Chương 389: Chương trà vịt! Sao lại đột ngột thế? (Vì minh chủ Wzhaaaa thêm chương! 6k)
“Thật vậy sao? Vừa mới bắt đầu có gió! Hơn nữa ta nghe thấy rất nhiều hải âu kêu ở phía sau, cảm giác gần lắm, ta tin chắc anh chụp nhất định rất đẹp!”
“Anh thật lợi hại!”
Hạ Dao chạy tới, trên mặt tràn đầy tươi cười, mở miệng là khen không ngớt lời!
“Ừm, ánh sáng và bóng đổ tuyệt vời lắm! Những sợi tóc bay bay làm cho gió như có hình hài, cách phối đồ hôm nay cũng rất hợp. Tất nhiên, chủ yếu là do em đẹp, chụp thế nào cũng đẹp.” Chu Nghiên hận không thể lôi ngay phim nhựa ra để chứng minh mình không nói dối.
“Anh đảm bảo, chắc chắn sẽ có ảnh đẹp.”
“Em tin! Chắc chắn sẽ có ảnh đẹp!”
Ánh mắt hai người chạm nhau, cùng bật cười.
Chu Nghiên vào khoảnh khắc này cảm nhận được sự đồng điệu của tâm hồn, hóa ra ở bên cạnh một số người, thực sự sẽ cảm thấy vui vẻ đến thế.
Hạ Dao nhìn quanh, không thấy bóng người, có chút tiếc nuối nói: “Không có ai cả, nếu có thể tìm người chụp cho chúng ta một tấm ảnh chung thì tốt biết mấy.”
“Không sao, chúng ta tự chụp.” Chu Nghiên giơ máy ảnh trong tay lên, điều chỉnh thông số, tìm vị trí đứng yên, xoay camera lại, vẫy tay với Hạ Dao: “Đến đây, chúng ta chụp ảnh chung.”
“Như vậy có chụp được không?” Hạ Dao ghé sát vào, nhìn màn hình máy ảnh.
“Có thể chụp được hai chúng ta, nhưng chắc là không chụp được đàn hải âu miệng đỏ phía sau đâu.” Chu Nghiên nói.
“Không sao, chụp được hai chúng ta là tốt rồi.” Hạ Dao khoác tay Chu Nghiên, tựa đầu vào vai hắn, nở nụ cười.
Chu Nghiên cũng cười, nhấn nút chụp.
“Chụp thêm tấm nữa đi!”
“Hửm?”
“Chụp đi mà! Nhỡ tấm này chụp không đẹp thì sao?”
“Được, vậy chụp thêm tấm nữa.”
Chu Nghiên dựng lại máy ảnh, miệng đếm thầm: “Ba, hai, ————”
Hạ Dao đang ôm tay hắn đột nhiên nhón chân, hôn lên má hắn một cái.
Rắc!
Tiếng chụp ảnh vang lên.
Chu Nghiên nghiêng đầu, Hạ Dao đã buông tay hắn ra, chạy đi cho hải âu ăn.
Chu Nghiên sờ sờ mặt.
Lần này thời gian hôn lâu hơn một chút, chắc là sợ không chụp kịp.
Không sai được, lần này hắn có bằng chứng rồi.
Đáng chết, nút chụp vẫn ấn nhanh quá!
Nghe thấy tiếng chụp ảnh là nàng chạy mất.
Hạ Dao cúi đầu xé bánh bao, gò má ửng đỏ, khóe miệng lại hơi nhếch lên.
Tim đập vẫn nhanh như vậy, nhưng lần này là nàng cố ý.
Một cái bánh bao rưỡi đã cho ăn xong, trời cũng dần tối.
Chu Nghiên thu dọn máy ảnh, cất vào túi của Hạ Dao.
Hạ Dao lấy lại túi, đeo lên vai, cười nói: “Em tự đeo được, anh cứ đẩy xe là tốt rồi, anh bận rộn cả ngày, chắc chắn mệt hơn em nhiều, em xót anh lắm.”
