Chương 356: Anh đừng chê em, mặt ai cũng rỗ như nhau cả thôi (6.2k chữ nhị hợp nhất)
Gà Cung Bảo tuy không phải cơm nhà, nhưng trong món cay Tứ Xuyên lại có địa vị cực kỳ cao, mở bất kỳ quyển thực đơn món cay Tứ Xuyên nào ra, nó cơ bản đều nằm trong top ba món đầu tiên.
Các khách sạn lớn có thể không có món Bông tuyết gà náo, nhưng tuyệt đối không thể thiếu gà Cung Bảo.
Gà Cung Bảo của Phi Yến tửu lầu đứng đầu thực đơn, là món ăn chiêu bài suốt mấy chục năm nay.
Món này, Hoàng Hạc có thể nói là ăn từ nhỏ đến lớn.
Từ khi chưởng quản Phi Yến tửu lầu, mỗi lần đi ăn ở các quán món cay Tứ Xuyên khác, chỉ cần thực đơn có món này, hắn nhất định sẽ gọi một phần để nếm thử hương vị, so sánh một chút với gà Cung Bảo của quán nhà mình.
Nếu ăn thấy ngon, trở về hắn còn muốn thảo luận với đầu bếp chính của quán để cải tiến.
Có thể nói, món này không chỉ là món ăn chiêu bài của Phi Yến tửu lầu, mà còn là món ăn mà Hoàng Hạc tự tin nhất trong lòng.
Năm đó khi Khổng Hoài Phong đại sư còn làm việc ở Nhạc Minh tiệm cơm, hắn không dám xưng là đệ nhất.
Từ khi Khổng đại sư về hưu, danh hiệu "Gà Cung Bảo đệ nhất Gia Châu" chắc chắn phải thuộc về Phi Yến tửu lầu, hắn tin tưởng mười phần.
Hôm nay Chu Nghiên làm món gà Cung Bảo này, mùi vị hồ cay quả vải xông thẳng vào mũi, hương vị tiểu vị chuẩn không cần chỉnh, không khỏi khiến hắn hồi tưởng lại năm đó, lần đầu tiên cha dẫn hắn đến Nhạc Minh tiệm cơm ăn cơm, Khổng Hoài Phong làm món gà Cung Bảo đó.
“Lão hán nhi, màu sắc và hương thơm của món gà Cung Bảo này chuẩn quá, vị hồ cay quả vải cảm giác còn đậm đà hơn trong tiệm chúng ta vài phần. Thu nước, lượng dầu vừa vặn, hỏa hậu đúng chỗ.” Hoàng Oanh ngồi bên cạnh Hoàng Hạc, nghiêng đầu nói: “Gà Cung Bảo đệ nhất Gia Châu của nhà chúng ta, e là địa vị khó mà giữ vững rồi.”
“Ta thấy cũng vậy, món gà Cung Bảo này nhìn là biết ngon.” Hoàng Binh gật đầu phụ họa.
“Ngươi hiểu cái gì, cút sang một bên cho lão tử.” Hoàng Hạc giơ tay cốc cho Hoàng Binh một cái, nhìn Hoàng Oanh lắc đầu nói: “Oanh Oanh, không thể làm tăng chí khí người khác mà diệt uy phong mình, có ngon hay không phải ăn thử mới kết luận được.”
“Có lý, vậy nếm thử xem.” Hoàng Binh cầm đũa gắp một viên thịt gà cho vào miệng, vừa nhai vừa nói: “Ngon quá, thịt gà này mềm quá.”
“Ngươi đến cả gà Cung Bảo cũng không biết ăn, đây là món dùng thìa để ăn, phải lấy thìa múc ăn mới cảm nhận được tầng tầng lớp lớp hương vị của hồ cay.” Hoàng Oanh cầm lấy cái thìa, múc một thìa gà Cung Bảo, gồm thịt gà, hành đoạn, đậu phộng, ớt cay cùng nhau cho vào miệng.
“Học muội muội ngươi một chút đi, mấy năm nay đồ tốt ăn không ít, mà ăn uống như lợn rừng, chẳng cảm nhận được chút tinh túy nào.” Hoàng Hạc nhìn Hoàng Oanh, trên mặt tràn đầy vẻ vui mừng và tự hào của người cha.
