Chương 328: Chính là hương vị này! (Vé tháng thêm chương 2785)
“Ông nội, giờ này cũng quá sớm đi? Trời vừa mới sáng thôi mà?”
Trên quốc lộ, Tống Uyển Thanh vừa ngáp vừa đạp xe song song với Tống Trường Giang, mái tóc buộc đuôi ngựa tùy ý, biểu cảm vẫn còn chút ngái ngủ.
Mới sáu giờ sáng nàng đã bị ông nội đánh thức.
Thật là khổ mà!
Đã lâu rồi nàng không phải dậy sớm, giữa mùa đông lạnh giá, bị gọi dậy từ trong chăn ấm chỉ vì một chiếc bánh bao nóng hổi.
Nàng có chút hối hận vì quyết định vội vàng ngày hôm qua.
Nàng vốn không quá chú trọng chuyện ăn uống, Chu Nghiên mang cho nàng bánh bao nhân cải muối thịt, nàng đã thấy ngon lắm rồi, vỏ bánh mềm mại, lại còn thơm phức.
“Sớm gì mà sớm, chúng ta cứ thong thả đạp xe, đến tiệm của Chu Nghiên cũng đã bảy rưỡi rồi, không nhanh chân lên thì làm sao ăn được bánh bao nóng hổi.” Tống Trường Giang từ tốn nói.
“Dạ ~~” Tống Uyển Thanh bất đắc dĩ cười cười.
Biết làm sao được, lão gia tử đã đến tuổi này, trời chưa sáng đã tỉnh rồi.
Sáu rưỡi mới xuất phát là để chờ nàng cháu gái này thay quần áo, chải đầu, rửa mặt, nếu không giờ này chắc đã ngồi chễm chệ trong tiệm của Chu Nghiên rồi.
“Ông nội, ông thích bánh bao nhân cải muối thịt đến thế sao?” Tống Uyển Thanh tò mò hỏi. Khi bà nội còn sống, mỗi lần làm bánh bao đều không thể thiếu món này, ông nội nàng chỉ ăn mỗi loại đó.
“Ngon chứ, bánh bao cải muối thịt của bà nội cháu là học từ tổ tiên đấy, học được sáu bảy phần tinh túy, làm đặc biệt thơm.” Trong mắt Tống Trường Giang thoáng hiện lên vẻ hoài niệm, “Sau khi bà nội cháu mất, ta chưa từng được ăn lại món bánh bao cải muối thịt ngon như vậy nữa.”
“Tiệm bánh bao ở đường Đông không phải cũng tạm ổn sao? Tháng trước chúng ta còn ghé ăn thử một lần mà.”
“Kém xa lắm, cải muối đó không chính gốc, toàn dùng dưa muối giả mạo, chẳng hiểu lão chủ quán nghĩ gì nữa.” Tống Trường Giang lắc đầu, nhìn sang Tống Uyển Thanh: “Ngày trước bà nội cháu muốn dạy cháu làm, vậy mà cháu chẳng học được chút nào.”
“Có gì đâu mà nói, ông với bà nội ở cùng nhau 50 năm, ông cũng đâu có học được.” Tống Uyển Thanh thản nhiên đáp: “Nhà họ Tống chúng ta vốn không có duyên với bếp núc, mẹ cháu cũng chẳng dám cho cháu vào bếp, sợ cháu lại làm cháy bếp mất.”
“Cháu… nói cũng có lý.” Tống Trường Giang gật đầu.
Ông cháu hai người vừa đi vừa trò chuyện, đến cửa xưởng dệt thì vừa đúng bảy rưỡi, đúng lúc gặp giờ cao điểm công nhân đi làm. Trên con đường rộng lớn, đâu đâu cũng thấy công nhân xưởng dệt đạp xe tới.
“Công nhân xưởng dệt Gia Châu đông thật đấy!” Tống Uyển Thanh nhìn dòng xe đạp nối đuôi nhau, thậm chí còn có cả điều phối viên giao thông đang đứng chỉ huy.
