Châu có nơi học nghề.”
“Gia Châu không giữ được đặc cấp đầu bếp, có cơ hội là họ lại hướng về Dung Thành, thủ đô mà đi. Đây là chuyện tốt, không thể làm lỡ cơ hội phát triển của nhân tài ưu tú được. Cho nên những lão già về hưu như chúng tôi, chỉ có thể tiếp tục làm thầy, bồi dưỡng đầu bếp trẻ.”
“Bồi dưỡng đầu bếp quả thật không dễ dàng.” Đinh Yển và những người khác gật đầu, đều là bậc thầy già, họ thấu hiểu những tình huống này.
“Lão Đinh, cháu nội ông tên là Đinh Trạch đúng không?” Khổng Khánh Phong chủ động hỏi.
“Đúng, tính cách khá xốc nổi, đầu năm nghe tin sư phụ nó là Nghiêm Qua muốn tới Gia Châu mở tửu lâu, lập tức đòi đi theo tới Gia Châu.” Đinh Yển thở dài bất lực, nhưng trên mặt không giấu được vẻ tự hào: “Kiến thức cơ bản của nó thực ra cũng không tệ, dù là ở Dung Thành, cấp ba cũng dễ dàng thi đỗ. Trước đó thi thử viết ở Vinh Nhạc Viên, nó đều đạt trên 80 điểm, hơn nữa làm bài rất nhanh, toàn nộp bài sớm.”
“Hơn 80 điểm ư? Vậy tiểu Đinh quả thực lợi hại.” Diệp Khai Thành tán thưởng: “Tôi có hai đồ tôn cũng thi năm ngoái, thực thao được hơn 80 điểm, nhưng thi viết một đứa được 63, một đứa được 64, vừa đủ điểm tiêu chuẩn.”
Khổng Khánh Phong cũng gật đầu theo: “Nói vậy, tiểu Đinh nắm chắc hạng nhất kỳ thi cấp ba lần này rồi!”
“Năm ngoái hạng nhất thi đầu bếp cấp ba ở Gia Châu, thi viết được 84 điểm, thực thao được 86, tổng 170 điểm.”
“Làm gì có chuyện nắm chắc, Gia Châu nhân tài xuất hiện lớp lớp, Khổng Phái càng ngày càng mạnh, nó có thể thi đỗ cấp ba đã là tốt lắm rồi.” Đinh Yển xua tay, nhưng khóe miệng không kìm được nhếch lên.
Tần Khôn và Lý Lương Tài nhìn nhau, biểu cảm lộ vẻ cổ quái.
Người khác không biết, nhưng họ thì cực kỳ rõ ràng.
Lần thi thử tại Nhạc Minh, Chu Nghiên nộp bài sau nửa giờ, thi viết đạt 94 điểm, cao hơn hạng nhất Gia Châu năm ngoái tận mười điểm.
Bài thi là do họ chấm, câu hỏi điền vào chỗ trống đều đúng hết, phần trả lời câu hỏi cũng rất có tiêu chuẩn, chỉ là sót vài điểm nhỏ nên bị trừ sáu điểm.
Còn về thực thao, Chu Nghiên từng cùng họ xử lý yến tiệc chiêu đãi của Ủy ban Kinh tế Thị, món Gà Bông Tuyết, món Cá Chép Thiêu Nham đều làm rất thuần thục, tiêu chuẩn không hề kém cạnh lão La và Khổng Hoài Phong năm xưa.
Cách đây không lâu, cậu ta còn dùng một bàn tiệc đổi lấy một chiếc TV màu nhập khẩu, trở thành giai thoại trong giới đầu bếp Gia Châu.
Với trình độ đó, xào mấy món Cá Hương Nhục Ti, làm món Rán Măng Càn, Bánh Trôi Canh... những món nhỏ đơn giản, lẽ nào lại làm sai được?
Người Khổng Phái cái gì cũng tốt, có bản lĩnh là dạy thật, không hề giấu nghề, nhưng thói âm dương quái khí thì thật là khiến người ta chịu không nổi.
Xem kìa, đã nâng lão Đinh lên cao như vậy, chắc hẳn lão đã nghĩ xong cách làm yến tiệc Trạng Nguyên cho cháu cưng của mình rồi.
Mọi người đang trò chuyện, ngoài cửa sổ vườn hoa, một thanh niên cao lớn đi tới, ngồi xuống ghế dài, lấy bình nước ra uống một ngụm, rồi lập tức nằm xuống phơi nắng.
Đinh Yển nhìn thấy, nghi hoặc nói: “Đứa nhỏ kia là sao thế? Mọi người đều đang thi viết, mới có bốn năm mươi phút, nó đã chạy ra vườn hoa nằm rồi?”
“Đó không phải Chu Nghiên sao.” Tần Khôn nhìn Chu Nghiên đang mặc chiếc áo khoác vải nhung, cười nói: “Nhìn dáng vẻ là nộp bài sớm.”
“Chắc vậy.” Khổng Khánh Phong gật đầu, những người ngồi đây đều là giám khảo thực thao buổi chiều, cần phải tránh hiềm nghi, nếu không ông đã gọi Chu Nghiên vào uống trà rồi.