Đứa nhỏ này giống hắn, thích ăn, cũng biết ăn.
Béo thì béo thật, nhưng cũng không sao, chứng tỏ ăn uống đàng hoàng.
Gần đây thấy nàng gầy đi không ít, hắn còn thấy xót xa.
Gà Cung Bảo vào miệng, nhai kỹ, biểu cảm của Hoàng Oanh lập tức sáng lên, thịt gà mềm mại, đậu phộng giòn tan, ớt cay hồ cay, hành đoạn mềm mại, cảm giác tầng tầng lớp lớp lập tức hiện ra.
Hương vị ớt cay hồ cay, hương thơm của đậu phộng chiên dầu, nước sốt chua ngọt, tất cả làm nổi bật vị hồ cay quả vải một cách hoàn hảo.
“Tuyệt!” Hoàng Oanh đặt thìa xuống, nhìn Hoàng Hạc nói: “Lão hán nhi, cha nếm thử đi, đây tuyệt đối là món gà Cung Bảo ngon nhất mà con từng ăn!”
Hoàng Hạc nghe vậy trong lòng hơi trầm xuống, có thể khiến Hoàng Oanh nói ra những lời này, món gà Cung Bảo do Chu Nghiên làm chắc chắn không kém, nhưng đáy lòng hắn vẫn không phục, cũng cầm thìa múc một muỗng.
Nhìn kỹ lại, nước sốt bao bọc rất tốt, mỗi miếng thịt gà đều được phủ một lớp bột mỏng, thanh thoát không dính dấp, nhưng vẫn giữ được hương vị.
Món cay Tứ Xuyên kiểu chiên xào nhỏ có yêu cầu cơ bản, món ăn ra lò phải khô ráo, không đọng dầu, thu nước, lượng dầu vừa vặn.
Nước sốt khóa chặt trên món ăn, thấm ra ngoài phải là dầu chứ không phải nước.
Món ăn vào miệng, nhai kỹ.
Đậu phộng giòn tan kêu rắc rắc, giống như tiếng kèn nổ vang trong răng, thịt gà mềm mại, tươi ngon đậm đà, hương vị ớt cay hồ cay hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt, vị hồ cay quả vải đậm đà bùng nổ trong khoang miệng.
Ngọt chua hơi cay mang theo chút tê, dư vị tươi ngon!
Ký ức của Hoàng Hạc dường như quay trở lại năm mười ba tuổi, năm ấy mùa đông rất lạnh, công việc kinh doanh của Phi Yến tửu lầu không tốt lắm, cha hắn liền dẫn hắn đi khắp nơi tìm những quán ăn làm ăn phát đạt để học hỏi.
Vừa ăn, vừa cân nhắc xem người ta kinh doanh thế nào, thực đơn ra sao, hương vị món chiêu bài thế nào.
Ngày hôm đó trời đổ tuyết, cha hắn dẫn hắn đến Nhạc Minh tiệm cơm ăn cơm, gọi một phần gà Cung Bảo, một phần thịt hâm lại, còn có một phần nhẫn ban chỉ chiên mềm, đều là những món chiêu bài của Nhạc Minh tiệm cơm.
Nhân viên sảnh ngoài đón tiếp cha hắn, dặn dò nhà bếp vài câu, để Khổng Hoài Phong đích thân đứng bếp làm ba món.
Món gà Cung Bảo này mang lên, cha hắn cầm thìa ăn hai miếng, nước mắt liền rơi xuống.
Việc này hắn ấn tượng sâu sắc, cha hắn ở bên ngoài là người rất sĩ diện, sao có thể tùy tiện rơi lệ.
Nhưng hai thìa gà Cung Bảo vào bụng, nước mắt cứ thế tuôn rơi, không sao ngăn được, khiến hắn sợ hãi, không biết phải làm sao.
Cha hắn vừa sụt sùi vừa nói: “Sao Nhi à, con nếm thử xem, hương vị này quá đỉnh, khó trách tửu lầu chúng ta không có khách, món gà Cung Bảo này xào ngon quá.”
