Chương 310: Dân sành ăn gặp dân sành ăn (vé tháng thêm chương 1985)
Chu Nghiên dừng xe lại, cười nói với bà chủ làm bánh nướng: “Bà chủ, cho con hai cái bánh nướng, một cái nhân bò, một cái nhân heo, bà cắt đôi ra giúp con nhé.”
Bà chủ cười đáp: “Được! Nồi này sắp xong rồi, vừa vặn còn hai cái, cho các ngươi.”
“Được ạ.” Chu Nghiên gật đầu, vận khí không tồi, vừa vặn gặp may.
Bên cạnh đúng là đang có ba vị khách đang chờ, một ông cụ tóc nửa bạc, tính tình dễ gần, cười ha hả trò chuyện với Chu Nghiên: “Tiểu tử, ta nói cho ngươi nghe, Thái tam muội này là người gốc gác ở quân truân trấn Bành Châu, làm bánh nướng ngon tuyệt, xốp giòn tan, ta đã ăn ba năm nay rồi, cứ cách một ngày là trưa lại phải tới ăn một cái.”
“Thật ạ? Bánh chiên vàng ươm, nhìn là thấy ngon rồi, đại gia, ngài đúng là người biết ăn.” Chu Nghiên gật đầu phụ họa, hắn rất thích trò chuyện với những người già cởi mở như vậy.
Ông cụ trông chừng sáu mươi tuổi, mặc áo bông màu đen, ăn mặc sạch sẽ, tóc chải chuốt gọn gàng, trông giống như cán bộ về hưu.
Ông cụ nghe vậy thì vui vẻ, cười tủm tỉm nói: “Nhắc đến chuyện ăn uống, ta không khiêm tốn đâu, trong thành Gia Châu này, tiệm cơm nhà ai ngon, quán nhỏ nhà ai làm món gì chính tông, ta thật sự rành rẽ như lòng bàn tay.”
“Vậy thì con phải thỉnh giáo ngài rồi, lần tới con sẽ tìm đến những nơi chính tông đó để thưởng thức.” Chu Nghiên vội vàng tâng bốc.
Ông cụ rất hưởng thụ, bắt đầu kể lể: “Nếu ngươi muốn ăn canh thịt dê, vậy ngươi phải đến phố Lầu Canh, tìm quán canh thịt dê Giản Dương nhà họ Lưu. Nhà họ một năm chỉ bán bốn tháng, thịt dê ngày nào cũng là thịt tươi mới giết mổ, canh thịt dê đó phải gọi là tươi ngon hết ý.
Lòng dê nhất định phải gọi, đặc biệt là phần ruột dê, ăn vào là cảm nhận được ngay độ béo ngậy.
Ăn xong, gọi thêm một đĩa ngọn đậu Hà Lan tươi vừa hái trong vườn nhà chủ quán, phải là loại ngọn non, mùa đông ăn một nồi, sướng như tiên!”
Hạ Dao đứng bên cạnh nghe mà nhịn không được nuốt nước miếng, nàng thực sự rất thích ăn ngọn đậu Hà Lan, kiểu ăn cầu kỳ này, nàng phải đến tận khi vào đại học ở thành phố núi mới lần đầu được thử.
Người Xuyên Du rất thích ăn các loại ngọn rau, ngọn đậu Hà Lan, ngọn khoai lang, ngọn bí đỏ… tóm lại là phải ngắt ngọn ăn mới giữ được vị tươi ngon.
Chu Nghiên chú ý tới phản ứng của nàng, thấy thú vị, thầm nghĩ hay là tối nay đi ăn canh thịt dê?
Mùa đông với canh thịt dê có thể nói là cặp bài trùng, thịt dê tính nóng, thời tiết nóng lên là hầu như chẳng ai ăn nữa.
Cho nên ở Xuyên Du, rất nhiều quán canh thịt dê đều là quán theo mùa.
Thời tiết ấm áp lên là họ đóng cửa, hoặc là đổi sang bán món khác.
Ông cụ này đúng là một dân sành ăn chính hiệu, nghe ông kể, con sâu thèm ăn trong bụng Chu Nghiên cũng bị khơi dậy.
Chu Nghiên cười nói: “Canh thịt dê Giản Dương danh tiếng lớn, đại gia đã từng ăn qua canh thịt dê đỏ ở Cung Lai chưa? Con thấy hương vị cũng không kém cạnh, phong cách hoàn toàn khác với canh thịt dê Giản Dương, canh đỏ cay nồng, mùa đông làm một bát, cả ngày đều ấm áp, rất đáng thử.”