“Anh không sao, quen rồi.” Chu Nghiên đẩy xe cùng nàng trở về, trong lòng có chút xúc động, “Nếu em thực lòng xót anh, vậy gọi một tiếng ca ca cho anh nghe thử xem.”
“Không cần.”
“Không gọi thì thôi.”
Khuôn mặt Hạ Dao đỏ bừng, nắm chặt tay, nhón chân khẽ gọi một tiếng: “Em xót ca ca ~”
Giọng nàng vốn đã mềm mại, cố tình lúc gọi còn làm nũng, ghé sát vào tai hắn, hơi thở như lan, tiếng ca ca này làm xương cốt Chu Nghiên như muốn tan chảy.
“Ơi.” Chu Nghiên sảng khoái đáp lại.
“Anh đúng là dám thưa thật đấy.” Hạ Dao giơ tay đấm nhẹ vào bắp tay hắn, cười duyên nói.
“Đời trước ta tích đức làm việc thiện, đây là phần thưởng ta xứng đáng nhận được!” Chu Nghiên vẻ mặt đắc ý.
Hai người vừa đi vừa trò chuyện.
“Mạnh tỷ hôm nay đi Dung Thành, thứ sáu có quay về đón em đi Dung Thành không?” Chu Nghiên hỏi.
Hạ Dao gật đầu: “Tiểu dì ngày mai lại đi Mi Sơn thị sát công trường, tối quay về Tô Kê, sáng hậu thiên đón em đi Dung Thành là vừa vặn.”
Chu Nghiên suy tư nói: “Từ Tô Kê đến Dung Thành mất bốn năm tiếng, sau đó từ Dung Thành đổi xe đi Thành phố núi lại mất sáu bảy tiếng nữa. Có thể đi thẳng từ Gia Châu bằng xe hoặc thuyền đến Thành phố núi có tiện và nhanh hơn không?”
Hạ Dao cười lắc đầu: “Từ bến tàu Gia Châu đi thuyền về Thành phố núi mất hai ngày, thuyền chậm lắm, phải ngủ lại trên thuyền, tiểu dì không yên tâm để em đi một mình.
Gia Châu đi xe đến Thành phố núi cũng phải xóc nảy hơn mười tiếng, đường sá không tốt lắm, trong xe rất bí, em lại hơi say xe.
Tiểu dì đã mua giúp em vé tàu hỏa, dì ấy sẽ đưa em đến ga tàu, đi tàu hỏa về sẽ thoải mái hơn, ít nhất không bị xóc, em mang theo một quyển sách, đọc xong là đến Thành phố núi.”
“Được, Mạnh tỷ sắp xếp thì chắc chắn đáng tin cậy.” Chu Nghiên gật đầu, Mạnh An Hà sắp xếp thì không lo, để Hạ Dao một mình trên thuyền hai ngày quả thực không ổn.
“Vậy thứ sáu ghé tiệm ăn sáng nhé.”
“Vâng.” Hạ Dao gật đầu, “Em muốn ăn một bát mì sườn kho, lại ăn thêm một cái bánh bao thịt tươi.”
“Vậy ngày mai còn đi làm không?” Chu Nghiên nhìn nàng.
“Sáng mai lấy giấy chứng nhận thực tập và tài liệu xong là không cần đi làm nữa.”
Chu Nghiên dừng bước, nhìn Hạ Dao nói: “Hôm nay anh không nhận tiệc, chiều mai chúng ta đi xem phim đi, ra bờ sông uống trà, đi ăn lẩu. Chỉ hai chúng ta thôi.”
Hạ Dao mím môi cười: “Được ạ, vậy chúng ta đi xem 《Trên đường lưu hành váy đỏ》 đi, lần trước em thấy poster, nghe nói đó là bộ phim thời trang đầu tiên của nước mình.”
“Nghe em tất.” Chu Nghiên gật đầu.
Nhắc mới nhớ, từ lúc xác định quan hệ, hai người vẫn chưa có buổi hẹn hò nào ra trò.
