Chương 428: Lão tử hỏi ngươi cái này à? ( 1w )
Sáng sớm hôm sau lúc năm giờ, Chương Lão Tam mang theo đầu heo cần dùng cho món thịt kho đến giao cho Chu Nghiên tại tiệm, lão Chu đồng chí cũng dậy thật sớm về thôn mua thịt bò.
A Vĩ tối qua đã về trước, nhà hắn hôm nay cũng muốn làm thịt khô, lạp xưởng, hắn đã không kiên nhẫn nổi muốn cầm phương pháp làm thịt khô, lạp xưởng của Chu Nghiên về để trổ tài, trở thành đại sư chưởng muối trong nhà.
Từng An Dung dậy thật sớm giúp Chu Nghiên xử lý đầu heo và các loại rau củ.
Chủ nhật, lượng món kho của quán Hoàng Oanh dự định tăng gấp đôi, thịt thủ heo 50 cân, thịt bò kho 30 cân, giò heo kho 30 cái, ruột già kho ba bộ, các loại món kho khác một trăm cân.
Nàng rút kinh nghiệm từ lần trước, chuẩn bị làm một mẻ lớn vào cuối tuần.
Chu Nghiên vừa dùng lửa thui đầu heo, vừa nhìn Từng An Dung nói: “Tiểu Từng, hôm nay phải làm hơn hai ngàn cân thịt khô, lạp xưởng, nàng là chủ lực, hôm nay có lẽ không đi thư viện được rồi.”
Từng An Dung cười nói: “Không sao, thư viện lúc nào đi cũng được, chắc chắn phải làm xong thịt khô, lạp xưởng khách đặt trước đã.”
“Vậy lát nữa gặp tiểu thúc, nàng cũng phải nói với hắn như vậy nhé.” Chu Nghiên nói.
Hắn vẫn nhớ cuối tuần trước Chu Vệ Quốc hẹn Tiểu Từng đi thư viện đọc sách, hắn cũng không biết vị tiểu thúc đi lính trở về này, sao bỗng nhiên lại yêu thích học tập đến thế, chạy thư viện còn siêng năng hơn cả hắn.
Tám giờ, các món kho lần lượt ra lò, Hoàng Binh cưỡi xe máy tới, chở trước một xe đi.
Chu To Lớn hôm nay bị Chu Nghiên trưng dụng, phụ trách chở số món kho còn lại đến quán món kho Trương Ký.
“To Lớn, trên đường đi chậm chút nhé, trưa nay đưa đến là được, đừng để món kho bị xóc nát đấy.” Chu Nghiên kiểm tra xe đạp của Chu To Lớn, dặn dò.
“Ngươi yên tâm, tay lái của ta tin được.” Chu To Lớn vỗ ngực đảm bảo.
“Phí vận chuyển một đồng.” Chu Nghiên cầm một tờ một đồng đưa cho Chu To Lớn.
“Cần cái búa phí vận chuyển, huynh đệ trong nhà chở ít thịt kho đến Gia Châu còn muốn phí vận chuyển?” Chu To Lớn bĩu môi, đạp xe chuẩn bị đi.
“Việc nào ra việc đó, cái này gọi là giao dịch nghiệp vụ, anh em ruột cũng phải minh bạch sổ sách.” Chu Nghiên nhét tiền vào túi hắn, vỗ vỗ cánh tay hắn: “Lát nữa ngươi cứ trực tiếp đến trấn Thủy Khẩu bày quán là được, trong tiệm ta chắc chắn không còn chỗ.”
“Được, vậy ta đi đây.” Chu To Lớn đáp một tiếng, đạp xe thong thả rời đi.
Lão Chu đồng chí cùng Triệu nương nương đưa Chu Mạt Mạt về thôn Chu chuẩn bị trước, Chu Nghiên bỏ gia vị và dao vào giỏ, mang theo Từng An Dung, cũng thẳng tiến về thôn Chu.
Chu Nghiên trở lại thôn Chu, trước cửa nhà đại gia đỗ một chiếc máy kéo và một chiếc xe ba bánh, xung quanh vây kín hơn mười người.
Đại gia, tam bá, tiểu thúc, Chu Hải, Chu Minh, còn có mấy vị nương nương đều ở đó.
“Chu Nghiên.” Đại gia Chu Thanh tiến lên nói: “Sao mua nhiều thịt thế? Chẳng phải nói hơn ngàn cân sao? Chương Lão Tam nói chỗ này là 2400 cân, có bán hết được không?”
“Đại gia người yên tâm, chỗ này đều đã có người đặt hết rồi.” Chu Nghiên cười nói.
Chu Thanh nghe vậy thở phào nhẹ nhõm, lại giơ ngón tay cái lên với Chu Nghiên: “Vẫn là người trẻ tuổi các ngươi lợi hại, thịt khô với lạp xưởng mà cũng bán được nhiều thế.”
“Cái này gọi là danh tiếng.” Chu Nghiên cười, đỗ xe sang bên rồi đi tới trước máy kéo.
Chương Lão Tam và con trai canh giữ ở xe, thấy Chu Nghiên tới, cười nói: “Chu lão bản, thịt đều chở tới rồi, ngươi xem có vừa ý không, hơn hai ngàn cân, xe ba bánh thật sự chở không nổi, phải cố ý đi thuê chiếc máy kéo này.”
“Thật là hào phóng quá đi! Một lần mua hơn hai ngàn cân thịt!”
“Chậc chậc, một cân thịt giá một đồng, chỗ này là hơn 2400 đồng đấy!”
Dân làng vây xem tấm tắc khen ngợi, họ biết Chu Nghiên mở tiệm cơm kiếm được tiền, nhưng mua thịt làm thịt khô mà phải dùng máy kéo vận chuyển thì đây là lần đầu tiên.
Chu Nghiên lật vải dầu ra, thịt trông đều rất tươi ngon, gật đầu nói: “Tốt, vừa dỡ vừa kiểm tra đi.”
“Được.” Chương Lão Tam gật đầu, mọi người bắt đầu dỡ thịt.
Hơn hai ngàn cân thịt, đều là thịt vai trước và thịt ba chỉ.
Chương Lão Tam trong giới thợ mổ quả nhiên có mạng lưới tốt, từng tảng thịt được dỡ xuống, cân đo rồi ghi chép trọng lượng.