Hắn nghe xong ngây người, cầm đũa định gắp thịt gà, bị cha hắn đánh một cái vào tay, nhét cái thìa vào tay hắn: “Ăn cái gì mà ăn! Ăn gà Cung Bảo phải dùng thìa! Một thìa múc được tất cả, mới nếm được vị hồ cay quả vải.”
Hắn múc một thìa gà Cung Bảo cho vào miệng, nhai nát đậu phộng giòn thơm, thịt gà mềm mại, hòa quyện cùng vị hồ cay quả vải vẫn còn mang theo hơi nóng của chảo, bùng nổ trong miệng, cũng nổ tung trong đầu hắn.
Năm mười ba tuổi, lần đầu tiên hắn biết gà Cung Bảo có thể làm ngon đến thế.
So sánh lại, món gà Cung Bảo ở quán nhà hắn quả thực là thảm họa.
Sau khi trở về, cha hắn mắng đầu bếp một trận, tám vị sư phụ thức trắng đêm, xào 38 đĩa gà Cung Bảo.
Ngày hôm sau cha hắn với đôi mắt thâm quầng, ôm mẹ hắn khóc trộm: “Khổng Hoài Phong đúng là Khổng Hoài Phong, tám đầu bếp cộng lại cũng không bằng một mình ông ta ————”
Hoàng Hạc cảm thấy khóe miệng hơi mặn.
Bên tai vang lên giọng nói của Hoàng Oanh: “Lão hán nhi? Cha sao vậy? Không sao chứ?”
“Đã trở lại, cảm giác đó đã trở lại ————”
Hoàng Hạc hít hít mũi, đột nhiên hiểu ra tại sao năm đó cha hắn lại khóc đau lòng đến thế.
“Cái gì đã trở lại?” Hoàng Oanh lấy khăn lau nước mắt cho hắn, khó hiểu nhìn hắn.
Hoàng Binh và Triệu Thục Lan cũng vẻ mặt quan tâm nhìn hắn, mọi người trên bàn đều ngừng đũa, nhìn hắn.
“Ta ăn món gà Cung Bảo Chu Nghiên xào, cảm giác như có bóng dáng cố nhân vậy.” Hoàng Hạc có chút cảm khái nói, “Ngon lắm, ngon hơn cả món quán chúng ta xào, từ hôm nay trở đi, danh hiệu gà Cung Bảo đệ nhất Gia Châu lại bị cướp mất rồi.”
“Lão hán nhi, quán Thứ Ba Oa cũng đâu phải chỉ có một món này ngon hơn quán chúng ta, cha không cần phải thương cảm thế đâu, quen rồi là được.” Hoàng Oanh an ủi.
Hoàng Hạc vốn đã bình tĩnh lại, lại có dấu hiệu sắp sụp đổ.
Hoàng Oanh cầm thìa, múc cho hắn một thìa Bông tuyết gà náo: “Đến đây, cha nếm thử món Bông tuyết gà náo vừa mang lên này, con thấy còn ngon hơn món cha dẫn con đi Vinh Nhạc Viên ăn năm ngoái nữa.”
Hoàng Hạc nếm một miếng, tinh tế cảm nhận, gật đầu nói: “Khẩu cảm quả thực rất mềm mại, hương vị tươi ngon, không hề có chút sợi cơ nào, bài gân đặc biệt kỹ, không hề kém cạnh Vinh Nhạc Viên.”
“Chỉ riêng món này thôi, Phi Yến tửu lầu chúng ta đời này cũng không làm được.” Hoàng Oanh gật đầu nói.
Hoàng Hạc:
”
1
Càng khó chịu hơn.
“Chút giăm bông rắc lên trên này chất lượng cũng rất cao, tuy lượng không nhiều, nhưng mùi thơm rất đủ.” Triệu Thục Lan múc một thìa Tuyết Đỉnh, nói.
Hoàng Oanh nói: “Nga, chỗ giăm bông này chắc là miếng của nhà chúng ta, lần trước Chu Nghiên hỏi con có giăm bông không, con đã cắt cho anh ấy một miếng nhỏ.”