Thấy Hạ Dao sắp về Thành phố núi, tiền bạc không phải ngày nào cũng phải kiếm.
Nghỉ nửa ngày đi hẹn hò cũng tốt.
“Thật không mang theo Mạt Mạt à?” Hạ Dao khoác tay hắn, cười khúc khích nói.
“Để lần tới anh đưa con bé đi chơi, hẹn hò mà cứ mang theo trẻ con cũng không tiện.”
“Mạt Mạt đáng yêu thế mà.”
“Vậy anh mang con bé đi cùng.”
“Lần sau anh đưa con bé đi chơi đi, lẩu cay lắm, không hợp với trẻ con.”
“Có lý.”
“Ha ha ha ~~”
“Mẹ, tối nay có món gì ngon thế ạ?”
Chu Vệ Quốc đẩy xe đạp vào sân, đi vào bếp, thấy lão thái thái đang thái lạp xưởng thì cười hỏi.
——
Lão thái thái đáp: “Chu Nghiên làm lạp xưởng mới, hôm nay cắt hai đoạn cho ta, bảo ta nếm thử vị thế nào, ta nấu luôn đây.”
“Để con nếm thử.” Chu Vệ Quốc giơ tay định lấy.
“Rửa tay đi!” Lão thái thái đập vào tay hắn.
“Vâng.” Chu Vệ Quốc cười chuyển sang bên cạnh rửa tay, lúc này mới cầm một miếng lạp xưởng cho vào miệng, đôi mắt sáng lên ngay lập tức: “Ưm! Ngon quá! Lạp xưởng này làm ngon thật đấy! Rất thơm, vị muối vừa vặn.”
“Ngon thế sao?” Lão thái thái nghi hoặc, cũng cầm một miếng cho vào miệng, nhai nhai, tinh tế cảm nhận, gật đầu nói: “Đúng là ngon thật! Làm còn ngon hơn cả ta làm, vị muối vừa vặn, còn có chút phong vị ngũ vị hương ở trong.”
Chu Vệ Quốc cầm miếng thứ hai cho vào miệng, cười nói: “Chu Nghiên nấu ăn đúng là có thiên phú, không chỉ đồ ăn làm ngon, lạp xưởng cũng làm giỏi thế này, con đoán chắc món thịt khô nó làm cũng ngon.”
Lão thái thái xua tay: “Được rồi, nếm thử vị là được, con đi một chuyến, gọi các anh con tới nếm thử lạp xưởng Chu Nghiên làm, năm nay thịt khô và lạp xưởng nhà chúng ta, cứ giao cho Chu Nghiên lo, ta đi xào thêm hai món nữa.”
“Vâng.” Chu Vệ Quốc đáp lời, lại cầm một miếng lạp xưởng trên thớt cho vào miệng, lúc này mới xoay người ra cửa.
Gọi đại ca, nhị ca tới, mấy miếng lạp xưởng trên thớt trong nháy mắt đã hết sạch.
Chu Vệ Quốc ra cửa gọi người, mọi người đều ở trong thôn, lão tam Chu Hán ở gần đó, đi vài bước là tới.
Chu Hán bảo Chu Vệ Quốc về trước, hắn đi gọi Chu Thanh và Chu Trạch.
Lão thái thái đột nhiên bảo lão ngũ ra gọi người, mọi người đều tưởng xảy ra chuyện gì, đặt bát đũa xuống là vội vàng chạy tới, Chu Thanh thậm chí còn đi hai chiếc giày khác nhau.
Thấy lão thái thái đang nấu ăn trong bếp, mọi người lúc này mới thở phào nhẹ nhõm.
“Mẹ, mẹ gọi chúng con có việc gì thế?” Chu Thanh cười hỏi.
“Đúng đấy, cơm đang ăn dở, đặt bát xuống là chạy tới luôn.” Chu Trạch cũng cười hỏi, lau khóe miệng.
“Sức khỏe mẹ không sao chứ?” Chu Hán thì vẻ mặt quan tâm hỏi.
Tam con dâu cũng tới.