【 Một tảng thịt vai trước của heo nái già 】
Ánh mắt Chu Nghiên quét qua một miếng thịt, kéo Chương Lão Tam lại nói: “Chương thúc, miếng này không được, là thịt heo nái già.”
“Thịt heo nái già?” Chương Lão Tam nghe vậy giật mình, vội tiến lên kiểm tra, rất nhanh đã nghiến răng nghiến lợi nói: “Mẹ kiếp, Lưu Lão Nhị cái thằng khốn này, chắc chắn là nhân lúc ta không chú ý mà nhét thịt heo nái vào, lát nữa ta đi tìm hắn tính sổ! Không sao, hôm nay ta mang dư 50 cân thịt dự phòng, ngươi cứ chọn miếng tốt mà lấy, cho đủ số cân là được.”
“Được.” Chu Nghiên cười nói, Chương Lão Tam làm việc vẫn rất đáng tin cậy, giao hàng tận nơi còn để dư lượng.
Những tảng thịt vai trước lớn, những miếng thịt ba chỉ nguyên tảng, có người phụ trách cân, có người phụ trách tính toán, rất nhanh đã xong xuôi.
Chọn ra hai miếng thịt heo nái già, trọng lượng còn lại là 2410 cân, ba lượng lẻ được Chương Lão Tam xóa đi.
Chu Nghiên đưa một tờ "Đại đoàn kết" (tờ 10 đồng) cho Chương Lão Tam, 2400 đồng tối qua hắn đã đưa tại nhà Chương Lão Tam, giờ chỉ cần thanh toán số lẻ.
Chương Lão Tam nhận tiền liền đưa ngay cho tài xế máy kéo, bảo hắn về trước.
Với hơn hai ngàn cân thịt này, Chương Lão Tam có thể kiếm được hơn hai trăm, thuê máy kéo chở thịt từ Gia Châu về tuy giá hơi đắt, nhưng được cái chở một lần là xong, không lỡ việc.
Buôn bán với Chu Nghiên, thấy được tiền mặt mới là quan trọng nhất.
Dịp Tết làm thịt khô, lạp xưởng nhiều, thịt vai trước và thịt ba chỉ ở các sạp thịt khác đều tăng giá, nhưng hắn vẫn giữ giá một đồng một cân cho Chu Nghiên.
Hôm nay phải làm hơn hai ngàn cân thịt tươi, thời gian gấp gáp nhiệm vụ nặng nề, cũng may Chu Nghiên nhân thủ đông đảo.
Ngoài huynh đệ trong nhà, còn có không ít anh em họ hàng, các bậc trưởng bối cũng tới giúp một tay.
Thợ mổ thịt làm tảng, đó là chuyện dễ như trở bàn tay.
Chu Nghiên làm tổng chỉ huy, chọn lựa tinh binh cường tướng, người đao pháp tốt phụ trách phân thịt, các nương nương phụ trách ướp thịt khô, Chu Nghiên cùng Từng An Dung phụ trách xào muối và gia vị, rất nhanh công việc đã vào guồng.
Pha xong chậu này lại đến chậu kia, còn phải giảng giải yếu lĩnh ướp thịt cho các nương nương, Chu Nghiên bận rộn như một con quay.
Cũng may trước đó đã làm hai lần, nhà họ Chu không thiếu người thạo việc, sau khi phân phối nhiệm vụ, mọi người đều hoàn thành rất tốt.
Cả nhà lão Chu bận rộn khí thế ngất trời, tin tức Chu Nghiên bán hơn ngàn cân thịt khô đã lan truyền khắp thôn Chu, người đến xem náo nhiệt ngày càng đông.
Chu Khôn Khôn ngồi xổm ở bậc cửa nhà mình, nhìn đám người bận rộn đối diện, có chút hâm mộ nói: “Chu Nghiên này thật có bản lĩnh, thịt bò Hiểu Chân bán chạy thì thôi, thịt khô, lạp xưởng này cũng bán tốt thế cơ à? Hơn ngàn cân, một cân lãi một đồng cũng là hơn ngàn đồng đấy!”
“Hừ, ai cũng làm thịt khô, lạp xưởng, sao mỗi nhà bọn họ bán được hơn ngàn cân?” Cao Thúy Hoa hừ một tiếng.
Chu Khôn Khôn chép miệng: “Thì chứng tỏ thịt khô với lạp xưởng của Chu Nghiên làm ngon chứ sao, lần trước ta nhìn qua mấy xâu lạp xưởng họ phơi trong sân, xâu nào cũng đỏ tươi đầy đặn, nhìn là thấy thích, chỉ không biết hương vị thế nào.”
“Đồ vô dụng!” Cao Thúy Hoa đá vào mông hắn một cái, nhìn Triệu Thiết Anh đang pha trà cho mọi người, tức đến ngứa răng.
Năm sau thôn bầu cử nhiệm kỳ mới, bà ta nghe được không ít lời đồn, nói Triệu Thiết Anh sắp quay lại tranh cử chức Chủ nhiệm phụ nữ, hất cẳng bà ta xuống.
Vì chuyện này, mấy ngày nay bà ta không ngủ ngon giấc.
Chức Chủ nhiệm phụ nữ này bà ta đã làm mười lăm năm, từ trước đến nay chưa ai lay chuyển được địa vị.
Triệu Thiết Anh ở trong thôn cũng có chút danh tiếng, thời trẻ từng là quân dự bị đội dân binh, ở trong thôn oai phong lắm.
Đáng tiếc, lại là một kẻ mù chữ, ngay cả tên mình viết cũng không xong, sao có thể làm Chủ nhiệm phụ nữ, văn kiện cấp trên gửi xuống còn đọc không hiểu.
Nhưng giờ thì khác, nghe nói Triệu Thiết Anh năm nay đặc cách đi học lớp xóa mù chữ, giờ không chỉ biết chữ, còn biết viết!
Chu Nghiên hiện tại có tiền đồ, ba ngày hai bữa lên báo, nào là thấy việc nghĩa hăng hái làm, nào là dẫn người nước ngoài về thôn giết heo.
Triệu Thiết Anh cái người làm mẹ này ở trong thôn được nở mày nở mặt.
Giờ mỗi ngày dưới gốc cây đầu thôn tán gẫu, ba câu không rời nhà Chu Nghiên.
Hoặc là nói Chu Nghiên có tiền đồ, tiệm cơm làm ăn phát đạt, một năm kiếm được cả vạn đồng, mua nhà ở thành phố Gia Châu, còn tìm được cô nữ sinh viên xinh đẹp làm vợ.