“Cái gì? Miếng giăm bông Vân Nam Tuyên Uy của ta là do con cắt cho nó? Ta cứ thắc mắc mãi, sao lại thiếu một miếng, còn tưởng là hôm nào mình uống say cắt ra làm mồi nhậu.” Hoàng Hạc trừng mắt nhìn Hoàng Oanh, vẻ mặt như bị phản bội: “Oanh Oanh, con tiếp tay cho địch à!”
Hoàng Oanh rụt về phía bà ngoại, không sợ hãi nói: “Lão hán nhi, cha phải có cái nhìn rộng mở lên, Phi Yến tửu lầu là của cha, còn con và Chu lão bản là chuyện của chúng con, việc nào ra việc đó chứ. Hơn nữa, giăm bông to như thế, con chỉ cắt một chút, chẳng lẽ cha còn muốn đánh con sao? Cha dám đánh, con liền dám khóc đấy.”
“Thôi được rồi, cắt thì cũng cắt rồi, sau này không được thế nữa đâu đấy.” Hoàng Hạc bị chọc tức đến bật cười, sao có thể vì một miếng giăm bông nhỏ mà đánh con gái, đánh xong lại phải dỗ dành.
“Biết rồi ạ.” Hoàng Oanh cười tủm tỉm lại gần, “Nào, lão hán nhi, chúng ta cùng phân tích xem, gà Cung Bảo nhà mình thua kém ở đâu.”
Hoàng Hạc suy nghĩ một chút rồi nói: “Ta thấy nước sốt có chút chênh lệch, món gà Cung Bảo này của Chu Nghiên vị hồ cay quả vải nổi bật hơn hẳn, kiểu như tiếng sét đánh ngang tai, vừa vào miệng đã bùng nổ, ngọt chua hơi cay mang theo chút tê, khóa chặt trên miếng thịt gà.”
Hoàng Oanh rất đồng tình gật đầu: “Anh hùng cùng chí hướng, con cũng thấy sự chênh lệch chính là ở nước sốt, thực ra gà Cung Bảo của quán chúng ta đã rất ngon rồi, nhưng cứ thiếu mất một chút cảm giác đó.”
“Điểm này, chính là sự chênh lệch giữa các đầu bếp, không còn cách nào khác.” Hoàng Hạc thở dài, nhìn về hướng nhà bếp, “Chu Nghiên đúng là thiên tài, có vài phần giống với sư gia của cậu ấy năm đó.”
“Vậy con cũng may mắn, bỏ lỡ thời kỳ đỉnh cao của Khổng Hoài Phong đại sư, lại gặp được sự trỗi dậy của Chu Nghiên, sau này tha hồ mà ăn ngon.” Hoàng Oanh cười toe toét, khi nàng biết ăn thì Khổng đại gia đã về hưu, cũng không được ăn mấy lần.
Nhưng cha nàng nói vậy, nàng liền hiểu năm đó Khổng Hoài Phong đại sư lợi hại đến mức nào.
Chu Nghiên hiện tại chỉ có thể nói là giống sư gia vài phần, mà đã có thể làm ra nhiều món khiến người ta kinh ngạc đến thế.
Nếu đợi cậu ấy trưởng thành thêm vài năm, chắc chắn lại là một đại sư món cay Tứ Xuyên thế hệ mới.
“Khó nói lắm, ta đã bắt đầu lo lắng cho năm sau rồi.” Hoàng Hạc ăn gà Cung Bảo, có chút phiền muộn.
“Chu Nghiên đúng là thiên tài! Món gà Cung Bảo này làm tốt quá, vị hồ cay quả vải ta mãi vẫn chưa nắm bắt được, quay đầu lại nhất định phải tìm cậu ấy thỉnh giáo một chút.” Bàn bên cạnh, Vương Vang Dội cầm thìa, khen không dứt miệng.
Là một người yêu thích nấu nướng, Vương Vang Dội tự xưng là đầu bếp cấp hai, ở Tô Kê chưa có đầu bếp nào lọt vào mắt xanh của ông.
Từ khi Chu Nghiên dùng một món thịt hâm lại chinh phục ông, tần suất ra ngoài ăn cơm của ông tăng lên rõ rệt, tần suất mang đồ ăn về nhà cũng tăng theo.
