Chương 369: Mai lão bản, cô mời Chu Nghiên tới sao? (Hợp chương 6k)
Sau khi nếm món Gà Cung Bảo, Nghiêm Qua càng thêm cảnh giác với Chu Nghiên, nhưng cũng dành cho y sự tôn trọng xứng đáng. Món ăn này đã nói lên tất cả trình độ, bất kể là hỏa hầu hay gia vị, Chu Nghiên đều thể hiện ra tiêu chuẩn khiến hắn phải kinh ngạc thán phục.
Đám đầu bếp trẻ ở Vinh Nhạc Viên đều là những mầm non ưu tú được điều động từ các nơi, tuổi đời ngoài đôi mươi, có thể đảm đương tốt việc phụ bếp, xào nấu cho các bàn khách lẻ ở sảnh lớn, đã xem như tiêu chuẩn không tồi. Mà món Gà Cung Bảo do Chu Nghiên làm, ở Vinh Nhạc Viên đã đủ tư cách phục vụ trong các ghế lô lầu hai và những buổi yến tiệc cao cấp.
Nghiêm Qua dặn dò Chu Nghiên về thời gian lên món Gà Cung Bảo và món Nham Cá Chép Om, rồi bảo người phụ trách thớt và người phụ bếp phối hợp với Chu Nghiên, sau đó hắn quay sang bận rộn việc khác. Hôm nay Mai lão bản mở tiệc chiêu đãi khách quý, có vài món yêu cầu đích thân hắn phải ra tay.
“Sư phụ, rốt cuộc hắn có lai lịch gì vậy? Nhìn tuổi tác cũng ngang ngửa con, mà đã có thể đứng bếp chính cho yến tiệc rồi?” Đồ đệ phụ bếp của Nghiêm Qua ghé bên cạnh nhỏ giọng lẩm bẩm.
“Nếu ngươi có được một nửa bản lĩnh của hắn, thì ta đâu cần phải nhọc lòng như thế.” Nghiêm Qua trừng mắt nhìn hắn, rồi nhìn về phía Chu Nghiên đang chỉ đạo người phụ trách thớt làm cá, ánh mắt lộ vẻ phức tạp.
Có thể thấy Mai lão bản rất hài lòng về Chu Nghiên. Nếu khách khứa trong yến tiệc hôm nay thấy hài lòng, hơn phân nửa bà ấy sẽ chiêu mộ y về Vạn Tú Tửu Lâu. Như vậy thì có chút phiền phức rồi.
Hắn không sợ những người như thầy trò Lục Hiểu Quý tới Vạn Tú Tửu Lâu. Trình độ họ không tồi, có vài món sở trường, là chủ bếp đáng tin cậy, sẽ không ảnh hưởng đến địa vị của hắn. Nhưng nếu là Chu Nghiên tới Vạn Tú Tửu Lâu, không chừng chẳng bao lâu sau, căn bếp của Vạn Tú Tửu Lâu sẽ mọc lên một đám đầu bếp Khổng Phái. Đến lúc đó, căn bếp này chưa chắc đã còn do hắn quyết định.
Hắn từ Vinh Nhạc Viên đi ra, mang theo mười người cùng Mai Tú đến Gia Châu lập nghiệp, ngoài hắn là đầu bếp bậc một, còn có ba đầu bếp bậc hai và bốn đầu bếp bậc ba. Mãnh long không áp nổi địa đầu xà. Khổng Phái ở vùng đất Gia Châu này, chính là địa đầu xà chính hiệu. Tuy Khổng Hoài Phong đã qua đời, Khổng Khánh Phong đã nghỉ hưu, đệ tử đời thứ ba cũng tản mát khắp nơi, nhưng tầm ảnh hưởng của Khổng Phái ở Gia Châu vẫn chưa tiêu tan. Hắn vẫn phải đề phòng nhiều hơn mới được.