Không thì là hâm mộ Triệu Thiết Anh số tốt, mọi người đều là nông dân đào đất kiếm ăn nửa đời người, bà ta bỗng chốc hóa thân thành bà chủ, giờ mặc áo khoác dạ, đi giày da, trở thành chị em tốt với mấy bà thời thượng trong thành.
Bà ta, cái người từng được mọi người tung hô, giờ chẳng ai thèm ngó ngàng, tức đến phát điên.
Dân làng ai cũng mong Chu Nghiên có thể dạy nhiều người làm thịt bò Hiểu Chân để làm giàu, nếu Triệu Thiết Anh thực sự đứng ra tranh cử Chủ nhiệm phụ nữ, người bầu cho bà ta chắc chắn không ít.
Cao Thúy Hoa trong lòng nóng như lửa đốt, nhưng lại chẳng có cách nào.
Nghĩ đi nghĩ lại, vẫn là do chồng con bà ta vô dụng.
Nghĩ tới đây, lại không nhịn được đá Chu Khôn Khôn một cái.
“Cái móng vuốt này!” Chu Khôn Khôn vừa mới bò dậy lại bị bà ta đá lăn, vẻ mặt đau khổ nói: “Ngươi có tức thì đi tìm Triệu Thiết Anh mà trút, trút lên người ta thì có bản lĩnh gì đâu.”
“Còn dám cãi lại! Xem ra ngươi muốn ăn đòn rồi!” Cao Thúy Hoa với tay lấy cái chổi lông gà ở cửa, rút ra.
“Ta đi xem Lượng Lượng bọn họ hôm nay có bận không, trưa nay ta không về ăn đâu.” Chu Khôn Khôn lăn lộn chạy mất dạng, cái nhà này một phút cũng không thể ở thêm.
“Có giỏi thì đừng có về!” Cao Thúy Hoa nhổ nước bọt, lại nhìn sang nhà họ Chu náo nhiệt đối diện, hậm hực đi vào nhà.
“Thiết Anh, ngươi thấy bộ dạng của Cao Thúy Hoa chưa? Thấy nhà các ngươi sống tốt, bà ta sắp tức chết rồi kìa.” Mã Kim Hoa vừa bôi muối vào thịt khô vừa cười nói.
“Bà ta chỉ có chút tâm địa đó thôi, ta còn chưa nói gì bà ta đã tự tức chết rồi.” Triệu Thiết Anh tất nhiên là thấy.
Đừng nói, cảm giác này cũng rất sảng khoái.
Hai mươi năm trước, hai người họ tranh đấu gay gắt, coi như ngang tài ngang sức.
Thời gian này, quả thực là bà ấn đầu Cao Thúy Hoa mà đánh, bà ta chẳng có lấy một chút sức phản kháng.
Cuộc sống tốt đẹp này, cũng là để bà Triệu Thiết Anh được tận hưởng.
Đáng tiếc gần đây bận quá, bằng không chắc chắn phải về nghe ngóng xem họ gần đây đang bàn tán gì về bà.
Dương Thu Cúc cười theo: “Không biết đứa nào ở ngoài truyền, nói Thiết Anh năm sau quay lại tranh cử Chủ nhiệm phụ nữ, nghe nói mấy ngày nay Cao Thúy Hoa ngủ không ngon giấc.”
“Đúng rồi, Thiết Anh, ngươi có định quay lại tham gia bầu cử không?” Mã Kim Hoa hỏi.
Những người đang thái thịt, muối thịt đều dồn dập nhìn về phía Triệu Thiết Anh.
“Ta ————” Triệu Thiết Anh lời đến bên miệng, giọng nói cao lên vài phần: “Ta quay về sẽ suy nghĩ kỹ, Chủ nhiệm phụ nữ trách nhiệm trọng đại, liên quan đến quyền lợi của mấy trăm phụ nữ thôn Chu chúng ta, ta gần đây đi học lớp xóa mù chữ, giờ đã biết không ít chữ, cũng biết viết rồi, nói không chừng thật sự sẽ quay lại tham gia bầu cử.”
“Loảng xoảng ~”
Trong sân đối diện truyền đến tiếng đồ vật rơi xuống đất.
Khóe miệng Triệu Thiết Anh không sao kìm được, suýt nữa cười ra tiếng.
Mã Kim Hoa và Dương Thu Cúc hiểu ý, hùa theo thêm mắm dặm muối: “Ngươi cứ tự tin mà tranh cử! Chị em chúng ta chắc chắn đều ủng hộ ngươi! Ngươi mà làm Chủ nhiệm phụ nữ, đời sống phụ nữ thôn Chu mới tốt lên được.”
“Đúng vậy, hai năm nay có người căn bản không coi người ra gì, cầm lông gà làm lệnh tiễn, người ta có bầu sáu tháng cũng dám kéo đi đánh!”
“Thiết Tráng năm đó còn trẻ là quân dự bị đội dân binh, giờ lại dạy hai đứa con tốt như vậy, thành anh hùng bắt kẻ buôn người, quả thực là tấm gương phụ nữ thôn Chu chúng ta.”
“Đúng thế, có kẻ muốn tranh với bà ấy, đúng là châu chấu đá xe, tự chuốc lấy nhục!”
Chu Nghiên nghe ở bên cạnh mà thấy thú vị, phụ nữ trung niên mà đã âm dương quái khí lên thì đúng là người trẻ tuổi không bằng.
Cao Thúy Hoa làm Chủ nhiệm phụ nữ mấy năm nay, mưu cầu tư lợi không ít, gây ra không ít oán hận.
Chẳng qua trước đây không ai tranh nổi bà ta, ngoài mẹ hắn và bà ta cãi nhau ba ngày một trận, địa vị vẫn rất vững.
Giờ thì khác, theo việc Chu Nghiên trở thành người trẻ tuổi có tiền đồ nhất trong thôn, Triệu nương nương ở trong thôn cũng "nước lên thuyền lên", đã áp đảo Cao Thúy Hoa một cái đầu.
Có câu nói "Ba mươi năm trước nhìn cha kính con, ba mươi năm sau nhìn con kính cha".
Câu này Chu Nghiên vốn không hiểu, giờ thấy thái độ dân làng thay đổi với cha mẹ mình, hắn đã hiểu đôi chút.