Lão thái thái chỉ vào lạp xưởng đã cắt trên thớt nói: “Không có chuyện gì, chỉ là gọi các con tới nếm thử lạp xưởng năm nay Chu Nghiên làm.”
Mọi người nghe vậy, tảng đá trong lòng mới hoàn toàn buông xuống.
“Nhanh thế ạ? Chẳng phải mới làm được mấy ngày sao?” Chu Thanh kinh ngạc nói.
“Nếm thử đi, mấy trăm cân lạp xưởng và thịt khô, vị mà không ngon thì đủ cho chúng ta ăn cả năm đấy.” Chu Trạch nói.
“Có lý, quả thực rất quan trọng.” Chu Hán gật đầu.
Mọi người vây lại, trực tiếp dùng tay bốc lạp xưởng.
Người một nhà, anh em ruột thịt, không câu nệ tiểu tiết.
“Ngon quá! Lạp xưởng này ăn cảm giác còn thơm hơn cả mẹ làm.” Chu Hán là người đầu tiên cho vào miệng, ăn xong vẻ mặt kinh ngạc nói.
“Thật không? Lạp xưởng mẹ làm ở Chu thôn chúng ta là nhất rồi, Chu Nghiên lần đầu làm mà đã ngon hơn mẹ làm?” Chu Thanh không tin, cũng cho lạp xưởng vào miệng, nhai nhai nuốt xuống, biểu cảm lập tức thay đổi, mang theo vài phần kinh ngạc thốt lên: “Oa! Vị này ngon thật đấy! Lạp xưởng khẩu cảm chắc nịch, thịt nạc nhai sần sật, thịt mỡ mềm mại tan ngay, nhai rất thích! Ngon, đúng là ngon!”
“Vị điều chỉnh tốt quá, tay nghề Chu Nghiên giỏi thật!” Chu Trạch ăn xong cũng liên tục gật đầu, nhìn Chu Thanh và Chu Hán nói: “Máy móc nhồi lạp xưởng này quả thực chặt hơn, khẩu cảm còn tốt hơn cả nhồi tay! Anh thấy năm nay lạp xưởng, hay là mấy nhà chúng ta cùng làm đi. Góp tiền, bảo Chu Nghiên gọi Chương lão tam mang máy xay thịt tới giúp chúng ta nhồi.”
“Được.” Chu Thanh gật đầu.
“Anh cũng thấy được!” Chu Hán gật đầu theo.
Ba cô con dâu ăn xong lạp xưởng, cũng khen không dứt miệng.
Lão thái thái đã đoán trước được phản ứng của họ, cười nói: “Vậy cứ quyết định thế nhé, bốn nhà chúng ta cùng làm, bảo Chu Nghiên điều vị, làm một lần cho xong, nó mở tiệm bận rộn lắm, tránh làm lỡ việc của nó.”
“Vâng!” Mọi người đồng thanh cười đáp.
Chu Thanh có chút ngượng ngùng nói: “Lần tới gặp Chu Nghiên, anh phải xin lỗi nó, lần trước là anh nói hơi to tiếng, không ngờ nó làm lạp xưởng ngon thế này.”
Dương Thu Cúc lườm hắn một cái: “Chỉ có anh là nói nhiều nhất, tay nghề nấu nướng của Chu Nghiên giỏi thế, người thông minh như vậy, đã dám nói nó làm, thì chắc chắn là có nắm chắc.”
“Biết rồi, lần sau không thế nữa.” Chu Thanh gật đầu.
“Lạp xưởng cũng nếm rồi, về ăn cơm đi, chúng ta cũng phải ăn cơm.” Lão thái thái nói.
Chu Thanh thò đầu nhìn nồi đậu phụ gia đình đang sôi sùng sục, nuốt nước miếng: “Hôm nay ăn đậu phụ ạ, lâu rồi con chưa ăn đậu phụ mẹ nấu, chúng con cũng vừa mới bắt đầu ăn, con về bưng bát và hai món ăn sang đây ăn cùng nhé.”
