Chương 364 Thiết Anh, đi học không nghiêm túc nghe giảng đi (vé tháng thêm càng 9/55 )
Khổng Quốc Đống mười mấy tuổi liền bái sư Khổng Nhị gia, tiến vào Nhạc Minh tiệm cơm sau bếp, từng chứng kiến thời kỳ đỉnh cao của Nhạc Minh tiệm cơm, thời kỳ hoành áp Gia Châu một chúng tiệm cơm, cũng từng trải qua thời đại Phương Dật Phi, Tống Bác - đệ tử đời thứ ba của Khổng phái quật khởi, dẫn dắt nhất thời trào lưu.
Thiên phú nấu ăn của hắn trong đám sư huynh đệ chỉ có thể coi là trung bình, nhưng nhờ tham gia quản lý kinh doanh tiệm cơm lâu năm, thời gian ở lại Nhạc Minh tiệm cơm cũng đủ dài, tầm mắt vẫn là có.
Lấy trù nghệ của Chu Nghiên, từ thực đơn của tiệm cơm Thứ Ba Oa chọn ra những món tinh túy nhất, lại thêm Tuyết Hoa Kê Náo, Cung Bảo Kê và Lãm Thiêu Nham Lý Ngư, ba đạo yến tiệc này, 30 đồng một bàn.
Đừng nói là Gia Châu, dù có mang đến Dung Thành, đó cũng là tồn tại vô địch.
Hiện giờ ở Gia Châu, đầu bếp làm Tuyết Hoa Kê Náo và Lãm Thiêu Nham Lý Ngư giỏi nhất chính là Chu Nghiên, chân truyền của Khổng phái, đã được Khổng Nhị gia chứng thực.
Ma Bà Đậu Hủ, Ngư Hương Nhục Ti những món này, tùy tiện chọn ra một đạo cũng đều cực kỳ có sức cạnh tranh.
Mà thực đơn bao tịch này của Chu Nghiên, cơ bản là tính theo giá thực đơn bình thường, tính giá trị so sánh (cost-performance) kéo đầy.
“Sư bá khiêm tốn rồi, ở Gia Châu ăn bao tịch, lựa chọn đầu tiên khẳng định vẫn là Nhạc Minh tiệm cơm.” Chu Nghiên pha trà cho Khổng Quốc Đống, A Vĩ đúng là biết cách kéo thù hận cho hắn mà.
“Đó là trước kia, hiện tại thì khó nói lắm.” Khổng Quốc Đống thở dài, nắm lấy chén trà đang dần nóng lên, trong nụ cười lộ ra vài phần chua xót: “Nhân tài Khổng phái mấy năm nay bồi dưỡng ra, cơ bản đều bị điều đi rồi, trong thị trường ăn uống ở Gia Châu hiện nay, sức cạnh tranh đã không còn bằng trước.
Chưa nói đến những đối thủ cũ như Phi Yến tửu lâu, gần đây lại mọc thêm một cái Vạn Tú tiệm rượu làm vô cùng rực rỡ, nghe nói còn có đại lão bản đang ngắm nghía, muốn xây dựng tửu lâu lớn hơn và tốt hơn, từ Dung Thành mời đầu bếp xuống chưởng muỗng.”
“Ngành ăn uống ở Gia Châu hiện tại, cạnh tranh đã lớn đến mức này sao?” Chu Nghiên nghe vậy có chút kinh ngạc, Khổng Quốc Đống làm phó giám đốc Nhạc Minh tiệm cơm, tin tức khẳng định linh thông.
Khổng Quốc Đống hơi mang vẻ bất đắc dĩ nói: “Cạnh tranh là chuyện cực kỳ bình thường, mỗi thời đại kinh tế phát triển không tồi, cạnh tranh ngành ăn uống đều rất lớn. Vấn đề của Nhạc Minh tiệm cơm nằm ở chỗ sức cạnh tranh tự thân giảm xuống.
Vốn dĩ ta còn nghĩ Lão La đi theo ngươi học xong Tuyết Hoa Kê Náo, thực đơn của Nhạc Minh tiệm cơm lại có thể có thêm một đạo món ngon, kết quả hắn quay đầu liền từ chức xuống biển mở tiệm cơm rồi.”
Chu Nghiên như có điều suy nghĩ, sức cạnh tranh cốt lõi của tiệm cơm suy cho cùng vẫn là tay nghề của đầu bếp, liền tò mò hỏi: “Sư bá, Vạn Tú tiệm rượu kia có lai lịch gì vậy, ta có người bạn chủ nhật này còn định ở đó làm tiệc rượu, chủ yếu là làm bao tịch sao?”