Chu Nghiên đoán được tâm lý hiện tại của Nghiêm Qua, nhưng y không bận tâm, dù sao y cũng chẳng có ý định tới Vạn Tú Tửu Lâu tranh giành bát cơm của hắn. Y chỉ huy người làm cá giết Nham Cá Chép, tự mình ra tay thái hoa đao và ướp gia vị. Nhân tiện lấy cớ chọn lựa nguyên liệu, y đi một vòng quanh căn bếp, đông xem tây ngó, chẳng hề có chút cảm giác bị hạn chế nào. Không sao cả, y cố ý làm vậy. Cơ hội tham quan trung tâm căn cứ của đối thủ cạnh tranh như thế này, chỉ có khi đối phương chưa coi mình là đối thủ cạnh tranh mới thực hiện được.
Bố cục và thiết bị tổng thể của căn bếp được làm khá tốt, nhìn qua là biết đã được thiết kế chuyên biệt. Nếu tìm Mai lão bản xin bản vẽ thiết kế thì ít nhiều có chút bất lịch sự, Chu Nghiên chỉ đành nhìn được bao nhiêu thì nhớ bấy nhiêu, về nhà sẽ vẽ lại bản vẽ cho Mạnh tỷ tham khảo. Trở lại trước bệ bếp, Chu Nghiên kiểm tra lại các loại nguyên liệu phụ mà người phụ bếp chuẩn bị, bao gồm cả độ mặn nhạt của tương đậu, để nắm chắc trong lòng.
Thời gian đã gần đến, Chu Nghiên cho Nham Cá Chép vào chảo chiên định hình, bắt đầu chuẩn bị cho khâu om. Hôm nay y chỉ phụ trách làm hai món, hơn nữa mỗi món chỉ có một phần, thời gian vô cùng dư dả. Phải nói rằng, Nghiêm Qua xuất thân từ Vinh Nhạc Viên, việc quản lý bếp núc quả thực có tiêu chuẩn. Mấy chục đầu bếp, người thái thịt, người phụ bếp, phân công rõ ràng, ngăn nắp trật tự, nhân viên chạy bàn bưng khay ra vào tấp nập, chân cẳng chạy đến sắp bốc khói. Ba sảnh yến tiệc cùng lúc tổ chức tiệc cưới, đại sảnh còn hơn hai mươi bàn, các phòng trên lầu thì không rõ số lượng khách. Đồng thời tiếp đãi hơn một ngàn vị khách dùng cơm, mà căn bếp vẫn vận hành đâu vào đấy, chỉ riêng điểm này đã rất đáng học hỏi. Biết nấu ăn và biết quản lý đầu bếp là hai chuyện hoàn toàn khác nhau. Khi số lượng khách tăng lên, lối đánh lẻ tẻ là không thực tế.
“Chu sư phó, còn năm phút nữa là phải lên món Gà Cung Bảo.” Một nhân viên công tác lại đây nhắc nhở Chu Nghiên.
“Được.” Chu Nghiên đáp lời, nhẹ nhàng lắc chảo sắt trong tay, làm con Nham Cá Chép đang sôi ùng ục bên trong khẽ chuyển động để không bị dính chảo, sau đó bắt đầu lọc xương đùi gà, cắt hạt lựu để chuẩn bị làm món Gà Cung Bảo. Đậu phộng đã được chiên dầu trước đó để sẵn.
“Hắn thật sự không chút hoang mang chút nào.”
“Đại sư đều là như vậy cả, sư phụ chúng ta chẳng phải mỗi lần cũng thế sao, phải căn đúng thời gian làm, món ăn bưng lên bàn mới có hơi lửa.”
Đầu bếp bên cạnh nhỏ giọng lẩm bẩm, vừa xào rau vừa không nhịn được lén nhìn vài lần.
……
Ở phòng ven sông trên lầu hai, Mai Tú bưng chén rượu, tươi cười rạng rỡ kính rượu Trần Minh đang ngồi ở vị trí chủ tọa: “Trần chủ nhiệm, ngài đúng là khách quý hiếm gặp, hôm nay trăm công nghìn việc mà vẫn bớt chút thời gian quang lâm Vạn Tú, thật khiến tiểu đ**m bồng tất sinh huy.”