“Hôm nay con nấu món bò hầm gân chân, hầm rất nhừ, con cũng về bưng sang đây, mọi người cùng ăn cho náo nhiệt.” Chu Trạch nói theo.
“Đúng đấy, vậy con về bưng cơm sang, thức ăn không hợp đâu, tối nay chưa kịp xào rau, ăn củ cải muối.” Chu Hán cười nói.
Mã Kim Hoa huých Chu Hán một cái, có chút xấu hổ cười: “Không phải không xào, mà là chưa kịp, để em xào thêm món nữa mang sang.”
Lão thái thái lên tiếng: “Kim Hoa, con không cần xào rau đâu, con mang củ cải muối sang là được rồi, không lát nữa đồ ăn nguội hết.”
“Vâng.” Mã Kim Hoa đáp lời, thở phào nhẹ nhõm, vẫn là mẹ chồng thấu hiểu mình nhất.
“Rõ ràng hôm nay không về ăn cơm à?” Lão thái thái thuận miệng hỏi một câu.
Cuối tuần này nó phải tập huấn cho học sinh, ăn ở đều tại trường, có ký túc xá, ăn căn tin, không về.
Lão thái thái gật đầu, không nói gì thêm.
Mọi người trở về, từng người bưng thức ăn và bát sang, ghép lại vừa vặn một bàn, có món mặn món chay, thức ăn cũng rất phong phú.
Mọi người ngồi xuống, cơm nước xong xuôi, lão thái thái nhìn Chu Hán và Mã Kim Hoa nói: “Hai đứa đã đi bàn chuyện kết hôn với nhà Tống lão sư chưa?”
Trên bàn, ánh mắt mọi người đều đổ dồn vào hai người, Chu Nghiên còn nhỏ, nhưng Chu Sảng tuổi tác vừa vặn, năm nay 26, qua năm là 27, đã phù hợp tiêu chuẩn kết hôn muộn.
Chu Hán ngồi ngay ngắn nói: “Lần trước đi Gia Châu, có nói chuyện với Tống Trường Giang tiên sinh, ông ấy nói chuyện này phải để chúng ta nói với mẹ Tống lão sư, ông ấy không làm chủ được. Con đã nhờ Chu Đời Minh viết thư, lấy danh nghĩa của con gửi cho cha mẹ Tống lão sư, vẫn chưa nhận được hồi âm.”
“Chuyện này, thái độ Tống lão sư thế nào?” Lão thái thái lại hỏi.
Mã Kim Hoa nói: “Con cũng từng trò chuyện với Uyển Thanh vài câu, con bé đồng ý, nhưng cũng nói chuyện này vẫn phải bàn với mẹ con bé, bảo chúng ta hai bên gia trưởng gặp mặt một chút.”
Lão thái thái khẽ gật đầu: “Uyển Thanh là cô gái rất hiểu lễ nghĩa, chuyện này chắc chắn là phải để các con nói chuyện với cha mẹ con bé, định ra lễ hỏi, ngày lành tháng tốt. Nếu ngay cả cửa ải gia trưởng mà không qua được, sau này Rõ Ràng kết hôn cũng chưa chắc đã sống tốt.”
“Thế này đi, bên kia nếu có hồi âm, bảo các con đi Dung Thành nói chuyện thì các con cứ cùng Rõ Ràng lên Dung Thành. Nếu họ muốn về, muốn xem tình hình nhà chúng ta, thì cũng theo ý họ, đến lúc đó xem là để Chu Nghiên về lo một bữa cơm gia đình, hay là trực tiếp đưa tới tiệm cơm của nó.”
“Vâng!” Chu Hán và Mã Kim Hoa vội gật đầu, mục tiêu lập tức rõ ràng.
Chu Thanh cười nói: “Nếu thuận lợi, năm nay ăn Tết chúng ta có khi được ăn tiệc mừng của Rõ Ràng và Tống lão sư rồi.”
Mọi người cũng cười theo, đối với nhà họ Chu mà nói, đây là một chuyện đại hỉ.