Trước kia người ta sợ mẹ hắn, là vì "Thiết Nương Tử" là người đàn bà đanh đá có tiếng khắp vùng, không chỉ mắng người hung, còn dám cầm súng, thời trẻ là quân dự bị đội dân binh.
Hiện tại họ kính bà, là vì con trai bà có tiền đồ, nắm giữ đường kiếm tiền.
Vốn dĩ quan hệ không thân thiết, giờ cũng tìm mọi cách muốn lại gần, xem có được hưởng chút lộc lá nào không.
Chu Nghiên đã thấy thôn trưởng trong đám người, bên cạnh đứng Nhị Cẩu Tử, vừa chạm mắt với Chu Nghiên liền cười tiến lên: “Chu Nghiên à, lại làm thịt khô, lạp xưởng đấy à? Lại còn làm một lúc hơn hai ngàn cân thịt, đây là muốn mở xưởng thịt khô, lạp xưởng à?”
Chu Nghiên cười nói: “Thôn trưởng, không mở xưởng đâu, chỉ làm tại nhà một ít thịt khô, lạp xưởng bán cho khách, làm xong cũng chỉ được ngàn cân, tính ra còn chẳng bằng cái xưởng nhỏ.”
“Hơn ngàn cân thịt khô, không ít đâu, không ít đâu!” Chu Phong cảm khái nói, “Vẫn là người trẻ tuổi các ngươi có phương pháp, thịt bò Hiểu Chân bán đắt hàng, tiệm cơm mở rực rỡ, giờ lại bán cả thịt khô, lạp xưởng.”
“Thôn trưởng, người tìm ta chắc là muốn hỏi về chuyện thịt bò Hiểu Chân chứ gì?” Chu Nghiên lười vòng vo, nhìn Chu Phong cười hỏi.
“À ———— đúng, ta chính là muốn hỏi chuyện lần trước ta đại diện cho ủy ban thôn thương lượng với ngươi, ngươi suy xét thế nào rồi?” Chu Phong gật đầu, nhìn Chu Nghiên nói: “Thôn Chu chúng ta mỗi ngày giết bốn năm chục con bò, thịt bò phần lớn chở đến Gia Châu bán, lòng bò làm nồi canh cũng bán được một ít, nhưng từ trước đến nay đều là bán nửa vứt nửa, vất vả cả ngày chẳng kiếm được bao nhiêu tiền.”
Dân làng vây xem nghe vậy, cũng dỏng tai lên nghe.
Chu Nghiên cùng Chu Kiệt bọn họ bán thịt bò Hiểu Chân kiếm tiền, mọi người đều đỏ mắt, đều muốn theo Chu Nghiên kiếm tiền.
Chu Nghiên nhìn Chu Phong nói: “Thôn trưởng, việc này hai ngày trước trấn trưởng Hoàng đã bàn với ta, sắp tới sẽ do trấn tổ chức, ta sẽ là người dẫn đầu soạn thảo tiêu chuẩn ngành, quy phạm cách làm nồi canh.
Sắp tới sẽ do trấn tiến hành kiểm tra, đạt tiêu chuẩn thì được cấp phép sử dụng thương hiệu thịt bò Hiểu Chân, không đạt tiêu chuẩn thì vẫn tiếp tục dùng thương hiệu nồi canh, thúc đẩy ngành thịt bò Hiểu Chân phát triển chất lượng cao.”
“Thật sao? Thế thì tốt quá!” Ánh mắt Chu Phong sáng lên, trước đó Chu Lượng Lượng dùng thương hiệu thịt bò Hiểu Chân của Chu Ký, suýt chút nữa bị tịch thu giấy phép kinh doanh, điều đó đã làm dân làng sợ hãi, không dám dễ dàng đụng vào thương hiệu thịt bò Hiểu Chân nữa.
Không ngờ giờ Chu Nghiên lại chủ động muốn nhường thương hiệu này cho mọi người dùng.
“Vậy ngươi định tổ chức huấn luyện làm thịt bò Hiểu Chân cho mọi người trong thôn sao?” Chu Phong lại hỏi, nóng lòng muốn thử.
Mọi người cũng lộ vẻ mong đợi.
Chu Nghiên mỉm cười nói: “Ta sẽ dựa theo tiêu chuẩn đã định, huấn luyện cơ bản cho mọi người, nhưng công thức dược thiện của thịt bò Hiểu Chân ta sẽ giữ lại, đây là bí mật thương mại.”
“Ý là ———— dạy một nửa?” Chu Phong suy tư.
“Có thể hiểu như vậy, bao dạy không bao biết, mục đích là nâng cao chất lượng nồi canh của toàn thôn Chu chúng ta, mở rộng tệp khách hàng.” Chu Nghiên gật đầu, nói tiếp: “Tuy nhiên, không phải hộ giết bò nào cũng nấu nồi canh ngon. Ví dụ nhé, cơm nhà mình nấu còn chưa chắc đã ngon, mà muốn bày quán bán nồi canh để kiếm tiền của khách, liệu có hợp lý không?
Cuối cùng chỉ có khoảng 10-20 sạp thịt bò Hiểu Chân và tiệm cơm làm ăn tốt, thôn Chu chúng ta chính là tấm gương phát triển hộ cá thể của trấn Tô Kê.
Những hộ giết bò còn lại không cần đi bán nồi canh nữa, mang lòng bò làm sạch sẽ rồi bán nguyên liệu cho các hộ làm thịt bò Hiểu Chân, có khi còn kiếm được nhiều hơn là vất vả canh nồi cả ngày, lại không tốn thời gian.”
Mọi người suy tư.
“Nói có lý, nồi canh lão nương nhà ta nấu ta còn chẳng ăn nổi, mùi hôi nồng nặc, thỉnh thoảng may mắn mới lừa được vài khách qua đường.”
“Nếu có 10-20 sạp thịt bò Hiểu Chân tiêu chuẩn cao, thì mấy chỗ làm dở cũng không còn đường sống.”
Mọi người bàn tán xôn xao, có người tán đồng, có người lo lắng.
“Lòng bò nhà ta giờ ngày nào làm sạch cũng bán cho Chu Nghiên, không cần phải ra bến tàu ngồi cả ngày, người nhàn hạ mà kiếm còn nhiều hơn trước.” Mã Kim Hoa cười nói.