“Nộp bài sớm? Này cũng sớm quá mức rồi chứ?!” Đinh Yển kinh ngạc nói, giơ tay nhìn đồng hồ xác nhận: “8 giờ 50, vậy lúc nó ra khỏi phòng học chắc là 8 giờ 45. Mới làm bài 45 phút đã nộp, có phải vì đề thi khó quá nên bỏ cuộc luôn rồi không?”
“Chu Nghiên cậu ta ————” Lý Lương Tài định nói gì đó.
Khổng Khánh Phong lập tức tiếp lời: “Có thể lắm, người trẻ tuổi bây giờ, đôi khi không chịu nổi thử thách.”
Đinh Yển rất tán đồng gật đầu: “Đúng vậy, đừng nói Gia Châu, ngay cả đám đầu bếp trẻ ở Vinh Nhạc Viên chúng tôi hiện nay, cũng có vài đứa làm được chút việc là than vãn. Gặp chút khó khăn là muốn bỏ cuộc, không như thế hệ chúng tôi biết chịu khổ.”
“Ông xem thanh niên cao lớn thế kia, thi viết mới được một nửa đã ra ngoài phơi nắng, nếu là đồ tôn của tôi, tối về tôi chắc chắn phải thu thập nó.”
“Ông nói đúng, quay lại tôi sẽ thay sư huynh thu thập nó.” Khổng Khánh Phong gật đầu.
“Thằng nhóc này là đồ tôn của Hoài Phong à?” Đinh Yển hơi ngạc nhiên.
Khổng Khánh Phong gật đầu: “Đúng, là đồ đệ của Tiếu Lỗi - tiểu đồ đệ của sư huynh tôi, tên là Chu Nghiên.”
“Chu Nghiên.” Đinh Yển thấy cái tên này nghe quen quen, nhưng cũng không để ý, vẻ mặt nghiêm túc nói: “Vậy càng không thể nuông chiều, giống như trường hợp của nó phải sửa ngay, nếu không trên con đường làm đầu bếp rất khó đi xa. Ông không biết đâu, tiểu Đinh nhà tôi trước kia cũng thường xuyên lười biếng, vì chuyện này mà chổi lông gà trong nhà tôi bị tôi quất gãy không biết bao nhiêu cái.”
“Được.” Khổng Khánh Phong gật đầu, nụ cười chân thành.
Chủ đề trò chuyện của mọi người chuyển sang việc dạy dỗ đồ đệ, nhắc đến những đứa đồ đệ không nên thân, mọi người ai nấy đều có chuyện để nói.
Đang trò chuyện, trong vườn hoa lại có thêm một cô nương, tóc ngắn, dáng người trung bình, đi đến trước ghế dài trò chuyện cùng Chu Nghiên đang nằm đó.
“Lại thêm một đứa nữa?! Đây cũng mới được một giờ thôi mà.” Đinh Yển nhíu mày, nhìn Khổng Khánh Phong nói: “Khánh Phong, cô nương này cũng là người Khổng Phái các ông?”
“Cũng coi là vậy.” Khổng Khánh Phong đáp.
Đinh Yển nghi hoặc: “Cái gì gọi là coi là vậy? Còn có mảnh đất trung gian à?”
Khổng Khánh Phong giải thích: “Cô nương này tên là Từng An Dung, Chu Nghiên định thu cô ấy làm đồ đệ, vậy cô ấy chính là đệ tử đời thứ 5 đầu tiên của Khổng Phái.”
Trà thất lập tức im lặng, mọi người nhìn Khổng Khánh Phong, nhìn Chu Nghiên đã ngồi dậy trong vườn hoa, biểu cảm trở nên vô cùng đặc sắc.
“Khánh Phong, ý ông là tiểu bằng hữu này muốn thu đồ đệ?” Đinh Yển cảm thấy mình nghe nhầm.
“Đầu bếp trẻ của Khổng Phái các ông còn đang chuẩn bị thi cấp ba, mà đã chuẩn bị thu đồ đệ rồi sao?” Tề Hưng Sinh cũng đầy kinh ngạc, “Điều này quá ———— quá vội vàng rồi?”
Đừng nói là ba người từ Dung Thành tới, ngay cả Tần Khôn và Lý Lương Tài nghe tin này cũng rất ngạc nhiên.
Chu Nghiên làm vài món ăn quả thực rất tốt, trong thế hệ trẻ trù nghệ có thể nói là nhất lưu.
Nhưng cậu ta mới ngoài hai mươi tuổi, thời gian học nghề cũng chưa dài, hai mươi tuổi đã bắt đầu thu đồ đệ, quả thực hơi sớm, chỉ sợ làm lỡ việc học của bản thân, lãng phí thiên tài.
“Chuyện này, thuận mua vừa bán, chúng ta là bậc sư gia cũng không tiện nói gì.” Khổng Khánh Phong cười nói.
Hai ngày trước Tiếu Lỗi mới nói với ông chuyện này, đợi thi cấp ba xong, còn muốn mời ông đi chủ trì nghi thức bái sư.
Tiểu Từng cô nương này, ai cũng khen tốt.
Cuối tuần trước A Vĩ về làm thịt khô và lạp xưởng, ông cũng đã tìm hiểu qua tình hình.
Nhắc đến tiểu Từng, A Vĩ cũng hết lời khen ngợi.
Còn về khả năng dạy học của Chu Nghiên, lần trước cậu tới căn cứ huấn luyện Nhạc Minh giảng bài đã được kiểm chứng.