Tống Trường Giang nói: “Xưởng dệt Gia Châu là đầu tàu trong ngành tơ lụa của Gia Châu chúng ta, hơn 3000 công nhân đấy. Đây là đơn vị tạo ngoại tệ lớn, phúc lợi tốt, lương công nhân cao. Chu Nghiên chọn nơi này mở tiệm cơm quả thật có mắt nhìn, lượng khách ở đây cao hơn hầu hết các nơi khác ở Gia Châu.”
Hai người đi theo dòng xe đạp, thong thả đạp tới cửa xưởng dệt. Từ xa đã thấy trước cửa tiệm cơm Thứ Ba Oa bày hai chồng lồng hấp.
Bên cạnh những lồng hấp nghi ngút khói là những công nhân đang đói bụng chờ đợi, không khí vô cùng náo nhiệt.
Lý Lệ Hoa đứng sau lồng hấp, vừa lấy bánh bao vừa thu tiền.
Trước cửa tiệm đỗ kín xe đạp, ít nhất cũng phải vài chục chiếc.
“Việc kinh doanh bữa sáng ở đây tốt thật đấy! Cháu cứ tưởng buổi trưa và buổi tối mới là giờ cao điểm chứ!” Tống Uyển Thanh kinh ngạc.
“Xếp hàng mua bánh bao thế này, hương vị chắc chắn không tệ đâu.” Tống Trường Giang cười nói. Hai người dắt xe đạp sang bên cạnh, dùng xích khóa lại vào gốc cây rồi mới bước vào tiệm.
Trong tiệm, hơn chục cái bàn đã ngồi gần kín, khách ra vào liên tục.
Hai người đứng ở cửa, tiến không được mà lùi cũng không xong.
“Tống lão, Uyển Thanh, hai người tới rồi.” Triệu Thiết Anh vừa thu tiền của hai vị khách, nhìn thấy hai người đứng ở cửa liền cười gọi: “Vào đi, bên này vừa vặn có hai chỗ trống. Bữa sáng bên chúng ta có thể ghép bàn, ai đến trước ngồi trước, không cần câu nệ đâu.”
“Dạ, cảm ơn cô.” Tống Uyển Thanh lên tiếng, cùng Tống Trường Giang bước vào, ngồi xuống một chiếc bàn bát tiên gần quầy thực đơn.
Cùng bàn còn có ba vị khách khác, hai người đang ăn bánh bao, một người đang ăn mì trộn thịt bò băm, cúi đầu ăn lấy ăn để, có vẻ rất ngon miệng, chẳng bận tâm đến hai vị khách mới đến ghép bàn.
Tống Uyển Thanh vốn định ăn bánh bao, nhưng khi nhìn thấy bát mì trộn của nữ công nhân đối diện, nàng không nhịn được mà nuốt nước bọt.
Sợi mì đều tăm tắp thấm đẫm dầu ớt đỏ rực, phủ đầy ớt xanh và thịt bò băm, trông vừa cay vừa ngon miệng.
Tống Uyển Thanh do dự một chút, vẫn không nhịn được nhỏ giọng hỏi: “Chị ơi, em lần đầu đến đây, món mì này có ngon không ạ?”
Nữ công nhân nhai hết miếng mì trong miệng, lúc này mới ngước lên nhìn Tống Uyển Thanh, cười nói: “Mì trộn thịt bò băm của lão bản Chu ngon tuyệt cú mèo! Em nhất định phải thử, sợi mì là do cậu ấy làm tươi mỗi ngày, ăn dai ngon sảng khoái, gia vị nêm nếm rất vừa miệng, ớt xanh và thịt bò băm cho rất nhiều, hương vị đúng là số một.”
Ngay cả Tống Trường Giang nghe xong cũng không nhịn được nhìn thêm vài lần, trông có vẻ rất ổn.
“Cảm ơn chị.” Tống Uyển Thanh lễ phép cảm ơn, sau đó quay sang nói với Tống Trường Giang: “Ông nội, cháu đổi ý rồi, sáng nay cháu muốn ăn mì!”