“Đúng thế, tự mình đi bán, ngày kiếm được một hai đồng, có khi cả ngày không bán được bát nào, còn lỗ tiền củi lửa. Đúng là không bằng bán lòng bò cho xong, Lão Tứ, lần tới ngươi cần lòng bò, nhớ đến xem hàng nhà ta nhé.” Có vị nương nương nói với Chu Miểu.
“Được.” Chu Miểu đáp.
Dân làng nghe vậy cũng thấy có lý.
“Bày quán bán nồi canh hay mở tiệm cơm cũng cùng một đạo lý, cuối cùng vẫn là hương vị là nhất, làm ra hương vị ngon thì kiếm được tiền, không làm ra được thì kiếm việc khác, không cần phải cố đấm ăn xôi.” Chu Nghiên cười nói.
Gần đây trời lạnh, thịt bò Hiểu Chân bán chạy, Tam nương làm nhà cung cấp lòng bò, chọn lựa lòng bò ngon của các nhà khác rồi làm sạch trước, nhờ đó mà ổn định nguồn cung.
Hiện tại chỉ riêng tiệm cơm "Thứ Ba Oa" một ngày có thể tiêu thụ lòng bò của bốn năm con bò, cũng coi như giúp không ít hộ giết bò kiếm tiền.
Lòng bò nhà đại ca và nhị ca đã được Chu Hải và Chu Kiệt bao tiêu, đôi khi không giết bò thì đi mua của nhà khác.
Nhóm nấu nồi canh dở nhất thôn Chu thực ra đã bị đào thải.
Khi họ phát hiện chỉ cần làm tốt bước làm sạch lòng bò là đã kiếm được nhiều tiền hơn là ngồi cả ngày ở bến tàu, cúi đầu khom lưng, tối về còn phải rửa bát, họ liền mất hết động lực.
Chiều chiều đi uống trà, chơi mạt chược chẳng sướng hơn sao?
Con người là vậy, phải nghĩ thông suốt.
“Được, vậy chờ trấn thông báo nhé.” Chu Phong cười gật đầu, tràn đầy vui mừng nhìn Chu Nghiên: “Chu Nghiên, ngươi có thể đứng ra làm người dẫn đầu, dẫn dắt mọi người cần lao làm giàu, ta làm thôn trưởng, thay mặt mọi người cảm ơn ngươi.”
“Không khách khí, là dân thôn Chu, đây là việc ta nên làm.” Chu Nghiên mỉm cười gật đầu, nói năng rất ra dáng cán bộ.
Việc dẫn đầu soạn thảo tiêu chuẩn ngành thịt bò Hiểu Chân, phải đợi sau khi hắn thi xong kỳ thi cấp ba vào thứ sáu tuần sau.
Giờ hắn thực sự không rảnh phân tâm.
Hắn có ba thực đơn hoàn mỹ, trong lòng không hoảng.
Nhưng hắn còn phải kèm cặp Từng An Dung, cố gắng để nàng cũng vượt qua kỳ thi, lấy được chứng chỉ đầu bếp cấp ba.
Đến lúc đó Chu Nghiên thu đồ đệ, nói ra cũng vang tai.
Đệ tử đầu tiên đã là đầu bếp cấp ba, tiêu chuẩn thu đồ thế này, ngay cả sư phụ hắn cũng phải hổ thẹn không bằng.
Chu Nghiên nhận lấy cái xẻng xào muối từ tay Từng An Dung, nói với nàng: “Tiểu Từng, nàng nghỉ chút đi, chỗ này giao cho ta là được, nàng đi sắp xếp bữa trưa đi. Ba bàn người, đồ ăn sáng nay lão cha ta đã mua để trong bếp, còn mang theo hai miếng thịt khô và một xâu lạp xưởng.”
Từng An Dung có chút kinh ngạc: “Ta?”
Chu Nghiên gật đầu: “Đúng, nàng từng làm bếp ở nhà ăn Thanh Thần, ngày lễ ngày tết ở nhà, hai ba bàn cơm chắc không làm khó được nàng chứ? Cứ ấn tiêu chuẩn đó mà làm. Hôm nay khá bận, nàng làm món xào, món ăn cơm là chính, 12 giờ ăn cơm. Món thịt kho của lão thái thái, ta có mang theo ba phần thịt ba chỉ hấp, còn lại nàng tự sắp xếp.”
Từng An Dung nghiêm túc nghe xong, sau đó trịnh trọng gật đầu: “Vâng!”
Nàng hiểu, đây chắc chắn là bài kiểm tra của Chu sư dành cho nàng!
Hơn một tiếng đồng hồ, làm ba bàn cơm.
Món nguội và món hấp Chu sư đã làm sẵn, không cần làm món hầm, món xào là chính, thời gian hoàn toàn đủ.
Hôm nay sớm tới tìm mà không nói trước, chắc là muốn cho nàng cảm giác như đang thi thật.
Từng An Dung cầm con dao phay của mình, bước nhanh vào bếp.
Bữa trưa hôm nay tuy không phải là tiệc giết heo, nhưng đều là người tới giúp đỡ, nàng không thể làm mất mặt Chu sư!
“Để ta nhóm lửa cho, dù sao làm thịt khô với lạp xưởng ta cũng không giúp được gì.” Chu Vệ Quốc đi theo vào bếp.
“Được,” Từng An Dung cười gật đầu, nhìn Chu Vệ Quốc đã ngồi xuống sau bếp: “Đồng chí Chu Vệ Quốc, chiều nay ta còn phải giúp làm thịt khô, lạp xưởng, không có thời gian đi thư viện, hay là ngươi tự đi đi.”
“Không sao, trong nhà nhiều việc, ta cũng phải ở lại giúp.” Chu Vệ Quốc nhìn nàng nói: “Đồng chí Từng An Dung, hay là trưa mai đi? Ta tới đón nàng.”
Từng An Dung suy nghĩ một chút, cười gật đầu: “Được!”
Múc hai gáo nước vào nồi, cho thịt khô và lạp xưởng vào luộc trước, Từng An Dung kiểm tra giỏ nguyên liệu, trong đầu nhanh chóng lên thực đơn, sau đó bắt đầu sơ chế.
Chu sư nói không sai, làm đầu bếp, ngày lễ ngày tết ở nhà không tránh khỏi phải làm vài bàn tiệc.
Xào năm sáu món, với nàng không phải vấn đề lớn.