Ông cụ nghe vậy mắt sáng lên, có chút ngạc nhiên nhìn Chu Nghiên: “Ngươi cũng sành sỏi đấy nhỉ! Canh thịt dê đỏ ở Cung Lai đúng là ngon, rau mùi với ớt phao, kết hợp với thịt dê hầm trong nồi đất canh đỏ, hương vị quả thực không thể chê vào đâu được!
Khi ta đến Cung Lai, buổi sáng không ăn mì nước thì cũng ăn một bát canh thịt dê đỏ, dù là ăn kèm mì hay ăn với cơm đều là nhất phẩm! Thịt dê thái dày còn nguyên da, mềm tan trong miệng, da thịt dai giòn, ăn vào quá đã!”
“Ta cũng đã hơn nửa năm không ăn canh thịt dê đỏ rồi, ngươi nói như vậy làm ta thèm quá, hai ngày tới kiểu gì ta cũng phải đến Cung Lai làm một bữa.” Ông cụ nói xong lại nuốt nước miếng, tự mình làm mình thèm, “Trước đó mới có quán canh thịt dê đỏ mở ra, đáng tiếc làm không quá chính tông, ta nếm thử một lần rồi, là người Cung Lai mở, nhưng kỹ thuật chưa học tới nơi tới chốn, làm không ngon.”
“Đại gia thấy nhà nào ngon, lần tới có dịp con cũng ghé qua ăn thử.” Chu Nghiên nói.
Ông cụ cười nói: “Trên trấn Cung Lai, cứ chọn đại một nhà là ăn ngon cả, không cần phải cầu kỳ.”
“Có lý ạ.” Chu Nghiên gật đầu.
Cung Lai nằm ở phía tây Dung Thành, sản xuất rượu ngon và lá trà, là một thành phố mỹ vị bị xem nhẹ, trước kia hắn thích nhất là chạy đến Gia Châu và Cung Lai để tìm tòi các quán ăn, những thị trấn nhỏ không mấy nổi bật đó luôn mang lại cho hắn những bất ngờ.
“Nếu ngươi muốn ăn thịt bò xào tươi, ngươi phải đến quán thịt bò xào tươi nhà họ Vương ở đầu phố Học Đạo, thịt bò nhà họ là vận chuyển từ làng Chu mỗi ngày. Thịt bò xào chín tới, mềm tan ngon miệng, một nồi thịt bò tươi, ngưu tạp kho, đặc biệt đưa cơm, hồi trẻ ta một bữa có thể ăn tới ba bát cơm lớn.”
“Nếu ngươi muốn ăn lươn đồng…”
Ông cụ bị Chu Nghiên khơi gợi hứng thú, thao thao bất tuyệt, Chu Nghiên lấy sổ tay ra ghi lại mấy tên quán và địa chỉ, hai người đối đáp qua lại rất tâm đầu ý hợp.
Hai dân sành ăn của hai thế hệ, trước quán bánh nướng bên đường này đã tìm thấy sự đồng cảm sâu sắc.
Được dân sành ăn chính hiệu giới thiệu, sau này có cơ hội thật sự có thể đi nếm thử.
Ông cụ rất hài lòng với thái độ cổ vũ của Chu Nghiên, cầm lấy bánh nướng, vẫn còn chưa đã thèm nói: “Tiểu tử, ngươi làm nghề gì? Nhìn ngươi cũng rất sành ăn đấy.”
“Đại gia, con mở tiệm cơm ạ.” Chu Nghiên cười nói.
Ông cụ mắt sáng lên: “Ồ? Hóa ra là mở tiệm cơm, tiệm của ngươi ở đâu? Lần tới ta sẽ ghé nếm thử.”
Chu Nghiên cười nói: “Hơi xa một chút, sợ là không tiện cho ngài. Con mở ở Tô Kê, ngay cổng lớn nhà máy dệt Gia Châu, tiệm cơm Thứ Ba Oa.”
“Tô Kê à, không xa không xa, ta thường xuyên qua đó, ngồi xe buýt, lắc lư chưa đầy nửa tiếng là tới. Ta có một người bạn cũ ở thị trấn Tô Kê, chân cẳng ông ấy không tiện, ta vẫn hay qua tìm ông ấy uống trà trò chuyện.” Ông cụ cười xua xua tay, “Lần tới nếu ta đến Tô Kê chơi, nhất định sẽ ghé tiệm ngươi ăn cơm, xem trù nghệ của ngươi thế nào.”