“Món Bông tuyết gà náo này làm thật không tệ, lần trước ăn là ở Dung Thành, không ngờ ở cửa xưởng cũng có thể ăn được, món này phải ăn nóng, nguội mỡ heo đông lại, khẩu cảm sẽ hơi ngấy.” Xưởng trưởng phu nhân cười nói, múc cho cháu trai một thìa.
“Ân, thật sự ngon quá!” Vương Vi nếm một thìa Bông tuyết gà náo, nghiêng đầu nhìn Hạ Dao, nhỏ giọng nói: “Dao Dao, hai người các cậu ở bên nhau chưa?”
Mỗi lần ăn cơm cùng Hạ Dao, cô đều không nhịn được muốn hỏi một câu.
Hạ Dao, người thường ngày vẫn lắc đầu, hôm nay lại gật đầu.
“Ân?” Mắt Vương Vi lập tức mở to vài phần, “Ở bên nhau rồi?!”
“Ân.” Hạ Dao khẽ gật đầu, khóe miệng mang theo nụ cười.
“Thiên nột? Thật sự?” Vương Vi đặt đũa xuống, vẻ mặt hóng hớt ghé lại gần: “Chuyện khi nào thế?
Cậu đồng ý rồi à?”
“Hôm qua.” Hạ Dao nhỏ giọng nói.
“Tớ biết ngay hai người có chuyện mà.” Vương Vi mang theo vài phần hâm mộ nói: “Thật tốt, nhìn bàn đồ ăn này xem, sau này đây chính là cơm ba bữa mỗi ngày của cậu đấy. Chị em à, đời này đúng là không phải chịu khổ chút nào rồi.”
“Cái đó còn sớm lắm.” Hạ Dao mỉm cười lắc đầu.
“Mặc kệ, chúc mừng hai người, sau này tớ sẽ thường xuyên đến ăn cơm, giúp Chu Nghiên gom tiền lễ hỏi.” Vương Vi cười nói.
“Chí Cường, dây chuyền sản xuất thứ 8 của xưởng ươm tơ, năm tới có thể thúc đẩy không?” Vương Vang Dội nâng chén chạm với Lâm Chí Cường, hỏi.
Lâm Chí Cường đặt ly xuống, gật đầu nói: “Không thành vấn đề xưởng trưởng, máy móc đã ở giai đoạn điều chỉnh thử, nhưng vì đều là máy mới, còn phải huấn luyện công nhân, tôi và Triệu chủ nhiệm đã bàn bạc kỹ, sau khi máy móc điều chỉnh xong sẽ điều động công nhân ưu tú của các dây chuyền đến huấn luyện, phấn đấu trong năm nay có thể đưa vào vận hành thuận lợi.”
Bàn bên cạnh Triệu Đông nghe vậy, vội vàng quay sang nói: “Xưởng trưởng yên tâm, bảo đảm thuận lợi đưa vào vận hành.”
“Được rồi, ăn bữa cơm mà cứ nói chuyện công việc, thế này thì sau này ai còn muốn ăn cơm cùng cậu nữa.” Xưởng trưởng phu nhân vỗ nhẹ tay Vương Vang Dội.
“Nghĩ đến thì tiện miệng hỏi thôi, không sao, ăn cơm, ăn cơm.” Vương Vang Dội cười xua tay.
Triệu Đông quay lại, múc một thìa gà Cung Bảo vào bát, hướng về phía Hoàng Hạc cười hớn hở nói: “Tỷ phu, hôm nay đến đây không sai đúng không? Chu Nghiên làm tiệc này đỉnh thật, lần tới nếu chúng ta ăn cơm, vẫn cứ đến đây.”
Hoàng Hạc nhìn hắn nói: “Lần tới ngươi mang lão nương theo đi, ăn xong ở lại một đêm rồi về, dù sao nhà ở đây cũng nhiều phòng.”
Lão thái thái lên tiếng: “Không đi, ta thấy ở đây ăn là ngon nhất, gần, hương vị cũng đỉnh, ngươi xem mấy món này đi, lạ miệng thật.”
“Chính là, lạ miệng thật.” Hoàng Oanh phụ họa: “Bà ngoại, con chỉ thích đến Tô Kê ăn thôi.”
Đang nói, món áp trục là Làm thiêu nham cá chép được mang lên bàn.