“Mai lão bản khách sáo rồi, sớm nghe danh Vạn Tú Tửu Lâu của các cô làm ăn rất tốt, là cột mốc mới trong ngành ẩm thực Gia Châu chúng ta, mà vẫn chưa có cơ hội tới nếm thử.” Trần Minh uống một ngụm rượu, mỉm cười nói: “Hôm nay cùng Diêu lão bản, Trang lão bản, còn có Lâm xưởng trưởng, Mạnh viện trưởng, tiểu Hạ cùng tới thưởng thức, quả nhiên danh bất hư truyền. Các đại tửu lâu quốc doanh ở Gia Châu chúng ta, đúng là nên học tập phương pháp quản lý tiên tiến của các cô, sáng tạo thêm trong khâu phục vụ và chất lượng món ăn.”
Trang Hoa Vũ ăn một miếng thịt kho tàu Kỉ Thịt, khẽ gật đầu: “Đội ngũ đầu bếp từ Vinh Nhạc Viên đi ra quả nhiên khác biệt, hạn mức thấp nhất của món ăn đều được bảo đảm. Khoảng thời gian này tôi đã ăn qua hết các khách sạn lớn ở Gia Châu, xét về trải nghiệm dùng bữa tổng thể, Vạn Tú Tửu Lâu đúng là cao hơn một bậc.”
“Trần chủ nhiệm, Trang lão bản quá khen, chúng tôi mới đến, vẫn đang trong quá trình mày mò học hỏi, nếu có thể mang đến một chút khí tượng mới cho ngành ẩm thực Gia Châu, đó cũng là vinh hạnh của tôi.” Mai Tú khiêm tốn nói.
Diêu Lập Thành gắp một miếng thịt bò Ánh Đèn, tinh tế nhai, rất hài lòng gật đầu, nhìn Mai Tú nói: “Mai lão bản làm ăn phát đạt thật đấy, tôi thấy hôm nay chỉ riêng tiệc cưới đã có ba đám. Năm kia chúng ta gặp nhau ở Hương Giang một lần, không ngờ gặp lại đã là ở Gia Châu, cô còn mở một tửu lâu lớn như thế này.”
Mai Tú bưng chén rượu mỉm cười: “Năm kia đi Hương Giang là đi khảo sát học tập, sau hai năm tích lũy, tôi mới trù bị mở Vạn Tú Tửu Lâu. Diêu lão bản muốn xây xưởng ở Gia Châu, sau này nếu có nhu cầu tiếp đãi, có thể cân nhắc Vạn Tú Tửu Lâu chúng tôi. Vạn Tú Tửu Lâu có sảnh yến tiệc lớn, cũng có các ghế lô cao cấp bậc nhất Gia Châu, còn có thể cung cấp phòng họp, năng lực tiếp đãi vô cùng tốt.”
“Việc này cô phải nói chuyện với Chí Cường, nhà xưởng của Tập đoàn Lập Thành tại Gia Châu sẽ do Chí Cường toàn quyền phụ trách quản lý.” Diêu Lập Thành gật đầu, ánh mắt nhìn về phía Lâm Chí Cường đang ngồi bên cạnh.
Mai Tú nghe vậy nhìn về phía Lâm Chí Cường và Mạnh An Hà, mỉm cười: “Lâm xưởng trưởng, Mạnh viện trưởng, tôi kính hai vị một ly, nhìn qua là biết hai vị làm công tác văn hóa, khí chất rất khác biệt.”
“Cảm ơn.” Lâm Chí Cường và Mạnh An Hà nâng chén.
“Chuyện sắp xếp tiếp đãi giờ nói còn hơi sớm, nhưng Vạn Tú Tửu Lâu đã để lại ấn tượng sâu sắc cho tôi, nếu sau này có nhu cầu, tôi sẽ nghiêm túc cân nhắc.” Lâm Chí Cường nói.
“Tốt, có lời này của ngài là được rồi.” Mai Tú mỉm cười gật đầu, rồi nhìn sang Hạ Dao đang ngồi cạnh Mạnh An Hà. Cô nương này lớn lên thật xinh đẹp, ngũ quan tinh xảo, dáng người thon thả, đặc biệt là khí chất vô cùng ưu nhã, có chút giống Mạnh An Hà, nhưng lại mang nét linh động và tú khí của thiếu nữ.
Diêu Lập Thành lên tiếng: “Hạ Dao tuy chưa tốt nghiệp, nhưng đã là nhà thiết kế ưu tú của Tập đoàn Lập Thành chúng tôi, trình độ rất cao, vô cùng có tài.”