Triệu Thiết Anh đưa bánh bao cho bàn bên cạnh, tiện thể hỏi: “Hai người dùng gì ạ?”
“Cho ta ba cái bánh bao nhân cải muối thịt.” Tống Trường Giang nói.
“Cô ơi, cho cháu một bát mì trộn thịt bò băm ớt xanh, cho cháu xin thêm một cái bát nhỏ nhé.” Tống Uyển Thanh nói.
“Được ngay!” Triệu Thiết Anh đáp lời rồi lại quay sang phục vụ vị khách tiếp theo.
Bảy rưỡi là giờ cao điểm, bà bận đến mức chân không chạm đất, thực sự không có thời gian trò chuyện.
“Cháu muốn thêm một cái bát nhỏ làm gì?” Tống Trường Giang cười hỏi.
Tống Uyển Thanh cười khúc khích: “Cháu thấy bát mì nhà họ to quá, sợ ăn không hết, lát nữa ông cũng nếm thử xem tay nghề làm mì của Chu Nghiên thế nào, tránh lãng phí đồ ăn.”
“Được.” Tống Trường Giang gật đầu, sức ăn của cô cháu gái này đúng là không lớn.
“Tống lão, ba cái bánh bao cải muối thịt của ông đây, cứ từ từ ăn nhé, không đủ thì gọi thêm.” Triệu Thiết Anh đặt bánh bao lên bàn cho Tống Trường Giang trước.
Bánh bao vừa ra lò, nóng hổi, kích thước không nhỏ, trắng trẻo mập mạp, vỏ mỏng nhân đầy, hương thơm lúa mì xộc vào mũi, hòa quyện cùng mùi nhân thịt cải muối.
Tống Trường Giang hít hà hương vị, ký ức bắt đầu ùa về. Trong căn bếp võ quán Nga Mi, trước những lồng hấp nghi ngút khói, đám sư huynh đệ sau khi luyện võ xong luôn vây quanh ở đó.
Sư nương ngồi sau bếp lò nhóm lửa, luôn cười nói: “Chờ chút! Chưa đến giờ đâu, đi rửa tay đi!”
“Rửa rồi ạ!”
Đám sư huynh đệ luôn đồng thanh hô lớn, thực ra chỉ có tiểu sư đệ và tiểu sư muội là rửa tay thật, những người khác sợ rằng chỉ cần rời đi một chút là bánh bao cải muối thịt sẽ bị ăn sạch, nào dám rời nửa bước.
Tống Trường Giang ăn bánh bao, ký ức dần dần sống động, những gương mặt tưởng chừng đã quên lãng giờ vẫn trẻ trung như ngày nào.
Bánh bao ra lò, mỗi người ôm trọn một lồng lên bàn, một lồng mười hai cái, ai cũng có thể ăn hết sạch.
Bánh bao nóng hổi vừa ra lò, chẳng kịp sợ nóng, cứ thế dùng tay bốc, cắn một miếng là mất nửa cái, dù nóng đến mức nhe răng trợn mắt nhưng ai nấy đều cười tươi rói.
“Chậm thôi! Chậm thôi! Đừng nóng, không ai giành của các con đâu.” Sư nương khi đó luôn cười rạng rỡ, mang theo vài phần tự hào.
Ăn xong một lồng bánh bao vẫn chưa đã thèm.
Từ trong bếp đi ra, Tố Tố chạy lại, nhét vào tay ông một cái bánh bao rồi cười chạy đi.
“Ông nội? Ông…” Tống Uyển Thanh nhìn Tống Trường Giang đang rơi lệ, đưa khăn tay cho ông. Đây là lần đầu tiên nàng thấy ông nội thất thố như vậy.
“Không sao, bánh bao cải muối thịt Chu Nghiên làm giống hệt cách tổ tiên cháu làm, hương vị ngon y hệt, nên ta nhớ lại vài chuyện cũ.” Tống Trường Giang không nhận khăn tay, đưa tay lau nước mắt trên mặt, đặt đũa xuống, cầm lấy cái bánh bao cải muối thịt thứ hai, cười nói: “Chính là hương vị này, cả đời này ta không thể nào quên được.”