Nói một câu thật lòng, hai món Nha Hâm Lại Phật và Hỏa Từ Gan Heo, mấy vị đặc cấp đại sư ngồi đây giảng dạy chưa chắc đã tốt bằng cậu ta.
Đinh Yển mấp máy môi, vẫn nhịn không nói thêm.
Ông từ Vinh Nhạc Viên tới, không tiện bình phẩm chuyện của Khổng Phái.
Sư phụ người ta còn không có ý kiến, ông nói này nói nọ không thích hợp, đành cảm khái một câu: “Khổng Phái quả thực không theo khuôn mẫu, có lẽ đây cũng là lý do nhân tài xuất hiện lớp lớp.”
Trong vườn hoa, Chu Nghiên hoàn toàn không để ý tới trà thất bên cạnh, một đám đặc cấp đại sư đang bình phẩm mình từ đầu đến chân, còn bàn xem có nên cho cậu ăn hai roi hay không. Cậu nhìn Từng An Dung đeo ba lô đi tới, cười nói: “Tiểu Từng, làm thế nào?”
Từng An Dung nói: “Không đề có hai câu không làm được, câu hỏi đáp cảm giác cũng ổn, hai món Nha cuối cùng có thể viết ra được chút ít, nhưng tổng thể phát huy chắc là tốt hơn lần thi thử trước. Chu sư, thầy làm nhanh thật đấy.”
“Tôi thấy cũng tạm, không đề không khó, câu hỏi đáp viết cũng rất thuận, chỉ là không biết được bao nhiêu điểm.” Chu Nghiên đeo ba lô đứng dậy, “Vậy chúng ta ra ngoài trước đi, giờ mới hơn 9 giờ, phần thực thao phải đến chiều mới thi.”
“Vâng.” Từng An Dung gật đầu, đi theo sau.
Cửa căn cứ huấn luyện ngoài hơn trăm chiếc xe đạp, còn có không ít đầu bếp, người nhà tới chờ đợi kỳ thi kết thúc.
“Chu sư! Từng tỷ!”
Hai người vừa ra khỏi cổng chính, A Vĩ đã cười đón lấy, hơi kinh ngạc nói: “Hai người nhanh thật đấy! Mới thi được một giờ mà đã nộp bài sớm ra rồi?”
Những người khác cũng nhìn chằm chằm vào hai người, nộp bài sớm không hiếm lạ, năm nào cũng có thí sinh trình độ cao nộp bài sớm ra ngoài.
Nhưng sớm tận nửa giờ thì trường hợp này vẫn tương đối hiếm.
Thời gian thi một tiếng rưỡi, phải tự tin đến mức nào mới dám nộp bài sớm nửa giờ chứ.
Từng An Dung mỉm cười nói: “Chu sư còn đợi tôi ở vườn hoa 15 phút, thầy ấy nộp bài sau 45 phút.”
“45 phút nộp bài!”
“Người thanh niên này hung dữ quá!”
Cửa căn cứ huấn luyện lập tức xôn xao, ánh mắt mọi người nhìn Chu Nghiên đầy kinh ngạc.
Sớm nửa giờ đã đủ khiến người ta giật mình, nộp bài sau 45 phút, người trẻ tuổi này quả thực thái quá.
“Chu sư, vẫn là thầy đỉnh nhất.” A Vĩ nghe vậy cũng kinh ngạc, năm ngoái cậu từng làm thử một đề thực tế, dù dốc hết sức lực, nhưng một tiếng rưỡi kết thúc vẫn còn hai câu hỏi đáp chưa viết xong.
Chu sư vậy mà chỉ dùng 45 phút đã viết xong nộp bài, quả thực phi nhân loại.
“Đi thôi, tìm chỗ ngồi nghỉ một lát, giờ này ăn cơm còn sớm.” Chu Nghiên bình tĩnh nói.
Cảm giác làm học bá quả thực không tồi, nhìn ánh mắt kinh ngạc của mọi người, cậu không nhịn được thấy thỏa mãn.
“Được, vậy chúng ta đi uống chút điểm tâm sáng nhé, đi bộ năm phút thôi, xe cứ vứt ở đây không cần lo, ghế mây nhà họ thoải mái lắm, phơi nắng còn có thể chợp mắt một lát.” A Vĩ nói: “Chiều nay phần thi thực thao của hai người bắt đầu lúc 12 giờ, ăn cơm xong là đến giờ nghỉ trưa.”
“Được, nghe cậu sắp xếp.” Chu Nghiên gật đầu, A Vĩ rất quen thuộc nơi này.
“Đây là Chu sư, Từng tỷ, Văn Khúc Tinh của Khổng Phái, hung phê từ.” A Vĩ vẻ mặt nịnh nọt dẫn Chu Nghiên và Từng An Dung đi, còn không quên khoe khoang với mọi người ở cửa.
Biểu cảm của đám đông vây xem thế nào Chu Nghiên không dám nhìn kỹ, xấu hổ đến mức ngón chân muốn cào nát mặt đất, vội vàng bước nhanh rời đi.
A Vĩ người này cái gì cũng tốt, chỉ là đôi khi thích phát bệnh.