“Được ạ! Chủ nhật con không bán hàng đâu nhé, đại gia đừng chạy công cốc.” Chu Nghiên cười nói, trò chuyện một hồi lại có thêm một vị khách tiềm năng, khá tốt.
Người khác nói vậy, Chu Nghiên đa phần chỉ coi là khách sáo.
Nhưng ông cụ này nhìn là biết người rất chú trọng ăn uống, ông đã nói muốn đi, thì khả năng cao là sẽ thực hiện.
“Đúng rồi, ngươi tên là gì?” Ông cụ vốn đã định đi, lại dừng lại hỏi.
“Chu Nghiên, Chu trong làng Chu, Nghiên trong nghiên mực.” Chu Nghiên cười nói.
“Chu Nghiên, cái tên nghe rất có hàm dưỡng. Ta tên Tiêu Chính Tắc, tiểu tử ngươi rất thú vị, ta rất thích kết bạn với những người trẻ tuổi như các ngươi, lần sau gặp lại.” Ông cụ cười nói xong, cắn miếng bánh nướng rồi rời đi.
“Đại gia đi thong thả.” Chu Nghiên nói một tiếng.
Hạ Dao đứng bên cạnh từ đầu đến cuối không nói lời nào, nhưng nghe rất chăm chú, nội dung trò chuyện của hai người nàng cảm thấy rất thú vị, kẻ tung người hứng, bất phân thắng bại.
Sự giải thích của Chu Nghiên về các loại mỹ thực khiến ông cụ kia vô cùng đồng tình, điều này làm nàng cảm thấy Chu Nghiên thật lợi hại.
“Được rồi tiểu tử, hai cái bánh nướng cắt ra cho ngươi đây, 5 hào.” Bà chủ nói, đưa bánh nướng cho Chu Nghiên.
Bánh nướng sau khi chiên trong chảo dầu, còn phải đứng bên cạnh nướng một lúc, để loại bỏ dầu thừa, đồng thời làm lớp vỏ trở nên xốp giòn hơn.
Chiếc bánh nướng vỏ vàng óng, hoa văn xoắn ốc rõ ràng, nhìn tựa như một chiếc bánh ngàn lớp, tỏa ra ánh sáng bóng bẩy.
Sau khi cắt ra, lớp vỏ vàng kim đan xen với lớp bột trắng và nhân thịt, phân tầng rõ rệt, mùi dầu mỡ thơm lừng của thịt xộc vào mũi.
Chu Nghiên đang lấy ví, Hạ Dao đã đưa 5 hào cho bà chủ, cười khanh khách nói: “Để con mời anh ăn bánh nướng.”
Chu Nghiên buông tay, nhìn nàng cười: “Được, vậy tối nay anh mời em ăn canh thịt dê? Bảo bà chủ ngắt cho chúng ta một đĩa ngọn đậu Hà Lan.”
Mắt Hạ Dao sáng lên, gật đầu: “Được ạ, vừa nghe Tiêu đại gia kể về canh thịt dê, em thực sự thấy thèm.”
Giọng điệu nàng mềm mại mang theo một chút tinh nghịch, nụ cười ngọt ngào như một chú mèo nhỏ ham ăn.
“Ăn thôi, nếm thử bánh nướng em muốn ăn đi, cầm hơi nóng đấy.” Chu Nghiên đưa mỗi người một nửa bánh nướng nhân bò và nhân heo cho Hạ Dao, có giấy dai lót bên dưới, cầm trên tay vẫn còn hơi nóng.
Nhưng món này phải ăn lúc nóng mới thơm, để nguội, lớp bột bánh hút đầy dầu mỡ ăn sẽ thấy hơi ngấy.
Hạ Dao đón lấy bánh nướng, ghé vào miệng thổi nhẹ, cắn một miếng nhân thịt heo trước.
Rắc!
Lớp vỏ xốp giòn cắn xuống là vỡ tan, lớp bên trong lại mềm mại nhai rất đã, nhân thịt đậm đà, tươi ngon mọng nước, miếng đầu tiên đi xuống, ba tầng khẩu cảm hòa quyện, vô cùng mỹ diệu.
Đôi mắt Hạ Dao híp lại.
A a a ~~ thơm quá đi!
Muốn hét lên quá!
Đúng là chiếc bánh nướng nàng muốn ăn!
Ông cụ kia quả nhiên không hề khoác lác, bánh nướng nhà này thực sự rất ngon.