“Thật lợi hại quá.” Mai Tú nghe vậy có chút kinh ngạc, cô vốn tưởng Hạ Dao là cô bé đi theo dì mình tới ăn cơm. Qua lời của Diêu Lập Thành, không khó để thấy ông ta rất coi trọng Hạ Dao. Cô bưng chén rượu lên nói: “Hạ tiểu thư, tôi kính cô một ly.”
“Cảm ơn.” Hạ Dao bưng nước ngô lên uống một ngụm, khẽ mỉm cười.
Hôm nay, bữa tiệc này do Diêu Lập Thành tổ chức. Việc đầu tư nhà xưởng của Tập đoàn Lập Thành tại Gia Châu đã chốt xong, bắt đầu vào giai đoạn chọn địa điểm và chuẩn bị xây dựng. Hơn nữa, ngày mai Trang Hoa Vũ phải về Hương Giang, nên ông ta tổ chức một bữa tiệc, mời Mai Tú tiếp khách, vừa để bàn công việc, vừa là tiệc tiễn biệt Trang Hoa Vũ.
“Diêu lão bản lần này tới Gia Châu thu hoạch lớn thật đấy, lập tức chiêu mộ được hai viên tướng tài.” Trần Minh nhìn Hạ Dao, cười nói. Ông vốn cũng tưởng Hạ Dao là người đi theo ăn cơm, không ngờ cô bé này lại lợi hại như vậy, rất được Diêu Lập Thành coi trọng.
“Ai, lão Diêu thì thu hoạch lớn, còn tôi thì chẳng được ai cả.” Trang Hoa Vũ thở dài, tự mình uống một ly.
“Anh không phải cũng có được một thực đơn sao.” Diêu Lập Thành cười ha hả nói.
“Nếu tôi có thể có được người, thì còn cần thực đơn này làm gì.” Trang Hoa Vũ thở dài.
“Vậy chứng tỏ trong việc thu hút nhân tài, anh vẫn còn thiếu chút sức hút.” Diêu Lập Thành nghĩ đến việc mình chiêu mộ được Hạ Dao, còn Chu Nghiên cũng đã nghiêng về phía Tập đoàn Lập Thành một nửa, không nhịn được cười.
Hạ Dao cúi đầu ăn cơm, khóe miệng khẽ nhếch lên. Tuy họ không nói rõ tên, nhưng cô biết họ đang nói về ai. Hôm nay Chu Nghiên đi làm phù rể, hình như cũng ở Vạn Tú Tửu Lâu. Chờ ăn xong, họ uống rượu trò chuyện, cô sẽ lén chuồn ra ngoài dạo xem có gặp được y không. Cuối tuần hiếm hoi, cô không hứng thú với mấy chuyện xây dựng nhà xưởng, trong đầu chỉ nghĩ đến việc đi hẹn hò với Chu Nghiên, xem rạp phim có phim mới không, hoặc cùng đi dạo bờ sông hóng mát uống trà, nắm tay đi dạo phố, ăn lẩu đôi, nghĩ đến thôi đã thấy vui rồi.
“Mạnh viện trưởng, không biết nhà xưởng của chúng tôi có thể nhờ Viện Kiến trúc của các vị hỗ trợ thiết kế và thi công không? Giai đoạn một của nhà xưởng Gia Châu đầu tư 5 triệu, xét đến tình hình địa chất nội địa, tôi muốn xây dựng nhà xưởng chắc chắn hơn một chút.” Diêu Lập Thành nhìn Mạnh An Hà hỏi.
Mạnh An Hà đặt đũa xuống, lau khóe miệng: “Ông có thể bảo thư ký chuẩn bị tài liệu, ngày mai tôi mang tới Viện Kiến trúc cho ông. Chuyện này cần viện trưởng xác định, hơn phân nửa còn phải họp thảo luận. Hiện tại khắp nơi đều đẩy mạnh xây dựng, Viện Kiến trúc chúng tôi phụ trách rất nhiều công trình quan trọng, khối lượng công việc khá lớn, tôi không thể trả lời chắc chắn cho ông ngay bây giờ được.”