Trong một góc, Trương Hòa Bình với hai quầng thâm mắt nhìn theo bóng lưng Chu Nghiên rời đi, biểu cảm có chút phức tạp.
Lại qua mười mấy phút, Đinh Trạch từ cổng chính đi ra, ngó nghiêng trái phải, không thấy bóng dáng Chu Nghiên đâu, không khỏi có vài phần thất vọng.
“Tiểu Đinh!” Trong đám đông có người gọi.
Đinh Trạch nhìn theo tiếng gọi, bước nhanh tiến lên, kinh ngạc nói: “Mai lão bản, sao bà lại tới đây?”
“Hôm nay các người thi cấp ba, việc trong tiệm xong xuôi, tôi chắc chắn phải tới hiện trường cổ vũ cho các người.” Mai Tú mặc một chiếc áo khoác da dài màu nâu, mặt mang nụ cười tự hào nói: “Ra sớm thế này, cậu là người nộp bài đầu tiên à?”
Nụ cười của Đinh Trạch mang theo vài phần chua xót: “Không phải, tôi chắc là người thứ ba.”
Một người bên cạnh cười nói: “Cậu mới đến à? Trước đó đã ra hai người rồi, một người sớm 45 phút, một người sớm nửa giờ, cậu là người thứ ba đấy.”
Mai Tú nghe vậy hơi kinh ngạc, nhanh chóng lấy lại tinh thần: “Ai vậy? Sớm 45 phút? Là bỏ thi à?”
“Chu Nghiên, đáp thế nào không biết, nhưng cậu ta viết thật sự rất nhanh, tôi vừa viết xong đề, cậu ta đã bắt đầu viết mặt thứ hai, 45 phút đúng giờ nộp bài.” Đinh Trạch nói với vẻ cảm khái và phục khí.
“Lại là Chu Nghiên ————” Mai Tú nghe vậy biểu cảm có chút không giữ được bình tĩnh.
Gần đến Tết, việc kinh doanh của tửu lâu Vạn Tú rất tốt, chỉ cần là ngày lành tháng tốt, ba cái yến hội cũng không còn chỗ trống.
Các phòng riêng ở tầng hai cũng kín lịch mỗi ngày.
Nhưng mỗi khi bận rộn xong xuôi, trong đầu Mai Tú luôn hiện lên bóng dáng Chu Nghiên, món Trà Vịt và Ánh Đèn Ngưu Mu đó gần như đã trở thành bóng ma trong lòng cô.
Trong tiệm quá bận, Nghiêm Qua bọn họ cũng không có thời gian sửa món, chỉ có thể đợi qua năm mới bận rộn xong xuôi rồi tính tiếp.
Cũng may quán cơm của Chu Nghiên còn mở ở Tô Kê, cách khá xa, ảnh hưởng hiện tại chưa đủ lớn.
“Chu Nghiên năm nay cũng thi đầu bếp cấp ba?” Mai Tú chỉnh đốn lại biểu cảm.
Đinh Trạch gật đầu: “Đúng, tôi nghe nói công tác của cậu ta chưa đủ tám năm, là tỉnh đặc phê phá cách tham gia thi. Cậu ta nói cậu ta chỉ ôn tập hơn một tháng, theo lý mà nói, thi viết chắc không qua được chứ nhỉ?”
Bốn đầu bếp trẻ của tửu lâu Vạn Tú tham gia thi cấp ba lần lượt đi ra.
Mai Tú nhìn bốn người nói: “Chiều nay thi thực thao cố lên, tranh thủ lấy được top 3 kỳ thi cấp ba lần này. Hạng nhất tửu lâu Vạn Tú thưởng 500 nguyên, hạng hai và hạng ba thưởng 100 nguyên.”
“500!” Đinh Trạch và mọi người lập tức sáng mắt lên.
Lương của họ ở Vạn Tú không thấp, một tháng hơn 100 khối.
Nhưng 500 khối là một số tiền khổng lồ!
Cầm tiền trong tay là có thể mua ngay một chiếc TV đen trắng!
“Lão bản hào phóng! Chúng tôi chắc chắn sẽ thi thật tốt!” Đinh Trạch và mọi người gật đầu, hạng nhất không nói là dễ như trở bàn tay, nhưng họ thực sự có cơ hội.
Người xung quanh nghe vậy cũng đổ dồn ánh mắt.
Trong đó không thiếu đầu bếp các quán cơm lớn nhỏ, toàn bộ đều lộ vẻ ngưỡng mộ.
Tửu lâu Vạn Tú quá giàu!
Lão bản này cũng quá hào sảng rồi?!
500 đồng tiền thưởng, quả là khích lệ lớn.
Dù là lấy hạng hai, hạng ba, 100 đồng tiền thưởng cũng không phải là con số nhỏ.
Thi viết kết thúc thuận lợi, tâm tình Chu Nghiên rất tốt.
Uống chút điểm tâm sáng, sau đó theo A Vĩ đi tửu lâu Nhạc Minh ăn bữa cơm sớm.
Phải nói là gương mặt của A Vĩ vẫn rất có tác dụng, một bữa cơm xuống dưới, được giảm giá 20%, hưởng chiết khấu của Diễm Công.
Từ tửu lâu Nhạc Minh ra, A Vĩ đắc ý nói: “Tôi đã nói dùng mặt tôi là được giảm giá mà.”