Chu Vệ Quốc tuy chỉ có một tay, nhưng nhóm lửa lại là tay nghề giỏi, dùng hộp diêm đè nhẹ xuống, quẹt một cái là cháy, lấy rơm khô nhóm lửa, một lát sau lửa đã cháy bùng.
“Ngươi giỏi thật đấy, ngày thường chắc giúp lão thái thái nhóm lửa nhiều nhỉ?” Từng An Dung ngạc nhiên nói.
“Ừ, ta không biết xào rau, nhưng làm chân chạy thì được.” Chu Vệ Quốc gật đầu, “Mẹ ta bảo mấy anh em ta, ta nhóm lửa là tốt nhất, lát nữa nàng cần lửa thế nào cứ bảo ta, lửa to lửa nhỏ ta đều khống chế được.”
“Vậy sao, thế thì ngươi đúng là cộng sự tuyệt vời của đầu bếp rồi.” Từng An Dung cười, “Trước tiên đun lửa nhỏ, ta luộc chín thịt khô và lạp xưởng, lát nữa mới dễ hấp lại.”
“Được, nước sôi ta sẽ giảm lửa.” Chu Vệ Quốc đáp, thêm một thanh củi.
“Nãi nãi, người đang làm gì thế?” Ngoài cửa bếp vang lên tiếng Chu Mạt Mạt.
“Ta đến xem thịt kho đã ngấm đủ thời gian chưa ————” Lão thái thái bước vào, nụ cười thoáng chút ngượng ngùng, nhưng rất nhanh đã khôi phục vẻ thong dong, nhìn Từng An Dung nói: “Tiểu Từng, trưa nay ngươi cầm trịch bếp à?”
“Vâng, Chu sư giao nhiệm vụ cho con, để con phụ trách ba bàn cơm trưa nay.” Từng An Dung đáp, tay thái thịt vẫn không ngừng.
Lão thái thái cười nói: “Gọi Chu sư làm gì, ở nhà cứ gọi Chu Nghiên là được.”
“Chu sư dạy con nấu ăn, nếu ba tháng này con thể hiện tốt, thầy sẽ thu con làm đồ đệ.” Từng An Dung cười nói: “Chu sư trù nghệ giỏi, nhân phẩm cũng tốt, tận tâm tận lực dạy con, con gọi một tiếng sư phụ là từ tận đáy lòng.”
Lão thái thái nghe vậy cảm khái: “Thằng bé Chu Nghiên này tính tình thật thà, đàn ông nhà họ Chu chúng ta đều thế, đôi khi chịu thiệt chút, nhưng không sao, đôi khi chịu thiệt là phúc.”
“Vâng ạ.” Từng An Dung gật đầu, ánh mắt vô thức nhìn về phía Chu Vệ Quốc đang ngồi sau bếp.
“Tiểu thúc! An Dung tỷ tỷ muốn cái ly!” Chu Mạt Mạt đi theo vào bếp, tiến lại gần Chu Vệ Quốc nói bằng giọng nũng nịu.
“Ly?” Chu Vệ Quốc ngạc nhiên.
“Vâng, cái ly trong phòng chú ấy, xếp một hàng dài kìa ~” Chu Mạt Mạt gật đầu.
“Ta ————” Từng An Dung nghe vậy, có chút ngượng ngùng, nhưng lại có chút mong chờ.
“À, ý cháu là cái ly đó hả, được, chú đi lấy.” Chu Vệ Quốc tắt bếp, đứng dậy ra khỏi bếp, rất nhanh đã cầm hai cái ca tráng men, một lớn một nhỏ vào.
Cái nhỏ màu trắng, trên viết "Đối kháng tự vệ phản kích".
Cái lớn là ca tráng men màu xanh quân đội, coi như một cái ca trà lớn, mùa hè dùng uống trà lạnh hoặc hấp trứng đều được.
Chu Vệ Quốc đặt hai cái ca lên bếp, cười nói: “Đây, đồng chí Từng An Dung, ta tặng nàng hai cái ca tráng men. Cái màu trắng này là kỷ niệm hồi đi biên phòng diễn xuất, bộ đội phát cho chúng ta, ta giữ lại cũng không dùng đến, nàng cứ dùng đi.
Cái màu xanh này là bộ đội phát hàng năm, chất lượng tốt hơn ngoài tiệm, mùa hè uống trà lạnh rất thích, pha một ca là uống cả ngày.”
“Cái ca màu trắng này quý quá, ta không nhận được.” Từng An Dung vội lắc đầu, nhìn cái ca màu xanh có in chữ "Nhất đẳng công thần lưu niệm" nói: “Ta lấy cái này thôi, ta thích những thứ có ý nghĩa đặc biệt thế này, cảm giác như có sự cộng hưởng nhiệt huyết vậy.”
“Loại ca này ta có nhiều lắm, hai cái này tặng nàng.” Chu Vệ Quốc đặt cái nhỏ lên cái lớn, nhìn nàng nói: “Ta lần đầu nghe có người nói nhìn cái ca mà có sự cộng hưởng đấy, thú vị thật.”
Từng An Dung còn muốn nói gì đó, bị Chu Mạt Mạt ngắt lời: “An Dung tỷ tỷ, chị nhận đi, cái này là cháu giúp chị đòi đấy.”
Lão thái thái hùa theo: “Đúng đấy, năm nào cơ quan vũ trang cũng đưa tới mấy cái, tủ của nó sắp không để nổi rồi.”
Từng An Dung nghe vậy mới gật đầu, nhìn Chu Vệ Quốc: “Được, vậy ta nhận, cảm ơn ngươi, đồng chí Chu Vệ Quốc.”
“Không có gì.” Chu Vệ Quốc gãi đầu, lại quay về sau bếp nhóm lửa.
“Tiểu Từng, ta vớt lòng bò và thịt bò ra rồi, trưa nay con tự sắp xếp nhé.” Lão thái thái vớt thịt kho ra, nói với Từng An Dung, rồi dắt Chu Mạt Mạt đi ra ngoài: “Đi thôi cục cưng, nãi nãi có thứ tốt cho con.”
“Thật ạ?!” Mắt Chu Mạt Mạt sáng lên, lập tức ngoan ngoãn đi theo.
Trong bếp, Từng An Dung vừa xào rau vừa nghe Chu Vệ Quốc kể về cuốn sách "Thép đã tôi thế đấy", thỉnh thoảng xen ngang hỏi hai câu, nghe rất vào tai.