“Được, tôi sẽ bảo tiểu Lý đi chuẩn bị tài liệu ngay.” Diêu Lập Thành gật đầu, ông rất tôn trọng những người phụ nữ độc lập và ưu tú như Mạnh An Hà. Hạ Dao rất giống dì mình, hiện tại cũng coi như là một nửa người của Tập đoàn Lập Thành, nhưng trước mặt ông chủ như ông vẫn luôn tự nhiên, phóng khoáng và đầy tự tin.
Trước khi ăn cơm, họ đã uống trà cùng nhau, Hạ Dao đưa cho ông xem bốn bức tranh 『Xuân』 trong bộ tứ mùa của lụa Gia Định, rất hợp ý ông. Cô chưa phải là một nhà thiết kế chuyên nghiệp, nhưng chắc chắn xứng đáng với danh xưng nghệ sĩ trẻ. Lần này ông thực sự đào được bảo vật. Chỉ riêng bộ lụa Gia Định này, theo con mắt của ông, có thể khai thác ra rất nhiều sản phẩm, chỉ cần tiêu thụ thuận lợi, hoàn toàn có thể gánh vác được năng lực sản xuất giai đoạn một của nhà xưởng Gia Châu. Tất nhiên, nhà xưởng in nhuộm chỉ là giai đoạn một, kế tiếp họ còn quy hoạch toàn bộ chuỗi công nghiệp, bám rễ tại Gia Châu, đả thông toàn bộ chuỗi sản xuất sản phẩm tơ lụa.
“Trang lão bản, anh có hứng thú tới Gia Châu đầu tư nhà hàng gì đó không?” Trần Minh hỏi Trang Hoa Vũ.
Mai Tú không lộ vẻ gì, nhưng ánh mắt nhìn về phía Trang Hoa Vũ có chút căng thẳng. Cô bỏ ra 1 triệu để xây dựng Vạn Tú Tửu Lâu bên bờ sông Mân, đối với ngành ẩm thực địa phương thì đó là sự áp đảo về đẳng cấp. Nhưng trước mặt một "cá mập" ẩm thực Hương Giang như Trang Hoa Vũ, một triệu chẳng qua chỉ là lợi nhuận một tháng của vài nhà hàng ông ta sở hữu. Nếu ông ta thực sự tới Gia Châu, chỉ cần dùng tiền là có thể đè chết Vạn Tú Tửu Lâu.
“Trần chủ nhiệm, tôi là người chuyên bán đồ rẻ thành giá đắt, chứ khó mà bán đồ đắt thành giá rẻ. Giờ bảo tôi tới Gia Châu mở nhà hàng thì chỉ có lỗ thôi.” Trang Hoa Vũ nâng chén chạm cốc với Trần Minh, nhấp một ngụm rồi lắc đầu: “Gia Châu ngọa hổ tàng long, món Tứ Xuyên ngàn vị ngàn kiểu, ngay cả tôi cũng không nắm chắc đâu.”
Mai Tú nghe vậy khẽ thở phào nhẹ nhõm. Lời Trang Hoa Vũ nói chỉ là khách sáo, nói trắng ra là ông ta chê thị trường Gia Châu không đủ béo bở. Người ta là tiệc bao bàn ở Hương Giang, một bàn vài ngàn tới cả vạn. Hôm nay Vạn Tú Tửu Lâu có ba đám cưới, rẻ nhất là 20 một bàn, đắt nhất cũng chỉ 40. Làm ba đám tiệc cưới cũng không bằng một bàn tiệc của người ta. Sao Trang lão bản có thể để mắt tới được.
Đang nói chuyện, cửa ghế lô vang lên, nhân viên phục vụ đẩy cửa đi vào, nhanh nhẹn bưng một món ăn lên bàn.
“Gà Cung Bảo!” Nhân viên phục vụ báo tên món, đĩa xoay khẽ quay, vừa vặn dừng lại trước mặt Trang Hoa Vũ.
Trang Hoa Vũ chăm chú nhìn lại, trong chiếc đĩa sứ trắng tinh cỡ lớn là món Gà Cung Bảo, thịt gà nâu đỏ bóng bẩy cùng ớt khô đỏ tươi, hành trắng, đậu phộng đỏ tạo nên sự tương phản màu sắc rõ rệt. Nước sốt bao phủ hoàn toàn lên nguyên liệu, đáy đĩa chỉ còn một chút dầu.