Nàng lại cắn thêm một miếng lớn, xốp xốp giòn giòn, thơm không tả nổi.
Chu Nghiên thấy nàng ăn ngon lành như vậy, cũng cầm bánh nướng lên cắn một miếng.
Lớp vỏ ngoài xốp giòn, cắn xuống trực tiếp rơi vụn, kết cấu bên trong rất tốt, lớp bột mềm dẻo bao bọc nhân thịt mềm mại, vị mặn thơm pha chút tê, mùi hương hòa quyện giữa dầu mè và thịt heo xộc thẳng lên não.
Bánh nướng còn có danh hiệu là bánh ngàn lớp bơ, nổi tiếng bởi sự thơm, xốp, giòn, mềm mịn tan trong miệng.
Ngon thật!
Tiêu đại gia quả nhiên là chuyên gia.
Chẳng mấy chốc, nửa cái bánh nướng nhân thịt heo đã vào bụng.
Chu Nghiên lại cắn một miếng bánh nướng nhân bò.
Cũng rất thơm, nhưng không béo ngậy bằng nhân thịt heo, lại còn đắt hơn một hào.
Hạ Dao cũng cắn một miếng bánh nướng nhân bò, nói với Chu Nghiên: “Nhân thịt heo cảm giác thơm hơn, ngon hơn quán bán ở cổng sau trường chúng ta nhiều.”
“Ừm, anh cũng thấy nhân thịt heo ngon hơn.” Chu Nghiên cười gật đầu, “Hai ta ăn được cả một nồi đấy.”
“Ăn được cả một nồi sao?” Hạ Dao lặp lại một lần, che miệng cười khúc khích, không hiểu sao câu nói đó lại chọc cười nàng.
“Bà chủ, cho thêm chín cái bánh nướng nhân thịt heo nữa ạ.” Chu Nghiên nói với bà chủ.
“Chín cái?” Bà chủ hơi kinh ngạc, ngẩng đầu nhìn hắn.
“Vâng.” Chu Nghiên gật đầu.
Mỗi người một cái nếm vị, tay nghề làm bánh nướng của bà chủ này quả thực không tồi.
Thời đại này trong bụng mọi người không có nhiều dầu mỡ, ăn một cái bánh nướng cũng không ảnh hưởng đến việc ăn cơm tối, coi như là món điểm tâm khai vị.
Bà chủ làm xong một nồi, đóng gói đưa cho hắn, hắn dắt xe đạp về nhà.
Hôm nay là chủ nhật, những người vào thành du ngoạn như Chu Nghiên không ít, bến tàu Gia Châu là điểm tham quan hàng đầu, từ đây ngồi du thuyền đi xem Đại Phật, hoặc là đứng ở bến tàu xem thuyền bè, người tụ tập rất đông.
Tiệm đồ kho của Tề lão tứ kinh doanh rất phát đạt, khi Chu Nghiên dắt xe đạp đi ngang qua, bên trong có bốn năm vị khách đang chờ mua thịt kho.
Đúng là bến tàu, Tề lão tứ làm đồ kho bán rất chạy.
Tiền thuê ba đồng và tiền thuê ba mươi đồng, chênh lệch chính là ở chỗ này.
Luận về làm ăn, trình độ của Tề lão tứ vượt xa cha con Lão La.
Cánh cửa lớn màu đỏ son không khóa, cho thấy người vẫn còn ở nhà.
Chu Nghiên tiến lên định gõ cửa, phát hiện cửa chỉ khép hờ, đưa tay đẩy là mở ra.
“Mạt Mạt!” Chu Nghiên dắt xe đạp đi vào, gọi một tiếng.
“Nồi nồi! Dao Dao tỷ tỷ, con tới đây ~~” tiểu gia hỏa từ trong sân chạy tới bằng những bước chân ngắn ngủn, chớp mắt đã tới trước mặt bọn họ, ngẩng mặt nhìn túi giấy lớn Hạ Dao đang cầm, cái mũi khịt khịt, khóe miệng chảy ra nước miếng không tự chủ được: “Dao Dao tỷ tỷ, tỷ mang gì ngon cho Mạt Mạt thế ạ? Thơm quá đi!”
Rút thăm trúng thưởng vé tháng tháng 11 kết thúc vào ngày 20, cũng chính là hôm nay, độc giả nào trong tay còn vé tháng nhớ bình chọn nhé ~~ cảm ơn!!!
Tiếp tục bạo chương mạnh mẽ! Viết nhiệt tình!
( hết chương )