“Ừ, mặt cậu vẫn rất lớn.” Chu Nghiên tán đồng gật đầu.
A Vĩ cân nhắc một chút: “Tôi cứ coi như thầy đang khen tôi vậy.”
“Chiều nay cậu còn đợi bọn tôi không?” Chu Nghiên cười hỏi.
A Vĩ quyết đoán lắc đầu: “Ba tiếng đồng hồ cơ mà, tôi không đợi được, chiều nay tôi đi công viên Cá Nhị Loan tìm Mã Lâu chơi.”
“Là tìm Mã Lâu hay tìm Nghệ Oanh chơi?” Từng An Dung cười hỏi.
Chu Nghiên cũng nhìn cậu ta.
Biểu cảm A Vĩ hơi mất tự nhiên, ho khan hai tiếng nói: “Chúng tôi nói tối đi tìm Mã Lâu ăn dầu chiên xuyến xuyến, chúc mừng hai người thi cấp ba xong, hai người thi xong rồi trực tiếp tới cửa hàng món kho nhé?”
“Ồ, vậy là đi tìm Nghệ Oanh rồi.” Chu Nghiên nói.
“Mã Lâu chỉ là cái cớ thôi?” Từng An Dung hỏi.
“Ai da, nói với hai người không rõ, đi đây!” A Vĩ nhảy lên xe, đinh linh leng keng đi mất.
Chu Nghiên và Từng An Dung đều cười.
Chiều nay có hai trận thực thao, tổng cộng ba trường thi, mỗi trường thi 15 thí sinh.
12 giờ đến 3 giờ là trận một, 3 giờ rưỡi đến 6 giờ rưỡi là trận hai.
Chu Nghiên và Từng An Dung vận khí tốt, thi trận đầu.
Cậu thực sự khó tưởng tượng, sau khi giám khảo ăn xong 70 món của 15 thí sinh trận đầu, đến trận thứ hai đối mặt với 70 món nữa thì sẽ có cảm giác gì.
Nghĩ vậy, làm đặc cấp đại sư cũng không dễ dàng gì.
Kiểm tra giấy báo thi rồi vào căn cứ huấn luyện, Chu Nghiên và Từng An Dung đi dạo quanh vườn hoa nhỏ một vòng, tiêu hóa, tiện thể trao đổi về những điểm cần chú ý trong phần thực thao sắp tới.
Chu Nghiên nói: “Tiểu Từng, lát nữa nếu có món Bát Bảo Nhưỡng Lê hoặc món Tham Thiêu Bạch, gạo nếp nhất định phải nấu trong nồi nhỏ của mình chín tới 7-8 phần, không thể nấu chín 5-6 phần như ở trong tiệm được.”
“Chu sư, tại sao ạ? Em nhớ trường thi có lồng hấp lớn mà.” Từng An Dung khó hiểu.
Chu Nghiên nói: “Có lồng hấp lớn là thật, nhưng lồng hấp này là 15 thí sinh dùng chung, trong 3 giờ thi, ít nhất sẽ bị đóng mở 30 lần, nhiệt khí khó khăn lắm mới tích tụ được sẽ tan biến trong quá trình đóng mở. Dù em có chưng đủ 3 tiếng, hiệu quả có khi còn không bằng chưng 1 tiếng rưỡi ở tiệm.”
Từng An Dung bừng tỉnh, liên tục gật đầu: “Có lý, nếu gạo nếp không chín, hai món này coi như hỏng.”
Loa phóng thanh vang lên nhắc nhở thí sinh vào bàn, Chu Nghiên và Từng An Dung lần lượt đi tới trường thi số 1 và số 2.
Bước vào trường thi, nhịp tim Chu Nghiên bắt đầu tăng tốc.
Thi viết buổi sáng cậu còn rất bình tĩnh, vì nắm chắc trong tay, hai cuốn sách đã học thuộc lòng, cộng thêm kinh nghiệm trong đầu, lấy điểm cao là chuyện dễ.
Nhưng thi thực thao thì khác, trước khi thực đơn công bố, ngay cả giám khảo hôm nay cũng không biết sẽ thi món gì.
Trường thi là phòng học sửa lại, mỗi thí sinh được trang bị một bếp lửa lớn và một bếp gas, một nồi to, một nồi nhỏ.
Nguyên liệu nấu ăn bày thống nhất trên kệ, thịt lợn, gà sống, dạ dày lợn, măng mùa đông chưa lột vỏ, mộc nhĩ đã ngâm sẵn ———— rực rỡ muôn màu, vô cùng đầy đủ.
Liếc qua kệ nguyên liệu, Chu Nghiên trấn định hơn nhiều.
Tạm ổn, đều là những nguyên liệu quen thuộc, không có món nào không biết, vậy thì còn nằm trong tầm kiểm soát.
“Thí sinh đứng theo số báo danh, không cần vây quanh kệ nguyên liệu.” Giám khảo nhắc nhở, các thí sinh lúc này mới đi tìm vị trí của mình.
“Chu ca, sao lại là anh?” Đinh Trạch vào trường thi thấy Chu Nghiên, vừa ngạc nhiên vừa phấn khích.
“Tiểu Đinh, chứng tỏ hai ta có duyên, lại là bàn trên bàn dưới.” Chu Nghiên cười nói.