Khổng Quốc Đống nói: “Lai lịch của Vạn Tú tiệm rượu không đơn giản đâu, đại lão bản là nữ, họ Mai, nói là từ Dung Thành tới, có tiền có bối cảnh. Đối tác gọi là Nghiêm Quá, là bậc nhất đầu bếp bước ra từ Vinh Nhạc Viên, mang theo một đám đồ đệ từ Dung Thành tới, trình độ vẫn là tương đối cao, chiêu bài đánh rất vang dội.
Tháng trước vừa mới khai trương, sân bãi làm rất đẹp, yến hội sảnh xây mới, còn chuyên môn làm một cái sân khấu, thanh danh đã bắt đầu đánh ra rồi, gần đây còn đang khắp nơi treo thưởng cao đào đầu bếp, đều đào đến tận Nhạc Minh tiệm cơm chúng ta đây.”
“Vậy đây là nhắm thẳng vào Nhạc Minh tiệm cơm và Phi Yến tửu lâu rồi.” Chu Nghiên như có điều suy nghĩ.
“Đúng vậy, gần đây giám đốc của chúng ta áp lực cũng rất lớn, tóc rụng ngày càng nhiều. Phi Yến tửu lâu phỏng chừng cũng đang sứt đầu mẻ trán.” Khổng Quốc Đống gật đầu, làm phó lãnh đạo, cảm thụ của hắn còn chưa sâu sắc bằng.
“Sư phụ, việc làm ăn của Lão La sư thúc và Tiểu La tiệm cơm thế nào? Có kiếm được tiền không?” A Vĩ tò mò hỏi.
Chu Nghiên cũng nhìn qua.
“Không ổn, ngày nào mở cửa cũng khó khăn.” Khổng Quốc Đống lắc đầu: “Cũng không hiểu Lão La nghĩ gì, lại mang tiệm cơm vào tận ngõ sâu như vậy, quỷ mới vào đó ăn cơm.”
“Vậy chẳng phải xong rồi sao, lễ hỏi cưới vợ của Tiểu La đều ném vào đó cả rồi.” A Vĩ nghe vậy có chút lo lắng.
Chu Nghiên không hề ngạc nhiên, kết quả này cơ bản nằm trong dự liệu của hắn, chọn sai địa điểm dẫn đến thất bại là điều rất khó xoay chuyển.
Lão La sư thúc làm món Bạo Muối Chiên Thịt xào không tồi, các loại tiểu xào, món thiêu cũng làm được, nhưng suy cho cùng không phải Khổng Hoài Phong và Khổng Khánh Phong, không có danh tiếng lớn như vậy để người ta đặc biệt tìm đến cái ngõ hẻm nhỏ hẹp kia mà vào cửa ăn cơm.
Khổng Quốc Đống nhìn Chu Nghiên hỏi: “Chu Nghiên, ta nghe sư phụ ngươi nói, tiệm cơm của ngươi cũng từng trải qua một đoạn thời gian đê mê, từng có lúc kinh doanh không nổi, sau lại là làm sao nghịch chuyển tình thế, khiến tiệm cơm kinh doanh tốt như vậy? Ngươi có phương pháp gì có thể truyền thụ cho Lão La không?”
“Ở tiền đề đảm bảo hương vị, thì chỉ có một điểm, tiệm cơm của ta nằm ngay cửa nhà máy dệt, đoạn đường quyết định tất cả.” Chu Nghiên nói.
“Vậy thì không cứu được rồi.” Khổng Quốc Đống lắc đầu, thở dài nói: “Cũng may lúc Lão La từ chức, ta đã để lại một đường lui, làm thủ tục đình chỉ công tác giữ chức cho hắn, cứ xem xem khi nào hắn quay về thôi.”
“Vậy Lão La sư thúc không bị thím mắng chết sao.” A Vĩ thở dài theo: “Xem ra cái tiệm cơm này cũng không dễ làm chút nào.”
“Vô nghĩa, trên đời này nhiều đầu bếp như vậy, ngươi xem có mấy người có thể làm lão bản? Giống như Chu sư vạn người có một thiên tài như vậy, bao nhiêu năm mới xuất hiện một người. Khổng đại gia, Khổng Nhị gia đủ lợi hại chưa? Cũng là làm đầu bếp cả đời, đâu có tự mình đi mở tửu lâu, tiệm cơm.” Khổng Quốc Đống nói.
“Đó là, Chu sư không những nấu ăn ngon, mà làm ăn còn giỏi hơn.” A Vĩ gật đầu theo.