Tống Uyển Thanh nghe vậy cũng cười theo. Khá tốt, hiếm khi lão gia tử lại khen đồ ăn của người khác làm ngon đến thế.
Lão gia tử ăn xong ba cái bánh bao cải muối thịt, bát mì trộn thịt bò băm ớt xanh của Tống Uyển Thanh cũng được mang lên, còn kèm theo một bát nhỏ và một đĩa củ cải chua.
Tống Uyển Thanh nhìn kỹ, trên bát mì trộn được rưới một muỗng ớt xanh thịt bò băm màu sắc bắt mắt, ớt xanh đỏ xào cùng thịt bò, hơi nóng mang theo hương thịt xộc thẳng vào mũi.
Sáng sớm đã đạp xe cả tiếng đồng hồ, lại nghe hương bánh bao trong tiệm, nàng đã sớm đói cồn cào.
Nàng rút đũa, trộn đều sợi mì từ dưới lên trên.
Sợi mì trắng nõn được trộn đều, lập tức bao phủ lớp dầu ớt đỏ rực, thấm đẫm nước sốt và thịt băm, óng ánh dầu mỡ, trông vô cùng hấp dẫn. Phần ăn rất đầy đặn, ít nhất cũng phải ba lạng mì.
Tống Uyển Thanh gắp một bát nhỏ ra trước, đẩy về phía Tống Trường Giang: “Ông nội, ông cũng nếm thử đi, không đủ thì gọi thêm bánh bao.”
Nói xong, nàng gắp một đũa mì cho vào miệng, hút một hơi là xong.
Vị cay nồng, đậm đà bùng nổ trên đầu lưỡi, đánh thức vị giác ngay lập tức.
Sợi mì dai ngon, bọc lấy thịt bò băm giòn ngoài mềm trong, lại thêm vị cay nồng của ớt, ăn một miếng là nghiện luôn!
Vị đặc trưng của ớt ngâm và gừng ngâm càng làm tăng thêm tầng lớp hương vị, khiến món ăn càng thêm tuyệt vời.
Ngon quá đi mất!
Đầu óc Tống Uyển Thanh ong ong, nàng quyết định rút lại lời nói trước đó.
Chăn ấm buổi sáng dù có dễ chịu đến đâu, thì bát mì trộn thịt bò băm ớt xanh này cũng hoàn toàn xứng đáng!
Nàng thích ăn mì trộn, ở tiệm mì gần con ngõ nhà nàng, nàng đã ăn mì trộn thịt heo băm suốt bao nhiêu năm và luôn thấy khá ngon.
Nhưng so với bát mì trộn thịt bò băm ớt xanh do Chu Nghiên làm này thì còn kém xa.
Sợi mì không dai ngon bằng mì thủ công của Chu Nghiên, dầu ớt và gia vị cũng không thơm bằng, thịt heo băm càng không thể so sánh với thịt bò băm ớt xanh của Chu Nghiên.
Từng miếng từng miếng, ngon đến mức không thể dừng lại!
Tống Uyển Thanh ngẩng đầu, nhìn bát nhỏ trước mặt Tống Trường Giang, lên tiếng: “Ông nội, nếu ông không thích ăn mì thì gọi thêm hai cái bánh bao cải muối thịt nhé, đừng miễn cưỡng bản thân.”
“Nếu cháu đã nói thế, vậy thì ta phải nếm thử mới được.” Tống Trường Giang cầm đũa lên, bưng bát nhỏ ăn một miếng mì, đôi mắt sáng lên, gật đầu nói: “Mì này làm ngon thật! Dai ngon sảng khoái, tay nghề của Chu Nghiên đúng là không tệ.”
“Sư phụ, sao hai người lại tới sớm thế? Con còn đợi ở ngã ba một lúc đấy.” Một giọng nói vang lên từ phía sau.
——
PS: Thêm chương cầu vé tháng ~~
(Hết chương)