Đinh Trạch thở dài: “Anh và chị gái kia buổi sáng viết nhanh quá, em kẹp ở giữa hai người, quả thực là tra tấn tinh thần.”
Giờ nhớ lại, cậu vẫn còn cảm giác hồi hộp như bị quỷ đuổi.
Vội vàng viết xong bài thi, nộp bài ra ngoài, cậu mới phát hiện mình là người nộp bài thứ ba.
Trừ hai tuyển thủ dị thường là Chu Nghiên và Từng An Dung, phát huy của cậu cũng không khác thi thử là mấy, bình thường, nộp bài sớm 15 phút.
“Không sao, chiều nay nấu ăn cứ từ từ, cậu không cần hoảng.” Chu Nghiên cười trấn an.
Đinh Trạch nghiêm túc nói: “Em thấy anh đang nói mát đấy, dù sao chiều nay thi thực thao hạng nhất về tốc độ em nhất định phải giành được, viết chữ em chậm hơn, nhưng xào rau thì em nhanh lắm.”
Xem kìa, nói thật mà cậu ta lại không tin.
Sau khi thí sinh vào bàn, giám khảo đóng cửa lại, kiểm tra giấy báo thi, sau đó tuyên đọc nội quy trường thi và quy trình thi thực thao.
Thi thực thao chia làm hai phần.
Một là chấm điểm quá trình xào nấu, bao gồm chọn nguyên liệu và kỹ năng dao, do hai giám khảo nhất cấp đầu bếp trong trường thi chấm điểm động, chiếm 20%.
Hai là sau khi món ăn hoàn thành, sẽ được đưa tới phòng học bên cạnh, do hai vị đặc cấp đầu bếp và một nhất cấp đầu bếp tạo thành hội đồng thẩm định nếm thử để cho điểm cuối cùng, chiếm 80%.
Chu Nghiên nghe xong cũng không nhịn được khen một câu nghiêm cẩn.
Tuyên đọc xong quy trình, hai giám khảo đứng trên bục giảng, cầm túi giấy chưa mở.
Trong phòng học yên tĩnh lặng tờ.
Các thí sinh đứng trước bếp, biểu cảm rõ ràng rất căng thẳng.
Chu Nghiên nhìn Đinh Trạch đang nắm chặt tay, khớp xương trắng bệch, không nhịn được cười.
Đồng chí Đinh Trạch này cũng không tự tin như lời nói ngoài miệng.
Căng thẳng là bình thường, thực đơn trong túi giấy kia, nếu đúng là món sở trường thì coi như nắm chắc phần thắng.
Nếu mở ra món chưa từng làm bao giờ, thì coi như tiêu đời.
Cái này cũng giống như đoán đề, vẫn cần chút vận may.
Đinh linh linh!
Tiếng chuông bắt đầu vang lên.
Loa vang lên nhắc nhở giám khảo mở phong đề thi.
“Xoẹt!”
Theo tiếng xé giấy giòn tan, giám khảo rút từ túi giấy ra một tờ thực đơn, công bố cho toàn trường thí sinh, vừa đọc vừa nói: “Năm món ăn của kỳ thi này là: Cá Hương Phật Ti, Gà Cung Bảo, Hỏa Thối Thính Giòn, Long Nhãn Tham Thiêu Bạch, Bánh Trôi Canh. Yêu cầu thí sinh hoàn thành trong 3 tiếng, không được quá giờ.”
Cả ba phòng học đều xôn xao.
Có người vui mừng, có người thở dài, có người nắm tay phấn khích, cũng có người vò đầu bứt tai.
Đinh Trạch thuộc nhóm nắm tay phấn khích, thậm chí không quên đắc ý quay lại nhìn Chu Nghiên: “Chu ca, toàn là món em chuyên!”
“Vậy vận khí của cậu tốt thật đấy.” Chu Nghiên nhướng mày, biểu cảm hơi cổ quái.
Cái hộp mù này mở ra thú vị thật.
Tin xấu: Bát Bảo Nhưỡng Lê không được chọn, món Tham Thiêu Bạch lại chọn Long Nhãn Tham Thiêu Bạch.
Tin tốt: Năm ngoái thi Gà Ớt Đinh, năm nay thành Gà Cung Bảo.
Cá Hương Phật Ti và Gà Cung Bảo cậu đều có thể làm ra món ăn đạt đánh giá 【 Hoàn Mỹ 】.
Vậy thì cậu không cần tốn ba thực đơn hoàn mỹ, trực tiếp cho Hỏa Thối Thính Giòn, Long Nhãn Tham Thiêu Bạch và Bánh Trôi Canh là được.
Vận khí là thứ gì đó, đôi khi thật huyền diệu.
Chu Nghiên nhìn Đinh Trạch đang hưng phấn, nóng lòng muốn thử, bộ dạng như đã nắm chắc hạng nhất thực thao, sắp sửa đăng đỉnh.
Nghĩ đến biểu cảm của cậu ta khi thấy điểm sau hai ngày nữa, Chu Nghiên đã không nhịn được muốn cười.
Đinh Trạch vận khí tốt, thực đơn ra toàn là sở trường của cậu ta.
Nhưng so với Chu Nghiên, cậu ta vẫn kém một chút.
Không còn cách nào, Chu Nghiên chính là đứa con của vận may được đại vận lựa chọn.