Chu Nghiên nắm tay Hạ Dao, đi dạo một vòng lớn, tám giờ mới đưa nàng về ký túc xá.
Trở lại tiệm cơm, Chu Mạt Mạt và Triệu nương nương đang làm bài tập, Từng An Dung ngồi bên cạnh đọc sách.
A Vĩ và lão Chu đồng chí không thấy đâu, không cần đoán cũng biết, chắc chắn là đang ở trên lầu xem TV.
“Mẹ, tối mai không bán hàng, nghỉ nửa ngày nhé.” Chu Nghiên lấy một tờ giấy, dùng bút lông viết thông báo.
“Sao thế? Tự nhiên lại muốn nghỉ nửa ngày?” Triệu nương nương nghi hoặc nhìn hắn, nghỉ nửa ngày là mất đi bao nhiêu tiền đấy.
Chu Nghiên dán thông báo lên bảng, nói: “Dao Dao sáng hậu thiên phải đi rồi, ngày mai con muốn đưa em ấy đi xem phim, đi Gia Châu chơi một chuyến.”
Chu Mạt Mạt đang làm bài tập nghiêm túc nghe tiếng ngẩng đầu lên, nhìn Chu Nghiên nói: “Anh, em ————”
Triệu nương nương ngắt lời con bé: “Con không muốn đi đâu, ngày mai mẹ đưa con đi chơi ở Cây Muối Bản, lại đưa con đi bến tàu ăn ngon, đi ngồi thuyền.”
“Thật ạ! Mẹ tốt quá!” Mắt Chu Mạt Mạt sáng rực lên, nhìn Chu Nghiên nói: “Anh, mẹ nói đúng, em không muốn đi đâu!”
“Được.” Chu Nghiên cười gật đầu, vẫn là Triệu nương nương có cách.
Triệu nương nương nhìn Chu Nghiên nói: “Con cứ đi chơi với Dao Dao đi, tối không bán cơm, nhưng thịt kho thì làm nhiều một chút, bảo bố con bán là được, không ảnh hưởng gì, nếu không khách không có cơm ăn, lại không mua được thịt kho, họ lại nổi cáu.”
“Vâng, nghe mẹ.” Chu Nghiên cười gật đầu, thịt kho là món chủ lực của tiệm, chỉ cần kho ngon, lão Chu đồng chí một mình có thể phụ trách toàn bộ.
“Anh, vậy sáng hậu thiên anh nhất định phải gọi em dậy nhé, em cũng muốn nói tạm biệt với chị Dao Dao.” Chu Mạt Mạt nhìn Chu Nghiên, khuôn mặt nhỏ đầy vẻ nghiêm túc.
“Được, đến lúc đó anh nhất định gọi em dậy.” Chu Nghiên cười gật đầu, con bé và Hạ Dao thân nhau lắm, chắc sáng hôm đó lại khóc một trận.
Triệu nương nương nhìn Chu Nghiên dặn dò: “Ngày mai con đưa Dao Dao đi Gia Châu chơi, tiện thể mua ít đặc sản nhé, Tô Kê mình chẳng có gì, chỉ có mỗi bánh cốm gạo, người ta ăn mãi cũng chán, nhiều thứ vẫn phải đi Gia Châu mới mua được.”
“Vâng.” Chu Nghiên gật đầu.
“Đúng rồi, con mua con vịt ma để ở hậu viện làm gì thế? Còn nữa, vừa rồi có thợ rèn mang cái đống sắt tới, bảo là lò nướng con đặt, con xem xem có được không.” Triệu nương nương lại hỏi.
“Lò nướng làm xong rồi à?” Chu Nghiên lúc này mới chú ý tới cái bếp lò sắt đặt trong góc cạnh tủ, mắt sáng lên, tiến lại kiểm tra.
Triệu thợ rèn là thợ rèn giỏi nhất Tô Kê, dao dùng để giết bò ở Chu thôn phần lớn đều do ông ấy rèn, trước đây là cha ông ấy làm.
Cha truyền con nối, với Chu thôn cũng có giao tình cả trăm năm.