“Được rồi được rồi, sư bá, A Vĩ, hai người đừng có đội mũ cao cho ta nữa.” Chu Nghiên thật sự chịu không nổi hai thầy trò này âm dương quái khí, giơ tay nhìn đồng hồ: “Ta phải đi làm thịt kho đây, sư bá, người ở lại ăn cơm trưa đi?”
Khổng Quốc Đống xua xua tay: “Ngươi bận việc của ngươi đi, không cần để ý đến ta, ta uống xong chén trà này liền đi, hôm nay thứ tư, sự việc rất nhiều, buổi chiều còn có cuộc họp, sáng nay phải về sắp xếp tư liệu.”
Chu Nghiên nghe vậy cũng không giữ lại, để cho hai thầy trò bọn họ ôn chuyện, xoay người vào phòng bếp làm thịt kho.
Chuyện Vạn Tú tiệm rượu này, ngược lại làm Chu Nghiên thấy hơi tò mò.
Đối mặt với sự tấn công của tư bản từ Dung Thành, áp lực mà Nhạc Minh tiệm cơm và Phi Yến tửu lâu phải chịu chắc chắn không nhỏ.
Cũng may đối tác chỉ là đầu bếp bậc nhất, nếu tới một vị đặc cấp đầu bếp, thì Nhạc Minh tiệm cơm và Phi Yến tửu lâu đều phải nổ tung.
Khi đó thật sự chỉ có thể quỳ cầu Tổ sư gia rời núi.
Việc này nhắc nhở Chu Nghiên, trước khi đi Gia Châu, còn phải tích lũy thêm một ít thái phẩm.
Ở Tô Kê hắn có thể "cạc cạc" giết lung tung, chủ yếu vẫn là vì tiệm cơm quốc doanh không biết cố gắng, không có đối thủ cạnh tranh quá mạnh.
Nhưng đến Gia Châu, không có chút bản lĩnh, thật sự không thể đứng vững.
Không bao lâu sau, A Vĩ vào phòng bếp.
“Sư bá về rồi à?” Chu Nghiên hỏi.
“Về rồi, nhìn ra được áp lực của sư phụ ta cũng rất lớn, thái dương đều có mấy sợi tóc bạc rồi, khẳng định không ít nhọc lòng.” A Vĩ gật đầu.
“Ngươi không ở đó, ông ấy khẳng định phải bận tâm nhiều hơn rồi.” Chu Nghiên nói.
“Chu sư, phòng ở không có thì có thể xây lại, nhưng người như ngươi thì không thể tìm đâu ra được!” A Vĩ nghiến răng nghiến lợi đi mất.
Đối với việc Chu Nghiên có thể phá cách tham gia kỳ thi đầu bếp cấp ba, Lão Chu đồng chí và Triệu nương nương vẫn rất cao hứng.
Triệu nương nương cầm thông báo thư xem đi xem lại, quay đầu hỏi Lão Chu đồng chí: “Chữ này đọc là gì?”
“Đọc là 'quan', bỏ mũ đi chính là ý không đội mũ.” Lão Chu đồng chí nói.
“Thiết Anh, người xem người kìa, đi học không nghiêm túc nghe giảng đi.” Chu Mạt Mạt thò đầu qua nhìn một cái: “Ta đều nhận ra! Quan, ca-ô-an-quan!”
“Chu Mạt Mạt, con lại ra vẻ đúng không!” Triệu nương nương duỗi tay đi bắt tiểu gia hỏa.
Tiểu gia hỏa chạy nhanh hơn bất cứ ai, trong miệng còn niệm: “Ta là quán quân chạy bộ!”
“Nó còn biết đặt câu nữa kìa, khó trách là học tập đội quân danh dự.” Lão Chu đồng chí vui mừng không thôi.
Triệu nương nương cũng nhịn không được cười.
Buổi trưa việc làm ăn quả thực rất tốt, khách nhân ít nhất tăng hai thành, xếp hàng rất đông, thời gian buôn bán lại gần với giờ tan tầm buổi trưa của nhà xưởng.
Bận xong, A Vĩ trực tiếp nằm liệt trên ghế, đến cả sức tháo tạp dề cũng không còn, vẻ mặt sống không còn gì luyến tiếc: “Đâu ra lắm khách thế không biết? Này còn mệt hơn cả làm bao tịch hôm qua!”
“Đúng vậy, hôm nay việc làm ăn tốt hơn hai ngày trước.” Từng An Dung cũng có chút ngơ ngác, trưa nay hiệu suất sau bếp kéo đầy, thiếu chút nữa không xoay xở kịp, ngay cả nàng cũng cảm thấy mệt mỏi.