Chu Nghiên vào bếp lấy hoa tiêu, nghe tiểu thúc giảng về nhân vật Pavel Korchagin mà suýt nữa không nhịn được cười.
Ý chí thép thì hắn không luyện thành, nhưng có thời gian cuốn sách này trở thành thuốc ngủ của hắn, cứ mở ra là ngủ, có khi đèn còn chưa kịp tắt.
Nhưng thấy Tiểu Từng nghe say sưa, không hề ảnh hưởng đến công việc, nghe như đang nghe kể chuyện, giọng nam trầm ấm lại còn kể rất truyền cảm, rất có sức hút.
Mỗi người mỗi sở thích, thị phi chỉ ở nhân tâm, câu này quả không sai.
Hơn hai ngàn cân thịt, quả thật không đơn giản.
Mười mấy người bận rộn cả buổi sáng, cũng chỉ làm được một nửa.
12 giờ 20 phút, Chu Mạt Mạt chạy tới gọi người, giọng nũng nịu: “Ăn cơm rồi ~ mọi người mau tới ăn cơm đi ~”
Nhóc con nhỏ xíu mà giọng to thật.
“Được!” Mọi người cười đáp, đặt công việc xuống, sửa sang lại quần áo rồi đi rửa tay ăn cơm.
“Ôi chao! Trưa nay ăn phong phú thế!”
“Trù nghệ của Tiểu Từng giỏi thật, một mình làm ba bàn tiệc!”
Mọi người vào sân nhà lão thái thái, dồn dập tán thưởng.
Chu Nghiên hôm nay bận quá, nên bảo Tiểu Từng xào vài món đơn giản đối phó thôi, cơm công việc mà, không cần cầu kỳ.
Kết quả vào sân nhìn lên, chà, ba cái bàn bày đầy thức ăn, một bàn phải có tới mười món.
Ngoài lòng bò kho, thịt bò kho, thịt ba chỉ hấp, lạp xưởng, thịt khô muối, cá hương thịt ti, đậu phụ gia đình, bắp cải xào tóp mỡ, còn có một chậu canh bánh trôi.
Có thịt có rau có canh, chưa đầy một tiếng rưỡi mà làm được ba bàn cơm này, đúng là không tồi.
“Chu sư, làm thế này được không ạ?” Từng An Dung nắm chặt tay, có chút khẩn trương hỏi Chu Nghiên.
“Tiểu Từng, làm tốt lắm.” Chu Nghiên cười gật đầu: “Ta bảo nàng xào vài món thôi, nàng làm thế này là quá tốt rồi, có thịt có rau có canh, vất vả cho nàng.”
Từng An Dung thả lỏng tay, trên mặt lộ nụ cười: “Không vất vả, đồng chí Vệ Quốc giúp đỡ nhiều lắm, không có chú ấy nhóm lửa chắc con luống cuống tay chân rồi.”
Chu Vệ Quốc cười nói: “Ta giúp gì đâu, chỉ là thêm vài thanh củi, đồng chí Tiểu Từng mới giỏi, nấu ăn rất có quy hoạch, món nào lên bàn cũng nóng hổi.”
Chu Nghiên sờ sờ cằm, cảm giác có chỗ nào đó không đúng.
Trước kia họ gọi nhau thế này sao?
Có phải thiếu cái gì không?
Lão thái thái cười không nói, dắt Chu Mạt Mạt đã ngồi vào chỗ.
Triệu nương nương và lão Chu đồng chí nhìn nhau, trong mắt đều là ý cười.
Triệu nương nương gọi: “Tiểu Từng và Vệ Quốc vất vả rồi, mọi người mau ngồi vào bàn ăn cơm đi, để nguội là không ngon đâu.”
“Được!”
Mọi người cười đáp, đều là người nhà, không khách sáo, tìm chỗ ngồi xuống.
“Ừm! Thịt khô muối này hâm lại ăn với cơm ngon thật!”
“Cá hương thịt ti này xào cũng ngon, cảm giác không kém gì Chu Nghiên làm.”
“Trù nghệ của Tiểu Từng đúng là giỏi, không hổ là đầu bếp chuyên nghiệp, ai cưới được cô ấy về nhà, đời này đúng là có lộc ăn.”
Mọi người vừa ăn vừa không tiếc lời khen ngợi.
Từng An Dung cúi đầu ăn cơm, mặt hơi nóng, nàng tự thấy mình xào còn kém Chu sư xa.
Nhưng người nhà họ Chu quá tốt, quá biết cổ vũ, làm nàng thấy nội tâm phơi phới, như thể mình thực sự làm không tệ.
Chu Vệ Quốc nghiêng đầu nhìn cô gái bên cạnh đang nở nụ cười, nói: “Thời gian gấp thế mà xào được thế này, đồng chí Tiểu Từng đúng là giỏi.”
Từng An Dung nói: “Đồng chí Vệ Quốc không chỉ nhóm lửa giỏi, kể chuyện cũng hay, mai đi thư viện, ta phải mượn cuốn "Thép đã tôi thế đấy" về xem, câu chuyện về Pavel Korchagin đã thu hút ta sâu sắc.”
“Ta biết cuốn đó để ở đâu, mai ta giúp nàng tìm.”
“Được.”
Ăn trưa xong lại bận rộn cả buổi chiều.
Thịt khô cho hết vào bình, lạp xưởng treo đầy hai sân.
Bốn giờ mới xong việc, mọi người giải tán.
Chu Nghiên vươn vai đấm lưng, nhìn đầy sân lạp xưởng, trên mặt lộ nụ cười.
Mười mấy người bận rộn cả ngày, cuối cùng cũng hoàn thành!
Không trả tiền công, người nhà ăn một bữa cơm trưa.
Tất nhiên, lần trước Chu Nghiên làm thịt khô cho các nhà, cũng không tính tiền công.
Nông thôn mà, là "ta giúp ngươi, ngươi giúp ta", đời đời kiếp kiếp đều thế.
Nếu bắt đầu tính tiền sòng phẳng.
Thì chứng tỏ có người kiếm được món tiền lớn.
Ví dụ Chu Nghiên trả lương cho Chu Phi và Đại Nương, nhờ họ giúp hun thịt khô và lật mặt thịt mỗi ngày.
Chu Nghiên gọi riêng Chu Phi ra một bên: “Phi ca, mai chiều ta sẽ qua, chúng ta cùng lật thịt khô...”