Hoàng Hạc lập tức ngồi thẳng người, nhìn đĩa Làm thiêu nham cá chép dài trên bàn.
Cá chép được chiên vàng óng ánh, nước sốt khô ráo, trong đĩa chỉ còn một chút dầu, trên mình cá là thịt băm và măng chua, vài đoạn hành và ớt ngâm được bày biện tỉ mỉ, trông vô cùng bắt mắt.
Đây là món chiêu bài của Nhạc Minh tiệm cơm, cũng là một trong những món chiêu bài của Khổng phái.
Làm thiêu nham cá chép là món trân phẩm trong các bữa tiệc cao cấp, kỹ thuật làm thiêu vô cùng cầu kỳ, đầu bếp có thể làm món này ngon, ngay cả trong Khổng phái cũng đếm trên đầu ngón tay.
Trong số các đệ tử đời thứ ba, Phương Dật Phi và Tống Bác là những người xuất sắc nhất, có thời gian món này ở Nhạc Minh tiệm cơm đều do hai người họ đảm nhiệm, hương vị không kém cạnh gì Khổng đại gia và Khổng nhị gia.
Sau đó hai người họ bị điều đi, một người đi thủ đô, một người theo thủ trưởng ra nước ngoài.
Tiếp theo là Hứa Vận Lương, món Làm thiêu nham cá chép do Hứa Vận Lương làm, nói thật vẫn kém hai vị sư đệ kia một chút, nhưng được cái ổn định, nên khi hai Khổng không đứng bếp thì ông đảm nhận.
Sau đó Khổng đại gia và Khổng nhị gia lần lượt về hưu, vì tuổi tác và sức khỏe, rất ít khi đứng bếp.
Hứa Vận Lương lại được điều đến nhà ăn Dung Thành, Nhạc Minh tiệm cơm thiếu chút nữa là hết món, phải mời Khổng nhị gia về đứng bếp một năm, sau đó Vương Miễn theo Khổng nhị gia học tập chuyên tâm một năm mới thuận lợi tiếp quản.
Món Làm thiêu nham cá chép do Vương Miễn làm, Hoàng Hạc đã ăn qua một lần, cảm giác chỉ ở mức trung bình, vị làm thiêu, nước sốt cũng khô ráo, thịt cá tươi nhưng không đủ trơn mềm, so với Khổng đại gia và Khổng nhị gia làm thì vẫn có khoảng cách.
Nhưng ở Gia Châu thì dùng tạm được, Phi Yến tửu lầu và Gia Lâm tiệm cơm còn không làm được ngon hơn, muốn ăn món này vẫn phải đến Nhạc Minh tiệm cơm.
Nhưng bây giờ thì khác, món Làm thiêu nham cá chép mà Chu Nghiên bưng ra này.
Chu Nghiên đứng bếp ba món trong tiệc tối thương mại, tin tức kỹ kinh tứ tọa, hắn đã nghe qua từ miệng Lý Lương Tài.
Ba món này đêm nay đều có, thịt kho không nói, món Bông tuyết gà náo quả thực rất có trình độ.
Tuy rằng bị gà Cung Bảo làm cho phát khóc, nhưng hôm nay hắn thực sự đến vì món Làm thiêu nham cá chép.
“Nếm thử món áp trục này hương vị thế nào.” Hoàng Hạc cầm đũa, gắp một miếng thịt ở bụng cá cho vào miệng.
Da cá hơi giòn, thịt cá lại vô cùng tươi mới, khẩu cảm chặt chẽ mềm mịn, mùi thịt băm xào cùng dầu trơn bao bọc lấy thịt cá, vào miệng thuần hậu mà mượt mà, vị tươi hơi cay nở rộ trên răng.
Đặc điểm của cách làm thiêu là không thêm sốt, hương vị từ từ thấm vào thịt cá, dư vị hơi ngọt của đường trắng và rượu nếp, vị chua nhẹ của giấm, cùng hương thơm đặc trưng của măng chua ————
Sự phong phú của tầng tầng lớp lớp hương vị đều gói gọn trong miếng thịt cá này, thế mà lại có thể hòa quyện hoàn hảo không hề rối loạn.