Chu Nghiên lại rất bình tĩnh: “Đây gọi là hiệu ứng GG, trong khoảng thời gian ngắn hấp dẫn rất nhiều khách nhân tới tiệm ăn cơm. Trong đó có một phần nhỏ là khách chưa từng tới bao giờ, đại bộ phận là khách đã từng tới, nhưng có một thời gian không tới, nhìn thấy đột nhiên nhớ ra muốn ăn, cao điểm tập trung hết vào hai ngày này.”
“Các ngươi nghỉ một lát rồi ngủ trưa đi, tối nay sẽ không quá bận, vì thức ăn còn lại không nhiều lắm.”
“Mạt Mạt, có muốn đi dạo quanh nông thôn một vòng không?” Chu Nghiên xách giỏ, dắt xe đạp ra cửa, hỏi Chu Mạt Mạt đang ngồi trên xích đu ở cửa.
“Muốn! Muốn đi!” Chu Mạt Mạt lập tức gật đầu, đung đưa đôi chân ngắn nhỏ, nói với Chu Nghiên: “Nồi nồi! Bế con một cái nào~~”
Chu Nghiên cười dắt xe qua, khom lưng bế tiểu gia hỏa từ trên xích đu xuống, đặt lên gióng trước xe đạp.
“Xuất phát! Xuất phát!” Tiểu gia hỏa nắm lấy tay lái, vui vẻ hô lên.
Nhắc đến chuyện về quê, tiểu gia hỏa luôn là người tích cực nhất.
Trở lại nhà cũ, lão thái thái và hai bà lão hàng xóm đang ngồi ở cửa sưởi nắng trò chuyện.
“Nãi nãi! Vương lão cô! Lưu tam nãi~~” Chu Mạt Mạt còn chưa xuống xe đã cất tiếng gọi.
Chu Nghiên cũng đi theo chào hỏi một tiếng.
“Về rồi à ngoan ngoãn.” Lão thái thái đứng dậy đi tới, duỗi tay bế Chu Mạt Mạt xuống, trong túi lục lọi một viên kẹo nhét vào tay nó: “Đại Bạch Thỏ, bà để dành cho con đấy.”
“Oa! Là kẹo thỏ con yêu nhất yêu nhất của con!” Chu Mạt Mạt vui sướng khôn cùng, sau đó từ trong túi lục ra một đồng tiền vàng chocolate nhét vào tay lão thái thái, ghé sát tai lão thái thái nói nhỏ: “Nãi nãi, chỉ có một viên thôi nha, người trộm ăn thôi, Vương lão cô các bà ấy không được đâu, thấy được sẽ khóc đấy.”
“Được.” Lão thái thái gật đầu, đem đồng tiền vàng chocolate cất vào túi.
Bà cháu hai người nhìn nhau cười, như thể có chung một bí mật.
Chu Nghiên nhìn cảnh này, khóe miệng cũng hơi nhếch lên.
“Nãi nãi, con tới lật mặt thịt khô cho.” Chu Nghiên xách giỏ hướng vào trong sân đi tới.
“Ta đã bảo là ta giúp con lật rồi mà, cứ chạy tới chạy lui không thấy phiền à.” Lão thái thái nắm tay Chu Mạt Mạt đi theo vào cửa.
“Đâu có được, vài trăm cân đấy, làm người mệt ra, con sẽ bị đưa lên tòa án quân sự gia đình đấy.” Chu Nghiên cười nói, đặt giỏ lên bàn, cười nhỏ giọng nói: “Nãi nãi, con mang giò heo kho cho người, hôm nay cái này béo nhất đấy.”
“Tốt, tối nay bà sẽ chưng lên làm món ăn.” Lão thái thái cười gật đầu, nhét vào tay hắn một viên kẹo sữa Đại Bạch Thỏ: “Cũng để lại cho con một viên.”
Chu Nghiên bóc vỏ kẹo nhét thẳng vào miệng, cười nói: “Ân, ngọt lịm.”
“Dao Dao đâu? Nó đi làm à?” Lão thái thái hỏi.
“Ân, hôm nay nàng ấy phải đi làm.”
Lão thái thái nhìn hắn: “Hai đứa bây, thành rồi à?”
Chu Nghiên cười gật đầu: “Thành rồi.”
Tay lão thái thái đang cầm chổi lông gà, nghe tiếng liền vung vẩy hư không hai cái vào mạng nhện không tồn tại, kinh hỉ nói: “Thật sự? Dao Dao ngoan ngoãn đồng ý rồi?”