Hương vị hồ cay nồng nàn pha chút chua nhẹ của giấm xộc thẳng vào mũi, mắt Trang Hoa Vũ sáng lên, không nhịn được nuốt nước miếng.
“Vị hồ cay quả vải này nồng quá!” Trang Hoa Vũ không nhịn được tán thưởng.
Gà Cung Bảo là món ăn vô cùng nổi tiếng, Lỗ Thái có Gà Cung Bảo kiểu Lỗ, Tứ Xuyên có Gà Cung Bảo kiểu Tứ Xuyên, Quý Châu cũng có Gà Cung Bảo kiểu Quý Châu. Thậm chí cả kinh thành cũng từng tuyên bố 『Gà Cung Bảo chính thống ở kinh thành』. Trang Hoa Vũ thích ăn Gà Cung Bảo, đặc biệt ưu ái vị hồ cay quả vải kiểu Tứ Xuyên.
Mười mấy năm trước, ông từng ăn qua vài quán Tứ Xuyên ở Hương Giang, từng cho rằng Gà Cung Bảo kiểu Tứ Xuyên chỉ là vị chua cay, vừa cay vừa gắt, trong lòng ông còn không bằng kiểu Lỗ. Mãi cho đến vài năm trước, khi một đại sư Tứ Xuyên tới thăm Hương Giang, ông được nếm món Gà Cung Bảo do đại sư Khổng Hoài Phong làm, vị hồ cay quả vải bùng nổ trong khoang miệng khiến ông bàng hoàng. Không giống nhau! Những quán Tứ Xuyên ông từng ăn ở Hương Giang trước đó đúng là trò đùa! Cay mà không gắt, vị quả vải nổi bật, thịt gà tươi ngon mềm mịn, để lại ấn tượng sâu sắc cho ông. Sau lần đó, đi quán Tứ Xuyên nào ông cũng phải gọi một phần Gà Cung Bảo. Cố gắng tìm kiếm nửa đời người, nhưng chưa bao giờ nếm lại được hương vị trong ký ức.
Lần này vào Tứ Xuyên, ông cũng dọc đường gọi rất nhiều Gà Cung Bảo, Vinh Nhạc Viên cũng đã ăn qua, hương vị đúng là không tồi, nhưng luôn cảm thấy thiếu chút gì đó.
“Gà Cung Bảo, lão Trang, đây chẳng phải món anh thích nhất sao? Nếu tôi nhớ không lầm, anh vào Tứ Xuyên đến đâu là gọi đến đó.” Diêu Lập Thành cười nói.
“Ừ, nếm thử xem có phải hương vị tôi đang tìm không.” Trang Hoa Vũ cười gật đầu, cầm thìa lên.
Mai Tú nghe tiếng nhìn sang, trong lòng hơi căng thẳng, hy vọng Chu Nghiên có thể giữ vững phong độ.
Trang Hoa Vũ múc một thìa Gà Cung Bảo cho vào miệng, tinh tế nhai.
Vị hồ cay quả vải nồng nàn bùng nổ trên đầu lưỡi, món ăn mới ra lò còn mang theo hơi lửa, nóng hổi. Tinh tế nhai, thịt gà mềm mịn, đậu phộng giòn rụm, ớt khô thơm nồng, hành đoạn mềm mại, các tầng lớp khẩu cảm lập tức hiện ra. Hương ớt khô hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt, vị quả vải chua ngọt vô cùng nổi bật. Hơi cay mang theo chút tê, dư vị tươi ngon!
“Chính là cảm giác này! Vị hồ cay quả vải điều phối tuyệt vời quá!” Trang Hoa Vũ không nhịn được thán phục, da đầu tê dại, khóe mắt hơi ướt.
Tìm kiếm bao lâu nay, không thể tìm được hương vị quen thuộc, cố nhân đã qua đời, sợ rằng sau này khó lòng nếm lại được tư vị này, nói không tiếc nuối thì chắc chắn là giả. Không ngờ ngày mai phải về Hương Giang, trong bữa tiệc tiễn biệt hôm nay, ông lại được nếm món Gà Cung Bảo hài lòng nhất trong chuyến đi này. Sự tiếc nuối trong chuyến đi này, đến khoảnh khắc này đã trọn vẹn.