“Nhạc Minh tiệm cơm lần này tiêu đời rồi.” Trong giọng nói của Hoàng Hạc mang theo vài phần hả hê, “Ta tuyên bố, món Làm thiêu nham cá chép ngon nhất Gia Châu, hiện tại đang ở quán Thứ Ba Oa.”
Hoàng Oanh ăn một miếng cá cũng hai mắt sáng rực, cười nói: “Nếu con nhớ không lầm, một bàn tiệc có món Làm thiêu nham cá chép ở Nhạc Minh tiệm cơm phải mất 50 đồng. Tuy rằng các món khác rất phong phú, nhưng không có Bông tuyết gà náo, cũng không có gà Cung Bảo và thịt kho ngon như thế này.”
“Anh đừng chê em, mặt ai cũng rỗ như nhau cả thôi.” Triệu Thục Lan liếc nhìn hai cha con, cố nhịn cười nói: “Thế mà còn cười được.”
“Ta nghĩ đến cảnh Nhạc Minh tiệm cơm bị đệ tử đời thứ tư của Khổng phái đánh cho tơi bời, ta liền thấy buồn cười, không nhịn nổi.” Hoàng Hạc trong nụ cười lộ ra vẻ bất đắc dĩ.
Biết làm sao được, chỉ có thể trở về nghiên cứu kỹ xem năm sau làm thế nào để đối phó với sự tấn công của quán Thứ Ba Oa.
“30 đồng một bàn tiệc, ăn được tiêu chuẩn đồ ăn thế này, các quán làm tiệc ở Gia Châu đều phải đóng cửa hết.” Triệu Thục Lan thở dài.
Món Làm thiêu nham cá chép lên bàn, công việc nhà bếp coi như kết thúc.
Chu Nghiên nhìn đồng hồ, 6 giờ 10 phút.
Một tiếng mười phút, 28 bàn đồ ăn đã lên đủ.
Hiệu suất tối đa.
Triệu Hồng và Lý Lệ Hoa ở trong đại sảnh chờ đợi, thỉnh thoảng thêm cơm, lấy bát đũa cho khách.
Triệu nương nương đã lên lầu thay quần áo xức nước hoa, ngay cả Chu Mạt Mạt và lão Chu đồng chí cũng bị kéo đi rồi.
Đồ ăn đã đặt trước, muốn gọi thêm cũng không được.
“A Vĩ, Tiểu Từng, vất vả rồi.” Chu Nghiên nhìn A Vĩ và Từng An Dung, cười nói.
A Vĩ phát huy ổn định, Từng An Dung đã chứng minh được giá trị, đêm nay thể hiện vô cùng xuất sắc.
Hôm nay nếu chỉ có hắn và A Vĩ, nhà bếp chắc chắn sẽ rối tung rối mù.
A Vĩ thở phào nhẹ nhõm, trên mặt cũng đầy vẻ phấn khích: “Không ngờ ba chúng ta thật sự làm được!
28 bàn, còn có bốn bàn tiệc, đỉnh quá!”
“Chu sư và A Vĩ thật sự rất lợi hại.” Từng An Dung cười theo, ánh mắt nhìn Chu Nghiên mang theo vài phần sùng bái, cô và A Vĩ chỉ có thể coi là phụ bếp, hiệu suất đứng bếp của Chu Nghiên quá cao, là đầu bếp nhanh nhất mà cô từng gặp kể từ khi vào nghề.
“Không đúng, là ba chúng ta siêu lợi hại!” Chu Nghiên cười nói.
A Vĩ và Từng An Dung cũng cười theo.
Đội ngũ ba người nhà bếp, có cảm giác như vừa trải qua một trận chiến ác liệt, sự ăn ý đã tăng lên rõ rệt.
“Tan làm, nghỉ ngơi thôi.” Chu Nghiên tháo tạp dề, từ nhà bếp bước ra.
Hoàng Hạc nhìn thấy hắn, cười đứng dậy gọi: “Chu lão bản.”
“Hoàng lão bản, đồ ăn tối nay thế nào? Có hợp khẩu vị mọi người không?” Chu Nghiên mỉm cười tiến lên.