Giám khảo viết tên năm món ăn lên bảng đen, lớn tiếng nói: “Kỳ thi thực thao chính thức bắt đầu, bây giờ mọi người có thể tới kệ nguyên liệu chọn đồ, sau khi chọn xong có thể bắt đầu xử lý và nấu nướng.”
“Trong quá trình sơ chế, giám khảo sẽ đánh giá kỹ năng dao của các người, xin hãy phối hợp.”
“Năm món ăn phải cùng lúc ra cơm, trình lên giám khảo thẩm định một lần, xin hãy lập kế hoạch và sắp xếp thời gian.”
Dứt lời, mọi người đổ xô về phía kệ nguyên liệu.
Nguyên liệu nấu ăn quyết định rất lớn đến giới hạn cao nhất của một món ăn, chọn nguyên liệu là bài học bắt buộc của mỗi đầu bếp.
Theo lệnh của giám khảo, mọi người xách giỏ lao lên, bắt đầu chọn lựa nguyên liệu mình cần.
Chu Nghiên đã lập kế hoạch lộ trình, xách giỏ, sải bước dài, một bước chạy đà đã cướp được vị trí trước kệ hàng.
Một cây măng mùa đông, một khối thịt trước kẹp, một khối thịt nhị đao, một con gà sống, một cái dạ dày lợn ————
Người khác cầm một cây măng mùa đông cẩn thận ngắm nghía, xác nhận xem già hay non, thì Chu Nghiên đã chọn xong nguyên liệu, xách giỏ và con gà sống thắng lợi trở về.
“Dựa vào cái gì! Chọn nguyên liệu tùy ý thế sao?!” Đinh Trạch mới chọn được hai loại, nhìn bóng lưng Chu Nghiên mà há hốc mồm: “Vì theo đuổi tốc độ mà bỏ qua khâu chọn nguyên liệu! Khổng Phái ngày thường dạy như vậy sao?!”
Những người khác cũng nhìn theo, chưa đầy ba phút, cậu ta đã chọn đủ nguyên liệu sao?
Khâu phối hợp nguyên liệu chiếm 10 điểm, nếu vì cướp thời gian mà mất điểm thì thật là không đáng.
Chu Nghiên đặt nguyên liệu xuống, phân loại theo từng món.
【 Một cây măng mùa đông chất lượng tuyệt hảo 】, 【 Một khối thịt trước kẹp chất lượng tuyệt hảo 】, 【 Một con gà tơ nhảy nhót 】————
Chu Nghiên đi nhanh về nhanh, nhưng thứ cậu cướp được đều là nguyên liệu tốt nhất trên kệ.
【 Giám Định 】 vừa mở, đi lướt qua kệ hàng, chuyên chọn những mục từ tốt nhất.
Mười mấy loại nguyên liệu, liền mạch lưu loát, cho người ta cảm giác chọn bừa, nhưng hóa ra toàn là hàng tốt nhất.
Chu Nghiên giơ tay ra hiệu với giám khảo là đã chọn xong.
Hai giám khảo đã sớm để mắt tới Chu Nghiên, sau khi xác nhận cậu đã chọn đủ, bắt đầu xem xét nguyên liệu cậu chọn.
Cá Hương Phật Ti dùng nhị đao mu, măng mùa đông, mộc nhĩ; Gà Cung Bảo dùng gà, đậu phộng, ớt khô, hành tây; Hỏa Thối Thính Giòn dùng ————
Đối chiếu từng món, hai người đồng thời gật đầu, ghi điểm vào sổ tay.
Hai người nhìn nhau, đều thấy sự kinh ngạc trong mắt đối phương, Chu Nghiên chọn nguyên liệu cực nhanh, nhưng năm món ăn cần nguyên liệu không thiếu thứ nào, không chỉ lượng vừa đủ, mà chất lượng từng loại đều cực cao.
Giám khảo là hai vị nhất cấp đầu bếp giàu kinh nghiệm, nguyên liệu tốt hay không, họ nhìn là biết.
Nguyên liệu Chu Nghiên chọn, tuyệt đối là nhóm tốt nhất trên kệ.
Trong thời gian ngắn thế này mà chọn được toàn đồ tốt, thanh niên này chắc chắn phải đi chợ mua nguyên liệu không ít lần mới luyện được nhãn lực như vậy.
Người trẻ tuổi này, không đơn giản chút nào.
Giám khảo ra hiệu: “Cậu có thể bắt đầu nấu ăn.”
“Vâng.” Chu Nghiên trước tiên nhóm bếp thổ, thêm gáo nước vào nồi, vo sạch gạo nếp đã ngâm sẵn, dùng ba chiếc đũa trong nồi làm cái giá đơn giản, đặt bát gạo nếp lên chưng cách thủy.
Gạo nếp muốn chưng chín phải tranh thủ thời gian, nên việc đầu tiên Chu Nghiên làm là xử lý gạo nếp.
Chưng chậm hơn nấu, nhưng lợi ở chỗ trong quá trình chưng chỉ cần chú ý lượng nước, không cần lo vấn đề cháy đáy nồi.
Lát nữa cậu phải ra ngoài một chuyến, không thể nhờ giám khảo trông nồi, nên chỉ có thể chọn cách chưng.