“Ăn ngon không?” Diêu Lập Thành nhìn phản ứng của ông, cười hỏi.
“Món ăn hôm nay đến giờ phút này, món Gà Cung Bảo này tôi xếp hạng nhất, so với các món khác thì trình độ cao hơn một bậc.” Trang Hoa Vũ gật đầu, lại lấy thìa múc thêm một thìa vào chén, vừa ăn vừa nói: “Vào Tứ Xuyên tới giờ, tôi gọi không dưới mười lần Gà Cung Bảo, phần ở Vạn Tú Tửu Lâu hôm nay là ngon nhất, còn ngon hơn cả phần ở Vinh Nhạc Viên.”
Nói xong, Trang Hoa Vũ bưng chén rượu lên: “Mai lão bản, đầu bếp của Vạn Tú Tửu Lâu các cô có trình độ, tôi kính cô một ly.”
“Có thể nhận được sự tán thưởng của một nhà ẩm thực như Trang lão bản, tôi rất vinh hạnh.” Mai Tú mỉm cười nâng chén, trong nụ cười ẩn chứa một tia chua xót. Không ngờ món ăn đầu tiên nhận được lời khen của Trang Hoa Vũ hôm nay lại do Chu Nghiên làm. Trong lòng cô nhất thời không biết nên vui hay buồn. Gà Cung Bảo của Chu Nghiên làm ngon thật, điều đó rõ như ban ngày. Cô có thể nếm ra ngon dở, một thực khách sành sỏi như Trang Hoa Vũ lại càng rõ hơn. Cô đã quyết định, sau khi yến tiệc kết thúc, cô phải nói chuyện đàng hoàng với Chu Nghiên, xem có thể mời y tới Vạn Tú Tửu Lâu làm việc không.
“Có thể khiến lão Trang khen ngợi như vậy thì không nhiều đâu, tôi cũng nếm thử.” Diêu Lập Thành cầm đũa lên.
“Lão Diêu, Gà Cung Bảo phải dùng thìa ăn, múc một thìa nếm trọn vị của các nguyên liệu, đó mới là cách ăn đúng.” Trang Hoa Vũ lấy thìa múc một thìa Gà Cung Bảo vào chén Diêu Lập Thành.
Sau đó ông xoay đĩa, cười nói: “Mọi người cùng nếm thử, phần Gà Cung Bảo hôm nay ngon thật đấy. Nói thật, ăn xong món này tôi lại không muốn đi nữa, nếu không phải công ty có việc, tôi muốn ở lại ăn thêm vài ngày nữa.”
“Ngày đầu năm tôi vừa ăn một phần Gà Cung Bảo khá ngon, hôm nay nếm thử tay nghề đầu bếp Vạn Tú Tửu Lâu xem sao.” Lâm Chí Cường nói, cũng múc một thìa nếm thử, nhai kỹ, biểu cảm có chút kỳ lạ.
“Ơ?” Mạnh An Hà nếm xong cũng phát ra một tiếng nghi hoặc nhẹ, ánh mắt nhìn sang Hạ Dao bên cạnh.
Hạ Dao nhai nhỏ nhẹ, trong đôi mắt to tròn cũng tràn đầy nghi hoặc. Món Gà Cung Bảo này ăn rất ngon, nhưng sao lại giống hệt Chu Nghiên làm thế này!
“Chu Nghiên hôm nay thực sự đi làm phù rể sao?” Mạnh An Hà khẽ hỏi.
“Vâng, sáng sớm đã đi đón dâu rồi.” Hạ Dao gật đầu. Nếu không phải biết làm phù rể rất bận, cô chắc chắn đã nghi ngờ Chu Nghiên chạy vào bếp Vạn Tú xào rau rồi.
“Vậy đầu bếp của Vạn Tú thực sự rất lợi hại.” Mạnh An Hà cười: “Nếu hắn tới Gia Châu, sẽ tạo ra áp lực không nhỏ đấy.”
“Không sao, chưa chắc ai áp lực hơn ai đâu.” Hạ Dao cười khanh khách, trong mắt tràn đầy sự tin tưởng vào Chu Nghiên.
Mọi người đều nếm qua một chút, khi đĩa quay trở lại trước mặt Trang Hoa Vũ vẫn còn nửa đĩa, ông ăn rất ngon lành.