“30 đồng, một bàn đồ ăn này, hương vị này, chỉ có thể dùng từ hoàn hảo để hình dung.” Hoàng Hạc nhìn chàng trai trẻ trước mắt, trong mắt không giấu nổi sự ngưỡng mộ và cảm khái, Chu Nghiên mới hai mươi tuổi, chỉ trong vài tháng ngắn ngủi đã trở thành đối thủ mà hắn phải nhìn nhận nghiêm túc.
“Hoàng lão bản quá khen, con còn phải học hỏi cha nhiều, lần tới con đến quán cha cổ vũ.” Chu Nghiên cười nói.
“Được, quay đầu lại con đến chỉ điểm cho ta vài chiêu.” Hoàng Hạc gật đầu.
“Chu lão bản, gà Cung Bảo, Bông tuyết gà náo và Làm thiêu nham cá chép ngon quá, món tiệc cao cấp cậu cũng nắm bắt rất chắc.” Hoàng Oanh khen ngợi.
“Cảm ơn, vậy mọi người cứ từ từ thưởng thức nhé.” Chu Nghiên cười gật đầu, quay người đi về phía bàn của Hạ Dao.
Vương Vang Dội nhìn Chu Nghiên nói: “Tiểu Chu, món gà Cung Bảo này cậu làm tốt lắm, vị hồ cay quả vải rất chuẩn, hôm nào rảnh tôi đến tìm cậu thỉnh giáo vài chiêu. Vị này tôi mãi vẫn chưa nắm bắt được, học được rồi thì có thể làm món Tôm cầu cung bảo, Thận khía hoa quả vải.”
Chu Nghiên cười nói: “Vương xưởng trưởng lúc nào đến cũng được, vị hồ cay quả vải, chú trọng ở cách xào ớt, tiếp theo là cách pha nước sốt, chúng ta không nói thỉnh giáo, cứ luận bàn với nhau.”
“Được, Tiểu Chu vẫn rất hào sảng.” Vương Vang Dội cười gật đầu.
“Mọi người thấy đồ ăn tiệc này thế nào?” Chu Nghiên cười hỏi.
“Đỉnh lắm, ngon hơn cả ăn tiệc ở Gia Châu.” Xưởng trưởng phu nhân cười gật đầu.
Mạnh An Hà hơi gật đầu: “Khá tốt, món ăn phong phú, đặc biệt là Bông tuyết gà náo và Làm thiêu nham cá chép, đều rất ngon, ở Dung Thành cũng không ăn được hương vị này.”
“Ngon lắm, thích lắm.” Hạ Dao nhìn Chu Nghiên cười tủm tỉm nói.
“Ăn no quá.” Vương Vi nhìn hai người, cảm giác lại bị nhét một miệng cơm chó.
“Được rồi, vậy mọi người cứ từ từ ăn.” Chu Nghiên cười gật đầu, chào hỏi vài vị khách quen, lên lầu lấy quần áo, chuẩn bị tắm nước lạnh cho sảng khoái rồi đi xem biểu diễn.
Hạ Dao đặt đũa xuống, mỉm cười nói: “Mọi người từ từ ăn, con ăn xong rồi, bây giờ phải đi thay quần áo và trang điểm cho buổi diễn tối nay, con xin phép rời bàn trước.”
“Được, con đi trước đi, hôm nay biểu diễn nhất định phải thành công.” Vương Vang Dội cười gật đầu.
“Dao Dao, tớ đi cùng cậu, trà trộn vào hậu trường xem mỹ nữ.” Vương Vi vội ăn nốt miếng cá, đặt đũa xuống, đi theo Hạ Dao.
Chờ hai người ra khỏi quán, Vương Vang Dội lúc này mới quay sang hỏi Lâm Chí Cường: “Nghe hai cô bé vừa nãy trò chuyện, Hạ Dao và Tiểu Chu đang yêu nhau à?”
Xưởng trưởng phu nhân nghe vậy cũng ngẩng đầu nhìn lại, cũng có chút tò mò.
“Hình như là vậy.” Lâm Chí Cường cười gật đầu, trong nụ cười lộ ra vài phần đắc ý.
“Khá tốt.” Vương Vang Dội gật đầu, giọng điệu có chút ghen tị: “Con bé Vương Vi nhà tôi cái gì cũng tốt, chỉ là hơi ngốc một chút.”