Đợi cậu đậy vung lại, các thí sinh khác cũng lần lượt chọn xong nguyên liệu trở về vị trí, giám khảo từng người kiểm tra chấm điểm, cả quá trình không giao lưu, cũng không tiết lộ điểm số.
Chu Nghiên đã thấy thí sinh bên cạnh thiếu hành tây cho món Gà Cung Bảo, đây là vấn đề trí mạng, không chỉ bị trừ điểm nguyên liệu, mà thành phẩm thiếu nguyên liệu thì món đó có đạt tiêu chuẩn hay không cũng khó nói.
Rõ ràng, Gà Cung Bảo không phải món sở trường của thí sinh đó.
Một sơ suất nhỏ có thể chôn vùi kỳ thi chuẩn bị suốt một năm, sự tàn khốc có thể thấy rõ.
3 tiếng làm 5 món, mỗi món đều phải xử lý từ khâu nguyên liệu, đây là thử thách cực lớn đối với kinh nghiệm nấu nướng.
Nếu món nào cũng làm theo quy trình rửa sạch, cắt thái, phối hợp, thì thời gian chắc chắn không đủ, nên đòi hỏi đầu bếp phải có khả năng bao quát toàn cục, sắp xếp thời gian hợp lý.
Đầu bếp tửu lâu, làm việc ở quán ốc, kỹ năng dao luyện rất tốt, làm riêng lẻ một món cũng rất ổn, nhưng vừa vào trường thi là hoa mắt chóng mặt, tình huống này khá phổ biến.
Chu Nghiên thì khác, ở quán cơm Thứ Ba Oa một ngày xào món, có khi đầu bếp trẻ ở đây cả tuần cũng không xào nhiều bằng.
Mười mấy tờ thực đơn đưa vào bếp, não Chu Nghiên vận chuyển nhanh chóng, nhanh chóng quy hoạch trình tự xào nấu, cố gắng để món ăn lên bàn cho khách nối tiếp nhau, không xuất hiện tình trạng mâm không mà món chưa lên đủ.
Việc quy hoạch xào 5 món trong 3 tiếng đối với Chu Nghiên mà nói chẳng khác nào trò trẻ con.
Đinh Trạch quả thực nhanh, sau khi chọn xong nguyên liệu, việc đầu tiên cậu làm cũng là đặt gạo nếp lên nồi, sau đó xách gà tới khu giết mổ.
Chu Nghiên nhìn khu giết mổ đông nghẹt người, trực tiếp giơ tay ra hiệu với giám khảo.
“Vấn đề gì?” Giám khảo bước tới hỏi.
“Thầy ơi, em đau bụng, muốn đi vệ sinh.” Chu Nghiên ôm bụng nói.
Giám khảo gật đầu: “Đi đi.”
Chu Nghiên lập tức đi về phía cửa.
Thời gian thi dài đến 3 tiếng, thí sinh đi vệ sinh giữa chừng là được phép.
Đinh Trạch vừa mới làm sạch cổ con gà, ngẩng đầu lên thấy Chu Nghiên đi ra cửa, vẻ mặt nghi hoặc: “Chu ca bị sao vậy? Chọn nguyên liệu thì giành trước, kết quả mới thi chưa đầy 10 phút đã đi vệ sinh? Anh ấy không giành hạng nhất à? Tên này sao lại quái đản thế này?!”
Chu Nghiên quả thực không giành hạng nhất, cậu chuẩn bị giành hạng nhất từ dưới đếm lên, hấp thụ trọn vẹn kinh nghiệm của sư phụ, cho các giám khảo một màn lội ngược dòng vào phút cuối.
Chu Nghiên vào nhà vệ sinh, đóng cửa lại, dựa lưng vào tường, lập tức mở giao diện, xác nhận ba thực đơn đang tỏa ánh kim sắc là Hỏa Thối Thính Giòn, Long Nhãn Tham Thiêu Bạch và Bánh Trôi Canh.
Ba đạo kim quang lóe lên rồi biến mất, đầu óc Chu Nghiên hơi chướng, theo bản năng nhắm mắt lại.
Khi mở mắt ra, ánh mắt đã khôi phục thanh minh.
Cách làm hoàn mỹ của ba món ăn đã nằm trong lòng bàn tay, những chi tiết trước kia bỏ sót, giờ đây trở nên vô cùng rõ ràng.
Khoảng cách giữa 【 Không Tồi 】 và 【 Hoàn Mỹ 】, giống như lạch trời.
Giờ khắc này Chu Nghiên mới cảm nhận rõ rệt.
Cậu giơ tay nhìn đồng hồ, vừa đúng 10 phút trôi qua.
Tiện thể giải quyết xong việc vệ sinh, Chu Nghiên ung dung trở lại trường thi.
Đối với cậu, thời gian vẫn còn dư dả.
Hai tiếng rưỡi làm 5 món, nếu làm không xong thì quán cơm của cậu đừng mở nữa.
Trở lại vị trí, Chu Nghiên cởi áo khoác bông, treo lên giá, đeo tạp dề, xách con gà tơ dưới đất lên đi tới khu giết mổ.
Hiện tại đã có chỗ trống, không cần xếp hàng.
Kỳ thi thực thao của cậu, lúc này mới chính thức bắt đầu.
Tuy nhiên, phần thực thao của các thí sinh khác đang tranh hạng nhất, đã tuyên bố kết thúc.