Món ăn lần lượt được dọn lên, hôm nay Hạ Dao cũng ăn không ít. Đội ngũ đầu bếp từ Vinh Nhạc Viên làm tiệc cao cấp, chủ đạo là sơn hào hải vị đầy đủ. Vi cá, hải sâm, tay gấu, Kỉ Thịt, gân hươu... món nào cũng được chế biến tinh xảo, hương vị cũng rất tuyệt. Nhưng món ăn đầu tiên trên bàn được ăn sạch lại là Gà Cung Bảo. Một món ăn bình dân lấy thịt đùi gà và đậu phộng làm chủ đạo, đặt cạnh hàng loạt sơn hào hải vị lại trở nên vô cùng nổi bật. Một nửa trong đó là do Trang Hoa Vũ ăn hết.
Trang Hoa Vũ mở sáu nhà hàng cao cấp, sơn hào hải vị gì chưa từng ăn qua, nhưng cuối cùng vẫn là cái vị tươi sống ấy. Xét riêng về hải sản, đầu bếp Quảng Đông mà nhà hàng ông mời về còn thua Vạn Tú Tửu Lâu mười con phố, về chất lượng và độ tươi của nguyên liệu lại càng không cần bàn tới.
Cửa ghế lô đẩy ra, nhân viên phục vụ bưng một chiếc khay dài vào, cẩn thận đặt món ăn lên bàn: “Nham Cá Chép Om! Mời dùng.”
Đây là món áp trục cuối cùng, ánh mắt mọi người đều đổ dồn về phía đó. Con Nham Cá Chép Om chiên vàng ươm, bên trên phủ đầy thịt băm và rau mầm, hành đoạn và ớt ngâm điểm xuyết, tỏa ra ánh dầu óng ả.
Trang Hoa Vũ khẽ gật đầu: “Món Nham Cá Chép Om này nhìn rất chính tông, ra dáng ra hình đấy.”
“Nhìn hơi giống món lần trước.” Diêu Lập Thành gật đầu phụ họa.
Hạ Dao mím môi, nhìn con Nham Cá Chép Om trên khay, đâu chỉ là giống, mà là giống hệt. Cách bày trí hành đoạn và ớt ngâm, chiều dài của ớt và hành, lượng thịt băm và rau mầm, màu sắc của cá, tất cả đều giống hệt con Nham Cá Chép Om cô ăn vào ngày đầu năm.
Mai Tú mỉm cười giới thiệu: “Nham Cá Chép Om là trân phẩm trong món Tứ Xuyên truyền thống, Nham Cá Chép chủ yếu phân bố ở thượng nguồn Trường Giang và các nhánh sông, khẩu cảm chắc thịt và mềm mịn, mùa đông rất khó bắt hoặc câu được...”
“Cá phải ăn nóng, nóng thì mới giữ được ba vị tươi, để tôi nếm thử công phu của món Nham Cá Chép Om này có tới nơi tới chốn không.” Trang Hoa Vũ đã ra tay trước, gắp một miếng thịt bụng cá cho vào miệng.
Mai Tú không nói thêm gì, mỉm cười nhìn Trang Hoa Vũ. Mọi người trên bàn cũng chờ đợi đánh giá của ông.
Trang Hoa Vũ tinh tế thưởng thức, sau khi nuốt miếng cá xuống, ông ngẩng đầu nhìn Mai Tú, kinh ngạc hỏi: “Mai lão bản, cô mời Chu Nghiên tới sao?”
Mắt Hạ Dao sáng rực, nhìn về phía Mai Tú chờ câu trả lời. Lâm Chí Cường và Mạnh An Hà cũng lộ vẻ mặt kỳ lạ.
Mai Tú nghe vậy trên mặt lộ ra vài phần ngạc nhiên, gật đầu nói: “Món Nham Cá Chép Om này đúng là mời Chu sư phó tới làm, Trang lão bản quen cậu ấy sao?”
Trang Hoa Vũ nghe vậy cười: “Người trên bàn này, có lẽ ai cũng quen cậu ta hơn cô đấy.”
Hôm nay không có chương mới, ngày mai sẽ bù nhé ~ cầu phiếu tháng!