Chu Phi nghe rất nghiêm túc, còn lấy giấy bút ra ghi chép, đợi Chu Nghiên nói xong liền gật đầu: “Được, ta nhớ hết rồi, trước giờ thịt khô nhà ta đều là ta lật, mai ngươi lại cầm tay chỉ dạy thêm, chắc chắn không thành vấn đề.”
“Được, ta tin ngươi.” Chu Nghiên cười gật đầu, “Ta thấy cành bách ngươi đã chặt vài bó lớn để ở phòng hun rồi.”
Chu Phi cười nói: “Cành bách không phải lo, leo cây ta là nhất, chỗ này cháy hết ta lại đi chặt, cành tươi đốt khói mới dày.”
“Được, vậy số thịt khô, lạp xưởng này giao cho các ngươi, mai ta lại qua.” Chu Nghiên dặn dò xong, cùng lão Chu đồng chí bọn họ đi về.
Từng An Dung ngồi ở yên sau xe, một tay giữ yên, một tay giữ túi vải, hai cái ca tráng men va chạm phát ra tiếng kêu thanh thúy, nụ cười trên mặt nàng không dứt.
Trở lại tiệm, Từng An Dung lập tức lấy hai cái ca ra, kiểm tra xem có bị móp méo hay tróc sơn không, xác định không sao mới thở phào.
Chu Nghiên nhìn cái ca màu trắng nói: “Tiểu thúc đối với nàng hào phóng thật đấy, cái ca này trước kia ta hỏi xin mà chú ấy còn không nỡ cho ta đâu.”
“Thế sao ————” Từng An Dung sững sờ, ôm cái ca màu trắng nói: “Cái ca này là chú ấy có được ở tiền tuyến, rất có ý nghĩa kỷ niệm đấy.”
“Đúng vậy, rất có ý nghĩa.” Chu Nghiên gật đầu.
Chưa đầy 5 giờ, Chu Nghiên đóng gói thịt khô và lạp xưởng, ra bưu cục gửi cho Đặng Hồng và Chu Ngọc Ngọc.
Gửi sớm, may ra trước Tết còn kịp về đến nhà, thêm được hai món trên mâm cơm tất niên.
Trở lại tiệm, Chu Nghiên cùng Từng An Dung tổng kết lại món cá hương thịt ti và đậu phụ gia đình buổi trưa, chỉ ra vài lỗi sai để Tiểu Từng chú ý lần sau.
Từng An Dung nghiêm túc nghe, tích cực hỏi, còn lấy sổ tay ra ghi chép.
Nàng thích nhất nghe Chu sư tổng kết, lần nào cũng học được thứ hay.
Chu sư khác hẳn những đầu bếp nàng từng gặp, thầy chỉ đưa ra quan điểm và kỹ thuật, rất ít khi để cảm xúc cá nhân xen vào.
Ba câu hai lời đã nói trúng trọng tâm, giúp nàng nhanh chóng tìm ra khiếm khuyết để cải thiện trong lần nấu sau.
Đây cũng là lý do nàng tiến bộ nhanh chóng, chỉ cần nỗ lực là nhận được phản hồi tích cực.
Thầy dạy nấu ăn còn giỏi hơn cả thầy ở trung tâm huấn luyện Nhạc Minh.
Còn những đầu bếp ở nhà ăn Thiếu Thần trước kia nàng gặp, chỉ toàn trút giận, mắng nàng xối xả, lời nói chẳng liên quan gì đến nấu ăn, tâm trạng tốt mới chỉ điểm cho vài câu.
So sánh hai bên, Từng An Dung càng cảm thấy lựa chọn nghỉ việc ở nhà ăn Thiếu Thần, đến tiệm "Thứ Ba Oa" theo Chu sư học nấu ăn là quyết định hoàn toàn đúng đắn.
“Chu sư, thứ sáu tuần sau là chúng ta thi, còn cần chuẩn bị gì nữa không?” Gấp sổ tay lại, Từng An Dung nhìn Chu Nghiên hỏi.
“Mấy ngày nay nàng luyện thêm món "Hỏa bạo song thúy", món này cực kỳ đòi hỏi đao pháp và hỏa hậu, năm kia và năm ngoái đều thi, năm ngoái không thi, ta đoán năm nay chắc chắn sẽ thi.” Chu Nghiên nói: “Món này nếu lấy được điểm cao, thì chỉ cần không làm món gì quá tệ, việc đỗ đạt không thành vấn đề.”
“Vâng, mai con sẽ xào thêm vài phần.” Từng An Dung gật đầu, với phán đoán của Chu Nghiên, nàng không chút nghi ngờ.
Chu Nghiên lại nói: “Đúng rồi, Khổng sư bá nói, chiều thứ năm đi lấy thẻ dự thi, đến lúc đó ta đưa nàng đi cùng, không biết có được không.”
“Vâng.” Từng An Dung đáp, đứng dậy đi vào bếp: “Sắp 5 giờ rồi, con đi làm cơm tối đây.”
“Được.” Chu Nghiên đáp, nhường lại không gian bếp cho Tiểu Từng, bản thân lấy giấy bút ra viết thư cho Hạ Dao, báo tin đã gửi thịt khô và lạp xưởng đi.
Ở cuối thư, Chu Nghiên do dự một chút, vẫn gửi lời mời Hạ Dao về Tô Kê ăn Tết.
Lâm thúc bọn họ đã mời ông bà ngoại và bố mẹ Hạ Dao về Tô Kê ăn Tết, nhưng chưa xác định.
Nếu Hạ Dao nguyện ý tới, nói không chừng họ cũng tới?
Tết mà, đông vui mới gọi là Tết.
“Vệ Quốc, ngươi thấy Tiểu Từng thế nào?” Tại nhà cũ họ Chu, lão thái thái nhìn Chu Vệ Quốc đang dọn tro lò sưởi hỏi.
Chu Vệ Quốc không cần nghĩ ngợi đáp: “Đồng chí Tiểu Từng cần cù chịu khó, trù nghệ tinh vi, tác phong tốt đẹp, là một đồng chí tốt.”
“Lão tử hỏi ngươi cái này à?”
Trong tay lão thái thái không biết từ lúc nào đã cầm cái chổi lông gà, giơ lên là quất một roi.
“A?” Chu Vệ Quốc nhìn lão thái thái, vẻ mặt vô tội: “Mẹ, vậy người hỏi cái gì?”