Bếp lò làm rất tốt, chia làm ba phần, một cái bệ, bên trong bệ đứng một cái giá thép, có thể treo cùng lúc sáu bảy con vịt.
Thùng sắt hình tròn cao 1 mét, có thể tách rời với bệ, dễ dàng cho việc đổ tro và thêm lá trà cùng hoa trà.
Phía trên còn có cái nắp, đậy lên thùng sắt, ghép lại thì khói không dễ thoát ra.
Đây là lò nướng dùng để hun Chương trà vịt.
Tại sao sư phụ hắn làm Chương trà vịt lại thất bại, không có mùi vị của trà?
Chính là thiếu một cái lò nướng như thế này.
Trong không gian nhỏ kín, dùng khói trà với mật độ cao hun nướng trực tiếp ba lần, lần đầu mười phút, lần hai bảy phút, lần ba năm phút.
Hoàn thành hun nướng trong 22 phút, hiệu quả chắc chắn không tệ.
Tất nhiên, lò nướng này không chỉ dùng để hun Chương trà vịt, ở giữa đặt một chậu than, còn có thể dùng để quay vịt, nướng xiên, nướng khoai lang, nếu kích thước lớn hơn một chút thì có thể nướng cả con heo sữa.
“Tay nghề của Triệu thợ rèn đúng là không tệ.” Chu Nghiên rất hài lòng, cười nói: “Lò nướng tới rồi, con định mai thử làm Chương trà vịt, trưa mai làm một bữa tiệc chia tay cho Dao Dao, con vịt này giờ phải xử lý ngay.”
Chu Nghiên vừa nói vừa đi vào bếp.
“Lại làm món mới à?” Triệu nương nương cũng không hỏi nhiều.
“Chương trà vịt? Chu sư không phải nói muốn nghiên cứu thực đơn sao? Ngày mai làm luôn ạ?” Từng An Dung nghe vậy ngẩng đầu lên, đặt bút xuống, gấp sổ tay lại, cũng đi theo vào bếp, “Chu sư, giờ anh làm Chương trà vịt ạ?”
“Đúng, Chương trà vịt cần ướp trước mười hai tiếng, giờ bắt đầu xử lý là vừa đẹp.” Chu Nghiên gật đầu.
Hạ Dao ngày mai không phải đi làm, có thể bảo nàng đến sớm ăn trưa, vừa hay mai sư phụ và Trịnh sư huynh cũng tới, lại để họ góp thêm hai món nữa.
Hắn làm Chương trà vịt, lại làm thêm món Lê hầm bát bảo, làm hai món mới cho nàng nếm thử, tránh để nàng về rồi lại thèm mà không được ăn.
“Giết vịt có cần em giúp không? Em từng giết vịt và cá ở nhà ăn Thanh Thần ba năm rồi, giết vịt em rất thạo.”
Từng An Dung nóng lòng muốn thử, có chút hưng phấn.
Cô cảm thấy mình đang chứng kiến lịch sử!
Chu sư muốn bắt đầu thử làm Chương trà vịt, một món ăn cô chưa từng thấy cũng chưa từng ăn, được mệnh danh là chiêu bài của Vinh Nhạc Viên, món ăn có thể lên được yến tiệc cao cấp.
Cô muốn học hỏi tư duy của Chu sư, làm sao từ thực đơn đơn giản mà khôi phục lại một món ăn.
Quá trình này chắc chắn đầy rẫy khó khăn, cần phải có một tâm trí bền bỉ, cùng với sự tự tin mạnh mẽ.
Cô tin rằng Chu sư sớm muộn gì cũng sẽ làm được món Chương trà vịt này, thời gian có thể là một tháng, cũng có thể là nửa năm.
Cô muốn đi theo để tôi luyện trù nghệ của mình, cũng tôi luyện nội tâm của mình.
“Em đun cho anh nồi nước ấm đi, lát nữa lấy để vặt lông vịt.” Chu Nghiên nói, xách con vịt ma nặng hơn ba cân từ hậu viện ra, cầm một cái chậu, thêm chút muối và nước, đi ra ngoài cửa.
“Vâng!” Từng An Dung đáp lời, nhóm lửa đun nước.
Ưu điểm của thực đơn hệ thống nằm ở tính toàn diện, từ cách chọn vịt đến cách giết vịt, giảng giải cặn kẽ, khắc sâu vào tâm trí Chu Nghiên, thậm chí cả ký ức cơ bắp cũng được truyền thụ.
Đợi hai phút, thấy nồi nước trong bếp bắt đầu bốc hơi nóng, Chu Nghiên mới bắt đầu giết vịt.
Vịt ma là loại vịt khá phổ biến ở Tứ Xuyên, con vịt này đã nuôi hơn một năm, nuôi đến cuối năm, khá là béo.
Tuy nhiên vịt béo nhất vẫn là vào mùa thu, lúc đó thức ăn dồi dào nhất, vịt tích tụ đầy mỡ, thịt ngon nhất.
Vịt nuôi thả ở nông thôn khác với vịt công nghiệp đời sau, ăn cá, ăn cỏ hạt, ăn ngũ cốc lớn lên, thịt sẽ thơm hơn.
Đây cũng là một trong những yêu cầu cơ bản nhất đối với vịt khi làm Chương trà vịt.
Vịt không chọn đúng thì món này coi như hỏng.
Tiết vịt để vào chậu, hứng được một chậu nhỏ, hòa tan một chút là có một chậu tiết vịt.
Tiết vịt ngon lắm, sáng mai có thể làm mì tiết vịt dưa chua, nghĩ thôi đã thấy tuyệt.
Nước ấm dội vào, lông vịt vặt cái là ra, làm sạch sẽ, đặt lên thớt, cầm dao rạch một đường ngang ở phần đuôi, thò tay vào móc nội tạng ra, rửa sạch sẽ, dùng móc sắt treo lên hong khô.
Đường rạch lưng rất quan trọng, thịt ở lưng càng dày càng chắc, như vậy sau này làm Chương trà vịt mới định hình đẹp, cũng không dễ bị nát.
Động tác của Chu Nghiên mượt mà như nước chảy mây trôi, Từng An Dung ôm cuốn 《Tứ Xuyên thực đơn》 đứng bên cạnh, muốn nói lại thôi.
Chẳng phải nên xem thực đơn, xác nhận ba lần, rồi mới làm bước tiếp theo sao?
Sao Chu sư làm nhanh thế?
Quá trôi chảy, cứ như đã làm vô số lần rồi vậy.
Chiều nay lúc làm bánh trôi, rõ ràng không phải như thế, còn phải nhìn thực đơn rồi nhìn lại ghi chú.
Thế mới giống dáng vẻ của người mới học món mới chứ.
Vịt treo một bên, Chu Nghiên bắt đầu chuẩn bị gia vị ướp.
Hoa tiêu, muối, bột tiêu trộn đều dự phòng, lại lấy rượu gia vị và rượu nếp than ra.
A Vĩ xem xong một tập phim, thời gian nghỉ giữa hiệp chạy xuống lầu dạo một vòng, thấy đèn bếp sáng, liền lách vào, “Chu sư, chị Từng, nửa đêm nửa hôm bận gì đấy?”
“Chu sư đang làm Chương trà vịt đấy.” Từng An Dung nói.
“A? Chương trà vịt! Sao đột ngột thế?! Chẳng phải hai hôm trước mọi người còn đang nghiên cứu thảo luận thực đơn sao?” A Vĩ vẻ mặt kinh ngạc tiến lên, nhìn con vịt đang treo, trên lưng có một cái lỗ, bên cạnh còn để bột gia vị đã trộn sẵn, kinh ngạc nói: “Con vịt này bị sao thế? Đang yên đang lành, sao sau lưng lại có cái lỗ? Làm Chương trà vịt mà không gọi em?!”
Con vịt này bị đâm sau lưng.
A Vĩ cảm thấy chính mình cũng bị đâm sau lưng.